华人超市制胜关键：取主流经验跳出唐人街模式

　　丰泰超市负责人魏定宏认为，华人超市要学习主流商家的成功经验。图为丰泰明亮的店堂。（加拿大《世界日报》援引网络图片）

　　中新网2月2日电 据加拿大《世界日报》报道，加拿大福建移民经营华人超市，跳出唐人街的经营方式，不断学习主流商场的经营模式，其中丰泰超市就是代表之一。

　　丰泰超市负责人的魏定宏蓄着小平头、现年40岁出头、来自中国福建，在移民加拿大之前，也在日本经营传统中餐馆达五年之久。2000年移民至此后，随即于2001年自餐馆业转而经营超市。

　　魏定宏说，自己喜爱美食，因此从事的行业一路都与吃有关。累积20多年来餐饮、食品、超市的相关经验，他认为从事食品业相当有意思，因为要不断的在市场中开发新产品、动脑筋走在潮流前端，乃至产品包装的设计，背后都有魏定宏的影子在。

　　除此之外，魏定宏也经常以顾客的角色，逛遍Costco、Wal-Mart、Loblaw，就是要师法主流商场经营模式、汲取长处反映在自己经营的超市上。

　　魏定宏强调，经营超市首重卫生及质量，他给员工的观念是“要把做出的产品当作是给自己食用的，而不是当作要卖出去的”，因此质量不好的绝对扔弃，此外，也强调客服，并着重产品的种类齐全。(葛健生)