北京老字号腊八要卖“腊八饭” 云居寺舍粥

　　1月22日是“腊八”，按照民俗家家要熬腊八粥。21日，记者从老字号厚德福了解到，“腊八节”当天除了端出各具特色的热乎乎的腊八粥，还要卖“腊八饭”。

　　老字号名店厚德福酒楼今年主打“官府豫味腊八粥”的同时，还推出了用腊肉、白豆腐干、白萝卜、糯米、大米等八种原料加入特制调料炒制而成的“腊八饭”，给腊八的菜单上增添了新亮点。以纯手工水饺闻名京城的惠丰饺子楼，除了腊八粥，还为京城百姓泡制了“腊八蒜”，现在每天销量达到五六十份，预计腊八当天销量超过100份。此外，同和居等老字号名店在“腊八”当天早餐时段都将销售腊八粥。此外，全聚德和平门店将延续去年的传统，免费送出1864份腊八粥。

　　云居寺腊八舍粥

　　记者21日从云居寺文物管理处获悉，云居寺将在“腊八”当天推出腊八舍粥活动。据悉，云居寺已举办了数年腊八舍粥活动，至今完好保存着北京地区最大的紫铜制“千人舍粥锅”。今年的腊八舍粥活动将于22日上午10时，在云居寺天王殿外举行。为此，云居寺已提前设置舍粥棚，备好桌椅，提前一天熬制腊八粥，并为腊八粥做好保温措施，让来宾随时可以享用到热气腾腾的腊八粥。（记者：蔺丽爽李天际） (来源：千龙网)