国家食品药品监管局将检查各地餐饮食品安全整顿工作

　　新华网北京12月8日电（记者黄小希）记者从国家食品药品监督管理局获悉，国家食品药品监管局将于12月15日至30日对各地餐饮服务食品安全整顿工作进行督导检查。

　　国家食品药品监管局新闻发言人颜江瑛在8日举行的新闻发布会上介绍了此次检查的7项内容。

　　为期半个月的检查具体包括：切实落实餐饮服务食品安全监管职能和监管责任；严厉查处餐饮服务环节无证经营行为的情况；重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位的情况；查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为的情况；加大对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度的情况；在餐饮服务环节继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的情况以及2009年餐饮服务食品安全重点监督检查及抽验工作完成情况。

　　颜江瑛指出，餐饮业处于“从农田到餐桌”这一食品生产加工链的末端，各环节潜在的风险都可能在餐饮业显现，甚至可能酿成食品安全事故。我国餐饮业门槛低、水平参差不齐，无照经营的现象普遍存在，公众在餐饮方面的卫生意识比较淡薄，这些情况都为食品安全整顿工作提出更高要求。

　　统计显示，今年前10个月，29个省、自治区、直辖市的餐饮服务监管部门共出动执法人员41万人次，检查餐饮服务提供者53万户次，查处违法违规经营2万余户次，罚款和没收违法所得380多万元。

　　此次督导检查，国家食品药品监管局组成10个检查组，将分赴除西藏外的30个省（区、市），分别检查省会城市的1个城区、1个地级市、1个县。