网络营养计划倡导多吃果蔬

　　新华网消息：墨西哥《千年报》1月9日报道，美国只有大约不到1/4的人每天摄入的蔬菜和水果量符合防癌专家的建议，而在推出一项网络营养计划之后，这一情况得到了显著改善。

　　据美国一项名为“更有效的营养选择”的调查显示，在推出了这项网络营养计划后，已有2500人借助网络了解了蔬菜和水果对人体的好处，以及如何将这些成分更好地加入到日常饮食中。

　　在该计划推出短短3个月后，70%的参与者每天都自觉食用5种以上的蔬菜和水果，人数比调查开始时增加了20%。

　　营养学专家克里斯蒂娜·科尔·约翰森指出，没有想到在短时间内就会有这么多人参与到这项计划中。她还介绍：“大部分的营养学研究都指出，每多食用半份蔬菜或水果，都能增添一分幸福感。”

　　据这项最新调查显示，每天至少要增加两份水果或蔬菜的摄入量才能达到效果。

　　约翰森表示，这项网络营养计划旨在通过互联网的传播速度让营养学知识“惠及更多的人，改变整个国家的饮食习惯”。

　　专家在美国的5个地区对人们参与计划前后食用水果和蔬菜量的变化进行了评估。该网络计划共包含两个相关网站，其一是通过电子邮件向计划参与者发送有关个人营养的信息，另一个网站则负责提供与水果和蔬菜有关的营养信息。

　　通过这两个网站提供的营养信息，到调查结束时参与者每天食用的水果和蔬菜平均增加了两份。

　　计划参与者对这项网络计划及其提供的相关营养信息普遍反应较好。约翰森表示，参与计划最多的是50岁以上的白人妇女，而且她们也是增加水果和蔬菜摄入量最多的人群。

　　但专家表示，在参与者中年轻人的身影很少见，这一情况令人感到惊讶。因此，专家们已经为年轻人量身定制了另一项类似计划。