营养美味又安全 苏泊尔智感电压力锅全剖析

　　随着技术的成熟和功能的完善，在中国一、二线城市，电压力锅作为普通压力锅的升级产品，正逐步取代了传统高压锅的位置，成为消费者压力炊具的首选。调查显示，虽然技术在变，时间在变，但消费者对电压力锅最关心的主要还是其功能、安全和价格。具体而言，消费者需要的是以更便捷的方式获得营养美味又安全的美食。在这方面，苏泊尔智感电压力锅凭借独有的顶部智能探头，更准确的测温和控温，以及20年安全压力生产经验及创新，带来的八重安全保障，把营养、美味、安全、快捷一网打尽。

　　苏泊尔智感电压力锅

　　苏泊尔智感电压力锅如何做到这些的呢？请跟我来。

　　智能探头煮的香 熟得快

　　这是我最新入手的苏泊尔智感电压力锅，从外观上，其最显眼，也是最与众不同之处，是其顶部有一个探头，这就是问题的关键。

　　苏泊尔智感电压力锅独有智能探头

　　据了解，食物的新鲜程度和味道，和烹饪时的火候细细相关。传统烹饪时，这些火候主要靠家庭主妇自己控制。比如，炖鸡，往往需要先焯一下，去血水去腥；然后旺火煮开，再用文火煮1-2小时，味道才够好。由于人工控制火候，味道能否保障，就得看经验的丰富程度和厨艺的高下了。电压力锅比较省事，智能型电压力锅，通过微电脑连续控压、控温，通过一个控制面板，通过面板上的选择，烹饪不同的食物时可以选择不同的压力和温度，使用很方便。不过，这种电压力锅在一次烹饪过程中压力和温度仍然是单一的，做出来的味道难免也单一，甚至跑偏。

　　这就是苏泊尔“顶部智能探头”奇妙之处。按照销售人员的解释，“顶部智能探头”就如在电压力锅上装上了一个“温度计”，它能时时监控锅内的温度和压力，通过传感装置，将温度传导到微电脑中，配合底部测温，根据食物的成熟度来调整火候，让主妇在电压力锅中也可以做出“大火烧、小火煨”的好味道。

　　闲话少说，是骡子是马，先拉出来遛遛。我特意准备了几道较为复杂的菜，看看“顶部智能探头”之下，做出的食物有何不同。其一，酱牛肉。酱牛肉的做法，一般是先用开水焯掉血丝、浮沫，然后用冷水大火烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。 传统的做法，需要大概90分钟。而利用苏泊尔智感电压力锅，一样可以实现大火、小火的自由转换，保证美味，同时不用那么长时间，更省事。

　　注意，先选择炖牛羊肉键，在火候上，选择大火；烧开后，专为小火。和传统电压力锅只能闷不同，苏泊尔智能型电压力锅具有沸腾功能，炖肉效果和传统的毫无二致。这样，不到半小时，热气腾腾美味无比的酱牛肉就出锅了。最为关键的是，有了它，不特别擅长烹饪，把握火候的主妇，也摇身一变厨艺高超的美味厨娘了。

　　最简单的往往是最复杂的。下个试验是煮米饭。细心的消费者会发现，电压力锅煮出来的米饭，无论如何没有传统煮锅的香。专业人士解释，这主要是有无沸腾的原因。传统米饭做法，充分地沸腾，然后文火慢慢蒸，米饭很香。而电压力锅则不行。不过，相对于业内大部分电压力锅产品不沸腾烹饪的技术，苏泊尔在其智感系列中采用了领先的沸腾技术，在蒸煮过程中让米水保持不间断沸腾、翻滚，使米饭淀粉充分转化，煮出来的米饭不易结块、更加香甜可口。

　　一个小小的探头，就可以让我们根据不同的食物，自由控制温度和火候，轻松烹饪至臻美味，从一个厨艺平平的家庭主妇，摇身一变为厨艺高手。

　　美味为先,安全为上

　　营养美味又省事固然好，前提还是的安全。安全是大问题，要判断是否安全，一个是要看牌子，大牌子，历史久自然更靠谱。苏泊尔拥有20年安全压力生产经验。经受考验的多重的安全保障技术，确保消费者使用安全。

　　具体开合盖安全保护：当锅内有压力时阻止用户开盖，避免出现误操作等危险。这这种安全事故很多。高压锅只有自然或者强制冷却后，打开才安全。

　　无锅盖保护：自动监测锅盖是否盖合到位，否则不启动加热。这一技术够绝！在粗心的人也可以高枕无忧了。

　　限压阀保护：压力超出120kPa时限压阀排气，避免压力进一步上升。高压锅里大火炖着东西，人却有急事接个电话啥的，不用担心出事故了。

　　泄压保护：压力超过300kPa时，上盖会自动变形进行泄压保护。自己消除安全隐患，不错。

　　限温保护：根据用户选择的功能控制锅内烹饪温度。

　　超温保护：锅内食物烹饪状态不正常，温度一旦超出则自动停止加热。如果炖东西水煮干

　　了，这招够灵！

　　无锅保护：自动检测内胆是否与加热盘良好接触，否则不启动加热。

　　空锅保护：自动检测内胆中是否有食物，否则自动停止加热。

　　可以说，苏泊尔智感电压力锅是傻瓜式的安全保护，确保万无一失。

　　更快、更安全、更美味，苏泊尔智感电压力锅让小日子更滋润。