“吧嗒！”小孩子夹的菜一不小心掉在了地上。她迅速放下碗筷，小跑着进了厨房，拿来抹布，单膝跪地，擦干净后方才回到座位上，就像什么也没发生过一样，继续安静地吃她碗里的饭。
她叫Mariah(化名)，是一名菲佣,供职于一个普通的中产家庭。
菲佣，有着“世界上最专业保姆”的美誉。在很多人的眼里，菲佣只会出现在港片和境外的八卦新闻中，离普通人的生活很远。实际上，北京一家政中介机构负责人称，目前在京菲佣至少有几千人。但她们一般生活在豪宅深院或者外国人家庭。像Mariah一样走入寻常人家的菲佣，在北京尚不多见。记者走进其雇主家，近距离地记录了她的工作与生活。
菲佣·身世 39岁的外婆当“北漂” 3年以前，揣着淘金梦，Mariah来到北京。目前，服务于一个三口之家，男主人姓汪，住在东四环外的一个高档小区。
上周的一个上午，记者走进了这个家庭。汪先生和他3岁的小孩开的门，Mariah就在他们身后。瘦瘦小小的她，看上去身高不足1.5米，体重也就80多斤，她双目有神，眉毛浓重，眼窝深陷，颧骨突出，非常典型的东南亚女人模样。
“她今天肯定很高兴，有人能用英语和她说话了。”汪先生边引记者落座边说。“看不出来吧，她和我同岁，都当姥姥了。”要知道，汪先生今年才39岁。
“唠唠。”站在一旁的Mariah用不标准的中文跟着学说了一遍。Mariah介绍说，她是一个单身母亲。有3个孩子，两个是女儿，一个是儿子。大女儿18岁那年，为她生了一个外孙，孩子今年3岁，与雇主家的小孩儿同龄。
看到记者惊讶的样子，她禁不住咯咯笑起来，还假装顾影自怜地说：“唉，我还这么年轻，都当姥姥了。”说完，她哈哈大笑，性格看起来非常爽朗。
Mariah说，在菲律宾，女人外出做菲佣算是相当不错的工作。因为许多高级白领，月薪也不过15000比索，合人民币2000多元。
而她，除了吃住和零花，每月还能有3000元寄回家。作为一个单亲母亲，她靠做菲佣，养大了3个子女。
菲佣·影响 孩子说梦话都用英语 能体现Mariah中文水平的最高纪录是4个字：“晚上，吃饭？”意思是问汪先生，晚上是不是回家吃饭。
“Mariah不会说中文，你们不会说英文，怎么交流呢？”
“连说带比划吧，一般也能应付，实在逼急了，就到网上用翻译软件交流。昨天我们就在网上告诉她，家里今天会有客人来，请准备一下。结果，她还以为是昨天晚上来呢，弄了好多菜，逗着呢。”汪先生把一个“事故”当成一个笑话讲。
正说着，已经回厨房准备午饭的Mariah端了一盘水果来，切成小块儿的西瓜、哈密瓜上，插满了牙签。
“看，我什么也没说，该干什么她都知道，不用交流。”汪先生笑着说。转头又冲着Mariah说：“是吧，Mariah。”
Mariah显然没听懂怎么回事，用英语问：“什么？”弄明白话题后，她皱着眉头连声说：“NO，NO，NO，中文太难，比粤语还难。”
“Mariah，买东西的时候你会讨价还价吗？”
“Yes！”这回她答得相当爽快，然后，边比划边说：“我用手机打出我想要的价钱——太贵了，拜拜。”说完，她又咯咯笑起来。
Mariah说，她不介意自己不会中文，因为她的英文很好。菲律宾实行双语教育，菲律宾本国语他加禄语和英语，英语对她的工作很有帮助。
汪先生也说，他请Mariah，看重的就是她会英语，能在家里给孩子创造一个英语的语言环境。这不，Mariah刚来家里3个月，他家小孩儿睡觉说梦话，都是father、mother的了。
菲佣·分寸 进厨房但不主动进卧室 菲律宾是知名的家政服务输出国。外界盛传，菲律宾女佣在出国前，要对买菜做饭、洗熨整理、打扫房间等家政服务内容进行严格培训，之后还要经过精挑细选……
