旅西华人水果店迅速发展成规模 低价策略占优势

　　中新网6月9日电 据西班牙《欧华报》报道，与餐馆，食品店，百元店这些华人所从事的老行业相比，水果店可以说是旅西华人在近几年中才兴起来的新行当。华人开始涉足水果店，也就是3、4年的功夫。可如今，华人水果店正以当年华人百元店和食品店的发展速度，在马德里进行快速的扩张，并且已经形成一定的规模。

　　在马德里市中心的几个区域内，人们很容易在街区中找到由华人经营的水果店。一些街区内甚至已经出现如华人食品店那样，两家距离相近的华人水果店同街经营，相互竞争的局面。华人水果店能够快速发展，除了其它传统行业饱和，促使新开店的华人寻找其它门路以外，低价竞争策略仍然是华人水果店主战无不胜的法宝。

　　旅西华人在开店上都有模仿从众的心理。当年华人百元店和食品店红火的时候，要创业，开店的华人，几乎都沿循前人的旧辄，纷纷开起这两种店家。虽然走在别人的后边，但由于西班牙市场的空白，不断复制出的食品店和百元店依然有着不错的生意，甚至青出于蓝。然而西班牙的市场毕竟是有限的，当华人百元店和食品店经过爆炸式的扩张，遍布大街小巷以后，“竞争激烈”，“利润降低”等市场饱和现象，促使一些华人另辟蹊径。在经历一段“酒吧热”以后，“水果店热”开始持续升温，尤其是近一两年内，许多新开店的华人都把水果店当成第一选择，如百元店和食品店乍一兴起时那样，蜂拥进入水果店行业。

　　华人水果店，蔬菜店要想赢得顾客，获得盈利则主要是靠快速的进货渠道，以及较低的价格优势。据一位华人水果店的经营者说，他以前是开食品店的，后来看到附近南美人的菜店经营得非常红火，而且周围几乎没有什么竞争者，就意识到，水果店将是一个非常赚钱的行业。可是由于对西班牙水果批发体系的不了解，以及语言上的困难等，这位华人在短时间内并没有摸出什么门道。后来，几经观察和打听，终于知道对方的进货地点和渠道，在会西语朋友的帮助下，联系上西班牙水果批发商，这才开起自己的第一家水果店。水果店开起来以后，生意非常好，因为当时经营这一行的人很少，利润要比食品店高出许多。在他的带领下，现在周围的亲戚也在马德里其它地区开起水果店，并且都不止一家。用这位店主的话来说，已经形成了家族连锁的趋势。在说到华人开水果店的数量时，这位店主说，具体的店家他没有统计过，不过在到批发市场进货的时候，以前是很少看到华人的，如今，在批发市场内进货的华人举目即是。

　　“低价策略”一直是旅西华商战无不胜的法宝。对于华人水果店来说，也不例外。据一些华人水果店店主介绍说，华人水果店吸引顾客，生意红火的办法就是“低价”。现在，大多数华人水果店都是采取薄利多销的策略，迅速占领了市场。在马德里市中心地区的几家华人水果店里，记者看到这几家水果店按地理位置来说，都显得不算太好，附近不但有大型超市，而其还有大市场。可这几家水果店的生意却非常好，顾客盈门。从店内和橱窗上贴的价格单来看，他们水果，蔬菜的价格确实是相当便宜。橙子在他们那里是一欧元两公斤，西班牙人做色拉的圆球生菜，也是一欧两个。可同样的商品，在附近的超市和市场里，两公斤的橙子，最便宜的要一块五欧元。这样一比，华人水果店的价格优势是一目了然。

　　据了解，虽然华人水果店主走得是薄利多销的策略，但真正算起来，利润也是不低的。那么低价从何而来呢？一些华人水果店主介绍说，华人的低价来自低进货价格。首先，老外店家进货，通常是固定的水果批发商送货上门，这样价格就高了。而华人店主则是自己每天早起，亲自开车到批发市场货比三家。虽然人比较辛苦，凌晨三四点就要起来，但进货价格却大大降低了。此外，更重要的是，由于华人在这里通常都是亲戚和朋友，并且华人开水果店的人也越来越多，这样大家在进货的时候，就可以抱团，集中大量进货。在这种情况下，老外的批发商就会较大幅度的降低批发价格。如此，就为华人的低价竞争创造了条件。

　　在低价策略的基础上，目前，在马德里市中心一些居民区内的繁华街道上，华人水果店如雨后春笋般竞相而出，甚至一些街区一年之中，就出现了两三家。对于这种现象，有些水果店的华人经营者说，在马德里，部分居民区内仍有发展的空间，这个市场目前尚未饱和，在现有的基础上，他们还打算继续扩张。在如此扩张势头下，“水果店”今后必将成为旅西华人的又一重要行业了。