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月饼市场乱象丛生 价格疯狂跳水加酒店贴牌销售

来源:中国广播网
2010年09月16日09:11
  中广网北京9月16日消息 据中国之声《新闻纵横》报道,以往在临近中秋的,月饼的价格最贵,天价月饼屡见不鲜。可是今年在武汉的月饼市场,中秋节还没到,月饼价格却已经开始大跳水。一盒四块的月饼原价68块,打折后卖34快。

  为抢占市场,武汉市场的月饼在中秋节前疯狂以低价拼杀,使得部分外地品牌今年已难觅踪影。低价的同时,今年汉产月饼抽样合格率仅为87%。把月饼当做烧饼卖,消费者能吃的放心么?昨天记者在汉口友谊路中柏仓储看到,包装精美的1.2千克装月饼原价298元售价149元,市民高女士感叹往年这个时候月饼可没这么便宜。

  高女士:今年同期跟去年同期比的话,今年月饼要涨了一些,比方说像去年这种包装一般就200多块钱,现在只要100多块钱,我觉得还是蛮实惠的。

  汉口友谊路中柏仓储副总经理程胡斌(音)介绍,这其中汉产月饼打折比较明显。

  程胡斌:本地产的有5折,本地成本低,运费、包装费外地一般是7折、6折。

  记者在超市走访看到,武汉扬子江月饼都打出了5折或更低的折扣,明显低于广东等外地品牌,武汉扬子江乳业公司总经理梅鸿运(音)说,主要是因为今年市场竞争格外激烈。

  梅鸿运:根据市场的需求,因为打的太低没有利润,大家现在人工成本、原来的成本都很高,没有利润做,那我也支撑不了,企业也支撑不了。 激烈的价格战也让不少外地品牌对武汉市场望而却步,据统计,近年武汉市场上的月饼品牌少了十多个,其中不少外地品牌是嫌价格战打的太凶,不敢来了。质监部门同时提醒,月饼拼低价但也不能放松质量要求,今年武汉月饼抽样合格率87.7%,同比下降6个百分点,这令不少消费者隐隐担心。

  记者:挑选月饼有什么样的标准呢?

  消费者1:主要是看包装,包装多样性。

  消费者2:还要看里面的质量。

  消费者3:主要是送人我们才会看这样的,因为谁都知道这东西都是噱头,中看不中用。

  看来这便宜不能图,但是面对市场上玲珑满目的月饼,到底买哪种月饼放心呢?一些消费者为了保证品质,纷纷到高档的商店或者酒店买品牌月饼,但是恕不知,这些品牌月饼大部分也是代工的。记者走访了合肥市数十家高级酒店后发现,虽然酒店月饼的价格比超市要贵的多,但是销量要非常好。

  某星级酒店食品部总监:高档的几百多也是有的,有三百多、四百多,七百多都是有的。我们有两种,一个是138,一个是238,到目的为止我们的销售量是5千盒左右。

  记者走访了这数十家星级酒店,仅有一家位于大东门的酒店月饼是自制的,其他的星级酒店的月饼都是代工生产,以酒店名义贴牌销售。

  某星级酒店食品部总监:我们这个月饼是从广东过来的,当然它本地有一个专门是代理商来这。也不完全一样,像这种就是厂家就是南京的。 记者在酒店月饼的销售现场随机采访了一些前来购买月饼的市民,多数市民都不清楚,月饼是否是酒店自己做的。

  合肥市民1:我认为应该是他们自己生产的。

  市民2:应该是现做的吧。

  既然酒店月饼有着广阔的市场前景和巨大的利润空间,那么高级酒店为何不愿意自制,而是选择代工的方式呢?据一位知情人士介绍,月饼代工贴牌销售可以大大的节约酒的人力、物力,但却基本上不影响月饼销售的利润。

  某星级酒店食品部总监:这也是人力还有物力之后总结一个成本问题,我们觉得让别人去代做可能各方面更划算一些。

  记者从网上查阅相关资料后得知,高级酒店要委托食品生产商代工生产月饼,必须要到质监部门进行委托加工的备案,并在月饼包装上明确标识月饼的生产厂家名称、地质及生产许可证编号。记者从合肥市质监部门了解到,月饼的备案工作让人吃惊。

  质监部门工作人员:许多月饼没有备案。

  没有备案就意味着食品安全的隐患比较大,这些月饼很多被团购,用于馈赠。

  某星级酒店销售人员:因为他们主要是拿票来领,一大摞,估计应该是单位。

  某星级酒店食品部总监:这个数字也是比较大的,差不多占了一半以上了。 代工工厂的工作人员表示,同一条生产线的月饼,既提供给超市也提供给一些星级酒店,而同一个月饼身价也有所不同。

  代工工厂工作人员:要看什么样的盒子,从38到888都有。

  这位工作人员表示,给酒店委托加工的价格比市场价低了不少,一盒标价888元的月饼,包括委托加工所有的费用只要300多元。

  中秋节买月饼是个大事,谁能借消费者一双慧眼,把这纷繁复杂的月饼市场看个透彻明白呢?这月饼送人要面子,吃下去要里子,商家关注的是面子,里子的安全卫生还得相关部门多多费心啊!
(责任编辑:赵婷)
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