广州三元里重现百年酱园 致美斋昨开门迎客(图)

一名工作人员点燃鞭炮庆贺。
　　文德路老铺在三元里重现，争取成广州一日游景点

　　阳光社区记者骆智冕/文王翔/摄

　　发源于广州中山四路与文德路交界处的致美斋老铺与街坊阔别7年后在三元里重现。在昨日启动的“致美斋老铺文化半日游”中，按清末民初原貌和风格复建的百年酱园老铺也同时开门迎客。街坊们可以直接到车间进行观摩。

　　致美斋是广州历史最久的老字号之一，距今已有400多年历史，有“清代四大名酱园”之一的称号，从历史发源直至上世纪50年代都在文德路以前店后厂的模式经营，到上世纪50年代末主管部门决定将其文德路老铺的工厂部分迁往三元里建厂，而2002年其老铺也让位于一家大型购物商场。

　　昨日，致美斋相关负责人表示，致美斋店铺今年五六月份将回迁文德路，这次在三元里重建老铺也可以说是回迁前的一次热身。

　　此外，致美斋酱油的制作流程也将开始对市民开放。这个“致美斋老铺文化半日游”的线路包括：老铺——制曲车间——酱油包装车间。“这样市民和游客不仅可以对岭南酱文化的历史、文化、传承有进一步了解，还可以更直观地了解老字号天然酿造的传统工艺。”据悉，接下来致美斋将与旅行社合作，争取使三元里致美斋成为“广州一日游”的景点之一。