据昨日的武汉晚报报道，武汉也出现了疑似小龙虾导致的横纹肌溶解症。而在南京，已经持续一个多月的小龙虾事件目前进展如下：
1，卫生部专家结束调查，样本送国家疾控中心化验，结果不日公布。
2，南京当地药监局负责人的说法是，不能确定小龙虾就是致横纹肌溶解症的病因，因为过量运动、酗酒、急性重度一氧化碳中毒、药物影响、代谢异常，遗传缺陷都可以引起此症。
3，在江苏的龙虾生产区之一的盱眙，当地龙虾协会秘书长宣布，对重点小龙虾餐馆进行了专项检查，没有发现使用“洗虾粉”和违法、滥用添加剂行为。而且，当地小龙虾的销量不降反升。
最终结果还未公布，但公众已然得到暗示，小龙虾没有传说中那么可怕，总体是好的。只是吃的时候需要阅读专家提示，比如选个小的，颜色正常的，不要吃虾头，到大餐馆进食云云。
这样的发展流程是不是很熟悉？吃了多年的雕白块面粉、甲醛海产品，亚硝酸盐卤菜，苏丹红鸭蛋，尿素豆芽，三聚氰胺奶粉，然后某些个例发病，政府部门和舆论介入，然后结论似是而非，结果不了了之。
我们的食品到底毒到何种程度？很少在官方处看到定论，也很少在有名有姓的关键人物处得到肯定。到底是官方低估了食品安全的被腐蚀程度，还是民间高估了这种程度？很难判断。
因此，以小龙虾为代表的食品安全个例需要得到正视。这个正视需要排除的几种因素如下：
1，卫生监察部门可以谨慎，但谨慎只是出自科学，而不受行政、商业、甚至企业、人情干扰，最大限度地得出并公布食品毒理结论（哪怕是概率），以及毒理与健康的关系。
2，工商管理部门要最大限度地掌握市场状况，并及时公布。市场上登记的商家与没登记的商家，管理者心里是有数的，出事的是哪些，取样的是哪些，管理部门心里怕也是有数的。
3，政府部门要权衡两种利益，一种是行业的经济利益，另一种是民众的健康利益。前者看得到，后者摸不着，这对执政理念是一种考验。
4，参与者与知情者要正视自己的良心。古人云，己所不欲，勿施于人。
食品安全问题近年逐步恶化，而其中因为掺杂了经济利益，政治利益，又被层层掩盖。但不能不说，这是关系到民族生存质量的深远问题，希望它能得到重视，希望此次小龙虾的调查结论显示足够的诚意。
(责任编辑：周径偲)
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