现在活到七八十岁并不稀奇,但如何能确保有质量地活到老,值得探讨……今天,中国营养学会老年营养分会和华东医院共同主办“营养与成功老龄化”国际学术交流会议。针对目前的老龄化现状,营养学、医学、康复学等专家集中对 “营养与成功老龄化”问题进行研讨,以实现做到“成功衰老”、“成功老龄化”这一目标。
只吃素、盲目“老来瘦”是误区
一些老年人盲目以为 “老来只有吃素才好”,于是每天不沾荤菜,三餐素食。时间长了,个别老人不仅身体消瘦,还没精神,埋下隐患。中国营养学会老年营养分会主任委员、华东医院营养科主任孙建琴教授分析说,不少老人以为,吃素就能延年益寿,但这也要因人而异。有的老人盲目只吃素食,不沾荤腥,还可能引起某些营养素的缺乏,比如:铁、优质蛋白质等营养元素不足。中国营养学会理事长程义勇教授分析说,对老年人而言,素食可能有利于预防某些疾病,延长寿命,但对长期素食的老人也要注意在膳食中增加维生素B12的摄入量,以此减少血栓形成等。
除此之外,还有不少老人认为,俗话说“千金难买老来瘦”,便盲目少吃、少喝,甚至还曲解了“老来瘦”的意思就是要尽可能瘦。结果,部分老人不仅瘦骨如柴,甚至还出现肌肉松弛,诊断为“肌肉衰老综合症”,显得极不健康。
为求“偏方”轻信高价保健品
为寻求“长寿”的秘方、偏方,不少老人宁可轻信不良商贩推销的高价保健品,却舍不得自己花钱到医院看营养专科门诊,甚至舍不得购买医生建议的真正缺乏的营养素……记者从华东医院营养科门诊了解到,目前主动前来医院就诊营养专科门诊的老年人数量并不多。据了解,不少慢性病老人经常被一些以所谓的“免费体检”、“免费讲座”蒙骗,结果盲目购买了数千元、甚至上万元的“保健品”,但实则并无显著效果。
孙建琴主任分析说,老年人盲目轻信所谓的“秘方”、“偏方”,却鲜有机会向专业医生咨询获取最基本的营养保健常识,结果本末倒置,适得其反。程义勇教授还说,老年人的营养状况影响着他们的健康、脑功能退化的进程。患有营养缺乏的老年人其肌肉减少加快,脑功能减退速度明显增加,肾功能下降,这些均与老年人组织中蛋白质、锌、不饱和脂肪酸、抗氧化营养素水平降低相关。
老年人膳食谨记“十个拳头”
“衰老是一种自然现象,‘成功老龄化’的目标不仅是延长老年人的寿命,提高生命质量更为重要! ”孙建琴主任建议,要实现“成功老龄化”,不仅要保证合理的营养,还应鼓励老年人积极参与人际交往等各种活动,同时保持乐观开朗的情绪。
专家还建议,为帮助老人理解并应用《中国老年人膳食指南》,中国营养学会老年营养分会还生动形象地提出老年人合理营养的 “十个拳头”原则。其中,“十个拳头”具体包括,一个拳头的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉);两个拳头的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类);两个拳头的奶类和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品);五个拳头的蔬菜水果。与此同时,老年人还要注意四条“老年人膳食指南”,包括食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收;合理安排饮食,提高生活质量;重视预防营养不良和贫血;多做户外活动,维持健康体重。