营养师曾爆料麦当劳一年不腐烂 此说法引起热议

　　汉堡包能否吃卫生部门来监测

　　新闻回放

　　据媒体报道，针对“美国营养师布鲁索发现汉堡包一年不腐，并指责麦当劳食品防腐剂太多”的消息，昨天，麦当劳中国总部的声明称：“汉堡包的牛肉饼未添加任何防腐剂。”但麦当劳没有回应消息所指的美国营养师是否真有其人，其实验是否真实。

　　声明称：“麦当劳汉堡包的牛肉饼在制作过程中只加入盐和胡椒粉，不添加任何防腐剂。”并暗示不会追究营养师的责任。

　　此前，台湾的麦当劳汉堡包被查出含有防腐剂丙酸盐，当时麦当劳方面坦然承认，但是强调丙酸盐是符合当地卫生部门标准的防腐剂，丙酸盐的含量少于规范的标准。

　　记者注意到，此次麦当劳在声明中也强调，麦当劳汉堡包的牛肉饼在制作过程中只加入盐和胡椒粉，不添加任何防腐剂，但并未说明面包坯是否含有防腐剂。

　　法律看点

　　1、政府监管部门是否有义务对食品问题进行检测并公布结果？

　　2、在何种情况下行政部门才会介入调查？

　　律师解读

　　卫生行政部门有义务监测食品安全

　　北京市观韬律师事务所合伙人、市律协行政法专业委员会主任吕立秋律师认为，根据我国《食品安全法》第14条规定，国务院卫生行政部门有义务对我国食品问题进行检测并公布结果。

　　该法规定，国务院卫生行政部门是负责组织食品安全风险评估工作的职能部门，该部门成立了由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会，对食品进行安全风险评估工作。

　　风险评估主要针对食品、食品添加剂中的生物性、化学性和物理性危害进行。

　　防腐剂是对人身体有害的食品添加剂，因此麦当劳汉堡包是否含超标的防腐剂，属于食品安全风险评估的内容。

　　在两种情况下政府部门可介入调查

　　吕律师称，根据《食品安全法》规定，在两种情况下，政府部门应当立即组织进行食品检验和食品安全风险评估。

　　一是通过日常食品安全风险监测发现问题。

　　二是接到举报发现食品可能存在安全隐患。

　　吕律师认为，就目前媒体披露的“麦当劳防腐剂”事件，尽管新闻报道不属于上述情形，但是监管部门应当给予重视，并且有理由依据职权进行检测和食品安全风险评估，尽快将结果公示。

　　这样，可以尽快消除公众对食品安全的疑虑。

　　律师提醒

　　吕立秋认为，消费者可从两个渠道证实食品是否安全。

　　向行政部门举报

　　消费者可以通过咨询、投诉的方式行使权利。

　　我国《食品安全法》第80条明确规定，卫生行政、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，应当受理，并及时进行答复、核实、处理。

　　对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。有权处理的部门应当及时处理，不得推诿。

　　就麦当劳防腐剂事件，消费者有权进行投诉并获知相关结果。

　　自行委托检验食品

　　另外，根据《食品安全法》第61条的规定，食品生产经营企业、食品行业协会等组织、消费者，可以委托符合本法规定的食品检验机构对食品进行检验。

　　因此，消费者也可以自行委托法定检验机构检验，了解食品的安全状况。