对于这个“传说”，Mariah听了一笑而过，没有多说什么，不过，她强调她有正规的中专学历，来北京前，在香港工作过6年。
对Mariah的工作，汪先生的妻子季女士用“职业”和“专业”来评价。在解释这一点时，她说：“Mariah刚来我们家的时候，只是打扫房间、洗衣、做饭，有一天，我见她站在厨房发呆，当时我还想，她琢磨啥呢。过了两天，我就见她开始收拾了，先是把一些瓶瓶罐罐挑出来，指着生产日期给我看，告诉我过期了，应该扔掉。后来，一有空闲时间，她就去厨房，有一天我再进厨房时，猛然发现，厨房大变样，干净、整洁、有序，我都有点不认识了。收拾好厨房后，她又开始收拾储物间，几天之后，储物间也大变样，我的、先生的、孩子的；冬天的、夏天的；新的、旧的……分门别类。”
季女士特别指出：“这些都不是我们要求的，全是她主动做的。而且她做这些也是动了脑筋、花了心思的，因此，分寸把握得非常恰当。比如收拾厨房时，过期的食品，经过我的同意，她就给扔了；而储物间里，那些衣服不管多旧，她都叠得整整齐齐，从来没问过：是不是要扔掉，但她把那些旧衣服单放在一边儿，要扔也非常容易；等她做完这些之后，我还以为她会接着收拾卧室，但她就不做了，除非我们明确请她收拾。”
季女士还向记者介绍，从Mariah身上处处能感受到她的职业素养。以前的保姆刚来家里时，会特别刻意地与小孩子讨好亲近，但Mariah没有。当初，家里人还以为Mariah不喜欢带小孩儿，但后来她看到，Mariah把孩子的一些玩具、用品都放到了她自己的房间，小孩儿不知不觉地就往她的房间跑，慢慢地，小孩儿就与Mariah熟了，这个过程特别自然。
菲佣·感受 在北京活着倍儿有“面子” 吃过饭，Mariah得以片刻空闲。每天这时候，没有特殊情况，Mariah都会回到自己的房间休息一下儿。她的房间，不是香港那样3平方米的保姆间，而是一间近20平方米的大卧室。
除了房子的面积，在香港和北京还有诸多不同感受。Mariah说，在香港，雇主是雇主，佣人是佣人，分得很清。佣人吃饭是不能和主人一桌的。另外，日常使用的碗筷、洗衣服的途径、住的房子都不一样，甚至不能和主人同走一个门。这些都在提醒她们：你是佣人。
而在北京，吃、住、行和雇主都是一样的，重要的是，她能感受到雇主对她的理解、尊重和信任。比如工作怎么做，会尊重她的意见；与她沟通时，会注意方式方法；吃过晚饭，还会给她时间上网，在她与亲人、朋友沟通的这段时间，雇主很少打扰她。另外，雇主还教她学做了一两道中国菜，即使做得不太好，得到的更多也是鼓励。
除了工作，Mariah每周末还有一天的休息时间。这一天，Mariah基本上是和同乡一起度过的，聊聊天，去公园玩儿，做些菲律宾餐，逛逛亮马桥的258电子市场、服装市场。因为去的次数多了，一家摊位的摊主还和她成为朋友，她带去的人买东西都给最低的价钱，还会送一些贴膜、手机套等小配件，这让她感觉很有“面子”。
Mariah由衷地说：“I like Beijing。”但让她感到无奈的是，菲佣在大陆仍然没有合法的工作身份。3年过去了，在这里，她的雇主、朋友加起来，仍未超过10个，这让她有时感到很孤独。因为没有正式的工作资格，她们“潜伏”一样低调地生活着。即便在街上碰到同乡，她也不敢与他们有更深接触，更不敢告诉对方她住哪儿。
按照Mariah的计划，她准备在2012年回菲律宾。那一年，她最小的儿子将大学毕业，她的使命也将完成，该回老家颐养天年了。 (来源：北京晚报)
(责任编辑：李恺萌)
来源：中国新闻网
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