来源：法制晚报
本报讯（包晓炎） 6月正值龙虾捕捞和消费第一个旺季，一场龙虾美食节序幕正在各酒店不约而同地拉开。记者发现，今年即便在五星级酒店和海鲜酒楼，三五百元就能撮顿龙虾。
近日，万豪酒店、凯宾斯基饭店、中国大饭店等五星级酒店以及顺峰、万龙洲、云龙海鲜这样的海鲜酒楼，都相继开始了夏日龙虾美食节。
记者发现，大龙虾价格并没有像其他食品一样走高，反而在悄悄回落。即便在盘古七星酒店聚福园这样的顶级酒店顶级餐厅，龙虾早午餐也出现两百多元/位的价钱。
而一直以来，肉质鲜甜，让人垂涎的大龙虾，因高昂的价格让普通百姓难接受。三斤多的大龙虾就好几千，一个月工资吃几口大龙虾就“月光”了。
为何今年的龙虾大宴价格平民？记者从加拿大使馆水产贸易负责人处了解到，美国经济危机之后，美国人民开始由高消费转低消费。这种消费低谷使得原本大量销往美国的加拿大龙虾在美滞销，今年，加拿大大批价低的大龙虾转道中国。
加拿大龙虾强势涌入北京市场，首先在五星级酒店和海鲜餐厅落脚，价格只有澳龙的60%—70%，包装好的一份菜肴的量，售价为150元左右。
目前，在万豪酒店等五星级酒店、各海鲜酒楼以及大董这样的高档中餐厅，都开始逐步使用加拿大龙虾来创新菜肴。
在华美国记者Erik谈起家乡的情况时说：“在美国，经济危机之后，发生大龙虾销量下降是合理的现象。不光是龙虾，所有领域的消费都是如此，食品就更加明显。”
她表示，比如美国人民日益放弃销量最佳的高档奶酪，渐渐习惯购买低价奶酪品牌，方便面这样的廉价食品也出现畅销。“如此看来，大龙虾改道中国踏征程，实在是被美国人民无奈送行的。”Erik说。
记者追访
中国已成加拿大龙虾最大消费国
“加拿大龙虾是世界上产量最大的龙虾，占全球龙虾产量的38%，也是加拿大大西洋海域最著名的海产品，被称为“龙虾之王”。
加拿大海桥市场推广经理樊先生介绍，加拿大龙虾稳定产量达每年8—9万吨，以前多数供应美国。对亚洲，只有少部分供应港澳台。
如今，美国人民的低消费，使得多数龙虾开始销往大陆，中国成了加拿大龙虾的最大消费国。
随后，记者在京深水产批发市场了解到，活的加拿大龙虾有三四家经销商，价格为批发每斤120元左右，京深门口还可以简单加工龙虾。
玉泉营西南肉类批发市场和麦德龙则可以购买冷冻的加拿大龙虾，冷冻批发价每斤150元。
部分酒店加拿大龙虾价格
盘古七星酒店聚福园 龙虾早午餐 298/位
凯宾斯基饭店意大利餐厅龙虾烤整只 298/元
北京嘉里中心大酒店海天阁中餐厅大龙虾十八法 300多元/只
中国大饭店咖啡苑每周五 “龙虾宴”488/位
小贴士
万豪酒店大厨告诉记者，加拿大龙虾都是大小适宜的硬壳虾。龙虾头上顶俩大钳子，明显一大一小。
加拿大龙虾除了身体和大尾巴的肉可以烹饪、刺身，大钳子里也塞满了肉，是它最引以为傲的美味所在。
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