阿一鲍鱼酒楼引领沈阳鲍鱼美食风潮(图)

　　民以食为天，中国食文化源源流长。在中式宴席里山珍海味历来都是上品，而海味中尤以鲍鱼为名贵，香港富临集团阿一鲍鱼酒楼以专业烹制鲍鱼而闻名世界，阿一鲍鱼酒楼的创始人杨贯一先生更被誉为鲍鱼大王。

　　随着阿一鲍鱼酒楼年初在沈阳开店，如今您足不出沈，就可以在家门口品尝到久负盛名的阿一鲍鱼了。6月28日，记者专门采访了阿一鲍鱼酒楼的董事长宋君先生，请他来谈谈阿一鲍鱼酒楼将带给您的独特体验。

　　记者：阿一鲍鱼酒楼入驻沈阳短短几个月时间就成为沈阳高端人群在本地食界邀约的重点，您是怎样看待阿一鲍鱼酒楼引领起来这股美味风潮的？

　　宋君：我们阿一鲍鱼酒楼隶属香港富临餐饮有限公司，是世界御厨杨贯一亲自创办的中餐第一品牌，在世界各地拥有十余家直营店，品牌享誉全世界。

　　我们主要定位于沈阳高端人群，以世界御厨杨贯一大师亲自传授的鲍鱼美味为主导，这里的鲍鱼经过秘制手法精细加工，同时由香港著名设计师设计的环境高雅辉煌，独有的15间封闭式豪华套房更为每一位贵宾提供私秘的就餐环境。再加上细致入微的特色服务，绝对给您留下不一样的美味回忆。

　　记者：听闻阿一鲍鱼酒楼为沈阳食客提供了如鲍鱼公主等新的美食体验式服务，这些特色能为顾客带来哪些新体验？

　　宋君：鲍鱼公主是经过层层选拔、精心挑选出来的，无论外在形象还是内在修养都是首屈一指。她们气质高雅、清秀靓丽，由她们讲解及现场制作鲍鱼，让每一位贵宾直观的了解鲍鱼文化和鲍鱼的制作方法，让您流连忘返，感受至尊。

　　记者：最近推出了什么新的动作？

　　宋君：作为享誉世界的顶级酒楼，我们不断创新，将推出全国首创强哥炒燕窝、炒翅、瑶柱干捞翅，鲍汁凤爪等新菜；今年7月份，阿一鲍鱼酒楼将正式盛装开业，届时，我们将推出各项活动回馈广大新老顾客，在这里我代表全体员工，请尊贵客人到阿一鲍鱼酒楼来。

　　记者：作为顶级鲍鱼酒楼，您可否帮沈城的食客们推荐什么样的鲍鱼更适合沈阳人的口味？

　　宋君：说到挑选鲍鱼，我认为日本的鲍鱼是最好的，如吉品鲍、窝麻鲍、网鲍等都非常适合沈阳的食客。一般鲍鱼都是干鲍，要想将它烹饪成极品美味，还需要经过一系列非常复杂的步骤，而且烹调时间、火候、操作手法稍有不当就会影响鲍鱼的口感及味道，所以建议沈阳爱好鲍鱼的食客，阿一鲍鱼酒楼是您品尝鲍鱼的最佳食地。 本报记者 李 逍