食疗与肿瘤

　　如今在癌症病人的发病因素中，不良的饮食习惯是重要的因素之一。对于癌症的复发或其他癌症的发生，不良的饮食习惯仍起着重要的作用。所以，癌症病人要按照防癌的要求，纠正不良的饮食习惯。

　　中国历代名医就对膳食功能均有论述

　　战国时，扁鹊说：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，然后用药。”唐代孙思邈也指出：“安身之本，必须于食，不知食疗者，不足以全生”。

　　一》食药并重

　　肿瘤的治疗是一个复杂而漫长的过程，在当前对其预防和治疗尚无特效手段的情况下，食疗、药疗以及手术等其他疗法均是肿瘤综合治疗中的重要组成部分，缺一不可，不能偏废。食疗膳食中许多食品是药品的一部分，有一定的疗效，但不能完全取代药品，更不能取代药疗等肿瘤的常规治疗，而应在借助食疗提高机体体质和免疫力的基础上，积极进行综合治疗，当然，只注重手术、放化疗等现代医学的治疗手段，不重视饮食调养的观点也是错误的，各种针对肿瘤的治疗手段在杀灭肿瘤细胞的同时，也会损害机体的正常细胞，导致正气的亏损，如果不加强饮食调养，最终会导致正气的溃败，反而失去治疗的机会。

　　二》肿瘤患者在饮食上应合理忌口

　　忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗学的主要组成部分，对于肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义。但是临床病人忌口往往存在误区：有人认为“要严格忌口，鸡、鸭、鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞”，结果忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的积极治疗；有人则认为不用忌口，什么都可以吃，以“增强体质和免疫力来对抗肿瘤”，结果吃了很多的肉类食物，引起消化不良、腹泻，甚至加速肿瘤复发等。对于中医所提及的“发物”——包括鸡、鱼、虾、许多肉类等，是否能确切地引起肿瘤复发，目前尚无定论，但这些食物均是人体蛋白质等生命物质的重要来源。故一般认为忌口应科学合理，因时(季节)、因并因人而宜，如夏季不宜多食温燥性的食品，冬季则应避免冷食；消化道肿瘤饮食宜清淡，肺癌病人忌燥热伤阴之品。

　　三》肿瘤患者在饮食上应科学进补

　　食药同源，用之充饥则为食，施以治病则为药。具有食疗作用的食物与药物一样，均有自己的偏性，具有酸、苦、甘、辛、咸五味，寒、热、温、凉四气。在食用时也要根据病情和体质，遵循一定的食疗原则选用。随便乱进，非但治不了病，且有害无益，故在食疗时宜辨证、辨病施食，因人、因时、因地而宜。更不要轻信广告的宣传，一味迷信滋补品的作用。而应请教医生和专家，有针对性地选择服用，以避免盲目跟从。

　　四》肿瘤患者在手术前后该怎样安排膳食

　　癌症患者的饮食调配 生命的维持，必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：

　　(1) 供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。

　　2) 进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用; 而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

　　(3) 多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。

　　(4)维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升，因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。

　　(5) 放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮、但有寒感的患者，则宜进食热性食物。

　　(6) 饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲、烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。

　　(7) 各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。

　　五》肿瘤患者在食疗过程中应注意以下事项

　　1、辨证施食。中药食疗方中，多含有不同功效的中药，在使用前，应确立患者的基本中医证型，也就是我们平常说得寒热虚实等。只有选择针对自己证型的中药食疗方，才会取得满意疗效，否则会不利于病情的控制。例如适合气虚型肺癌的中药食疗方，如果用于热毒型的患者，往往会助热加重病情。

　　2、辨治施食。即根据接受手术、放化疗、介入等治疗方法产生的不同副反应，选择合适的中药食疗。目的是既能增效，又减轻放化疗等毒副反应。

　　3、辨期施食。即根据患者处于疾病的不同分期施以不同的食疗。早期可选择含偏重于攻邪的食疗方，晚期患者则应选择含偏重于补益的中药食疗方。

　　4、辨药施食。根据患者正在使用的其它中西药物，选择合适的中药食疗方。例如，同时服用中药治疗的患者，应该告诉医生自己正在使用的中药，以免食疗方与医生的处方用药产生不必要的重复或互相制约疗效。

　　六》下面介绍几个在临床上指引肿瘤患者使用，已取得较好疗效的中药食疗方

　　（1） 肿瘤手术或放、化疗后或晚期肿瘤患者食欲下降，倦怠乏力，食后腹胀等气虚证为主者。可选用：党参、白术各30克（纱布另包），茯苓、怀山药、去心莲子、苡仁米各50克，红枣15枚，糯米100克，白糖适量。制法：诸药加水约1000ml，煮沸后文火煮30分钟，去布包党参、白术，加糯米、白糖、适量水煲粥。

　　（2） 放化疗后或晚期肿瘤贫血、白细胞下降阳虚患者，表现为体弱气虚，畏寒肢冷，四肢无力，精神不振，面白舌淡等。可选用龟肉500克，西洋参10克，鹿茸3克，苡米50克。制法：将龟肉洗净、切块，诸药纱布包同放入锅中，加生姜5片、清水适量共煮，水开后去浮沫，加黄酒、食用油适量等，文火煮至肉熟，调入食盐等调料。

　　（3） 手术、放化疗后贫血或、白细胞下降气血两虚者，表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。可选用：母鸡1000克，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各10克，党参、茯苓各15克，生姜5片。 制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药(沙布包)及清水适量，急火煮沸后，文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐等调料。

　　七》癌症患者的饮食调配

　　吃哪些食物可起到食疗和药疗的双重作用？在补充营养的同时，又能达到抗癌抑癌的目的呢？

　　甘薯补中和血，暖胃宽肠。凡大便艰涩，湿热黄疸，胃中虚寒者均可食用。日本药理实验证实，熟甘薯对癌细胞抑制作用达98％，费城医学院研究证实红薯中的DHEA能使小鼠的乳癌和结肠癌消失。

　　大枣补脾和胃，益气生津。胃弱少食，脾虚便溏，心悸怔忡，饮食无味的肿瘤患者可食之。每日吃适量大枣，可辅助治疗白细胞和血小板减少症。实验证实，大枣中的山楂酸对肉瘤有抑制作用，其活性比化疗药物氟尿嘧啶还高。

　　大蒜行滞消积，解毒健脾。有饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，吐血心痛者可食之。实验证实，大蒜中的微量元素锗和硒具有良好的抗癌作用。

　　灵芝滋阴益气，养血安神，健脾益胃。可缓解放、化疗的毒副反应。对肺肾虚引起的咳喘，肝肾虚引起的耳鸣，腰膝酸软无力，心气血虚引起的心悸、不眠、健忘，脾虚引起的食欲不振有效。药理实验证实，灵芝中的多糖不仅具有抗癌作用，还有降血糖作用，是癌症合并糖尿病患者的最佳食品。

　　八》食疗与肿瘤的“免疫系统绿色自然疗法”

　　就是一位世家老中医，凭着一生的从医经验，用自家祖传秘方加食疗的自然疗法针对肿瘤研制了一套独特的“粟氏免疫系统绿色自然疗法”。许多肿瘤患者在治疗几天后能吃饭了，有精神了，不疼了，积水没了，卧床不起的病人也可以下床活动了，身体恢复的很快，而使用2-3个疗程的患者更是欣喜不已，瘤体开始缩小，体重增加了。“粟氏免疫系统绿色自然疗法”。就目前对肿瘤患者的临床观察，愈后效果还是比较肯定的。 肿瘤与食疗的全国免费咨询热线：4006852963 详细资料：https://www.ZL0431.com