食品安全法宣传进酒店

　　本报讯 （记者 石小宏 实习记者刘川）6月3日，在食品安全法颁布实施一周年之际，省卫生执法监督总队随机抽查索菲特和银河王朝酒店，了解餐饮业主在员工中普及和培训食品安全法的情况，并就防范高考和旅游旺季期间食品中毒提出建议。

　　夏季是食品中毒高发时期，执法人员走进酒店收货部，了解其采购验货的程序，强调把好“源头关”，完善收货记录、每日采购单和台账记录，不能让不合格的食品流入酒店。他们仔细查看了冷藏室的温度，灭蚊灯的设置并向两酒店的厨师了解食品安全法培训情况，执法人员建议要有专人采购和保存食用油脂和食品添加剂等重点食品。

　　据了解，这只是“食品安全法宣传周”的序幕，接下来，省卫生执法监督总队将走进更多的酒店、学校和工地食堂，了解食品原料进货验收及索证索票制度的落实情况。