制麻糬包米粽 黄华华台湾展开“客家省亲之旅”

　　8月16日，广东省省长黄华华(左)率团到台北参加“台湾·广东周”活动。他在与台北世贸中心董事长王志刚(右)及台湾工商企业界人士会面时强调，广东的发展与台湾同胞的大力支持分不开。中新社发 刘舒凌 摄

　　举起手中七公斤重的大木槌，广东省省长黄华华在“番薯伯”庄谦谨的“指点”下，认真打起石磨中的糯米粉团，开始制作台湾客家传统食品——麻糬。

　　聊家常、制麻糬、磨擂茶、包米粽……18日，正在台湾参访的广东省省长黄华华赶赴新竹县展开了“省亲之旅”。

　　广东有3000多万客家人，而在台湾2300万人口中，客家人有400多万。毗邻台北的新竹就是一个标准的“客家大县”，客家人占全县总人口的87％，客家文化源远流长，是名副其实的客家文化重镇。

　　“我也是客家人，到了新竹，就是来省亲的，”黄华华说，“我要把广东客家人的问候带到宝岛台湾。”

　　一进新竹，黄华华就换上了新竹县县长邱镜淳赠送的蓝色客家衫，随即赶赴当地义民庙拜祭。这座建于清乾隆年间的庙宇百年来已经成为新竹客家人重大祭典与信仰中心。

　　在义民庙里，黄华华在邱镜淳等人的陪同下，向庙内供奉的“义民爷爷”神位三鞠躬，并上香献礼。

　　“义民庙是客家人拜祭祖先的地方，义民庙代表着客家精神，客家人有着保家卫国、艰苦奋斗的传统，我们要把这种精神发扬光大。”黄华华说。

　　随后，黄华华来到了义民庙广场，和这里的新竹居民一起制作客家传统食品。在60多岁的客家老人庄谦谨的“指点”下，他饶有兴致地打起了麻糬，并和老人拉起了家常。

　　“擂茶”也是客家人特有的饮食习惯，新竹县北埔镇的擂茶更是远近闻名。在新竹杨家茶庄主人杨新平的协助下，黄华华熟练地用擂棍磨起了放在碗内的各种茶料，一时香气四溢。

　　“两岸客家人都爱喝擂茶，但各地客家人的擂茶技巧各有不同，希望通过黄省长的省亲之旅，能够将我们新竹客家擂茶文化介绍到广东去，也让更多的广东客家乡亲到台湾来。”杨新平说。

　　当天，黄华华还制作了客家米粽，观看了台北体育学院学生们特意带到新竹表演的“广东舞狮”节目。

　　18日晚，世界客属总会会长、中国国民党荣誉主席吴伯雄赶赴新竹，和黄华华一起欣赏两岸客家人表演的传统文艺节目。席间，两人还共同唱起了客家山歌。吴伯雄说，有乡亲自远方来，更加欢喜！（记者王攀　李凯） (来源：新华网)