老陈醋“借力”中医药谋求新发展

　　山西中医学院紫林醋与健康研究中心挂牌成立

　　本报12月24日讯（记者李林霞）今天上午，山西中医学院紫林醋与健康研究中心挂牌仪式在省城举行，山西老陈醋开始“借力”中医药谋求新发展。

　　与会专家介绍：“醋在历史上与中医药有着很深的渊源，在我国现存最古老的一部医学方书——《五十二病方》（1973年湖南长沙马王堆三号汉墓出土）中已有醋作药用的记载。但是在日常生活中，醋更多时候仅作为一种调味品使用，它的保健功能未引起人们足够的重视和关注。”

　　据悉，此次山西中医学院与紫林食品有限公司实行校企合作，就是要将山西中医学院的技术资源和山西传统食醋产业有机结合，充分发挥中医药在这一领域的研究优势，为作为传统调味品的醋加入更多的中医药元素，开发醋的药用价值和保健功能。

　　在挂牌仪式上，紫林醋业向山西中医学院捐款15万元，设立了“紫林奖学金”，以支持中医药教育事业发展。

　　省政协副主席、山西中医学院院长周然与相关厅局领导出席了挂牌仪式。