二噁烷致癌级别等同汽油和硬币

　　探秘日化

　　陶醉，江南大学营养与食品专业硕士

　　知名品牌洗发水中查出“致癌物”二噁烷的新闻一时沸沸扬扬，洗发水的二噁烷从何而来，致癌作用有多严重？

　　首先要知道，洗发水的主要成分叫做表面活性剂，它有着起泡（产生肥皂泡沫）和清洗的作用。因为水和油不互溶，所以需要通过表面活性剂发挥中间媒介作用，来润湿头发中的油污，使其能与洗发水中的有效成分相溶，经揉洗后达到去除头部污垢的效果。

　　AES(脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐)是洗发水中常用的表面活性剂，二噁烷则是AES生产过程中的副产物，微量存在于AES中并随之进入洗发水。

　　卫生部2007年颁布的《化妆品卫生规范》中规定二噁烷属于化妆品中禁止作为生产原料添加的成分。但说到底，“禁止添加”和“禁止含有”是不同的，前者可控，后者却很难实现，因为技术上无法避免AES原料中的二噁烷进入产品。对于这种非故意添加、但由原料带入的微量二噁烷，澳大利亚规定日常消费品中二噁烷含量的理想限度应低于30ppm（即百万分之三十）。

　　而说到致癌物，就得先提到致癌物的分类：世界卫生组织下属的国际癌症研究署将物质的致癌等级由大到小分为1-4类，1类为人体致癌物，包括甲醛、酒精饮料及烟草等；2类为可能致癌物；3类为致癌作用尚不明确物质；4类为对人体基本无致癌作用物质。2类中又分两小类，即致癌可能性较大物质2A及致癌可能性较小物质2B。二噁烷即属于2B类，同属该类的还有汽油和硬币中的金属镍。

　　根据美国毒物与疾病登记署的资料显示，二噁烷还存在于一些食物，如番茄类食品、炸鸡、鱼酱中，但含量微乎其微，多被认为是这些食品的天然成分，无碍健康。

　　由于只是在人体头皮表层上使用，且停留时间短暂，洗发水中极微量的二噁烷对人体健康并无影响。

　　另一方面，因其强效的清洁去污作用，表面活性剂不仅存在于洗发水中，同样存在于沐浴液、牙膏、肥皂和洗衣粉中。相比而言，人体护理产品中所用到的表面活性剂较为温和，刺激性较低；而用于家用的表面活性剂就不那么讲究了，这也是为何有些洗衣粉会伤手的原因：表面活性剂在清洗油污的同时也破坏了皮肤角质层。