调查：大闸蟹吃避孕药子虚乌有 价格或将上涨

大闸蟹（图片来源：易登网）
　　中广网南京9月8日消息 据中国之声《央广新闻》报道，阳澄湖大闸蟹将于9月16日开捕，关于大闸蟹的各种传闻也甚嚣尘上。老百姓也都知道，现在一只阳澄湖大闸蟹不便宜。那么，关于阳澄湖大闸蟹的这些传闻是子虚乌有？还是确有其事？今年的阳澄湖大闸蟹价格会不会涨呢？详细情况，我们连线中央台驻江苏记者杨守华。

　　网上流传大闸蟹吃避孕药纯属子虚乌有

　　主持人：最近关于阳澄湖大闸蟹喂食“腐烂动物尸体和避孕药”的传闻比较多，有没有这回事呢？

　　记者：阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示， 网上流传大闸蟹吃避孕药纯属子虚乌有，“避孕药等类似药物不利于螃蟹褪壳，农户如果用了，反而可能会让螃蟹因为暴长而导致暴死。”同时，抗生素、避孕药这些东西容易导致鱼苗死亡，还可能引发绿藻繁殖，破坏养殖生态。饲养大闸蟹关键是要保持水质，这样蟹肉才会细腻香甜。

　　杨维龙还说，阳澄湖属于活水湖泊，如果投放药物或腐尸很快就会被水冲走，根本不可能喂给大闸蟹。大闸蟹生态养殖专家介绍，“只要去大闸蟹养殖的湖面看一看就知道，将药投进水里，要投多少才能被蟹吃到？这根本就是行不通的。”同时，避孕药的价格也不便宜，而且最便宜的也要五六块钱，也只有跟绿豆一样大小的三四片，那么大的一个湖面，喂避孕药的成本要比喂饲料的高的太多了。还有就是，大闸蟹在捕捞、运输、上市等方面都要接受严格的监督和检测。如果听众买到了正规的大闸蟹，在质量问题上大可放心。

　　产量与去年基本持平 价格或将上涨一两成

　　主持人：今年阳澄湖大闸蟹的产量能有多少？价格怎么样？老百姓从什么地方才能买到正规的阳澄湖大闸蟹呢？

　　记者：今年阳澄湖大闸蟹产量与去年基本持平，在2000吨左右。由于大闸蟹饵料中的螺蛳、小鱼、玉米价格都有不同程度的涨幅，加上劳动力成本、柴油等运输成本和水电费等的增长，今年大闸蟹的价格会有所上涨。一些商户预测，今年大闸蟹的价格估计会涨一到两成左右。

　　阳澄湖大闸蟹价格比较高，今年将禁止在各地批发市场销售，“路边店铺和批发市场的便宜货都不可靠，只有专卖店、超市和经过授权的高档酒店三个渠道可以销售大闸蟹。”今后阳澄湖大闸蟹将实行“三统一”，以便于消费者“去伪存真”。第一是统一的防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号；第二是统一的广告招牌。

　　据悉，凡是经授权正规销售阳澄湖大闸蟹的店家，都会有一张基本一致的专营牌，上面有唯一的配发编号及防伪电话；第三是统一的包装盒。“新的统一包装是今年第一次做，预计在3年后完全统一。”据了解，新包装上也有编号和防伪标，在保证监控的同时，也能让消费者辨真假。相关专卖店的信息可通过阳澄湖大闸蟹协会官网查询。

　　挑选大闸蟹应擦亮双眼 老人儿童孕妇谨慎食

　　主持人：如何来挑选阳澄湖的大闸蟹呢？吃大闸蟹又应该注意些什么呢？

　　记者：阳澄湖大闸蟹有众不同的四大特点：青背、白肚、黄毛、金爪。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。一般来说，根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8至10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。老年人、儿童以及脾胃虚寒、肾虚等虚寒体质、过敏体质以及胆固醇过高、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者尽量少吃或不吃。孕妇不能吃螃蟹，因为螃蟹有活血化淤的功效，可使胎气不安，起到动胎作用，有可能导致流产。

　　此外，还应注意大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃。大闸蟹不能与柿子、茶水同食，因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。在喝啤酒的时候最好也不要吃大闸蟹，容易引起腹泻。吃螃蟹的时候，一定要蘸着姜末和醋汁，这样可以中和一下螃蟹的寒性。