武汉一街巷翻新后小吃涨价 解释称成本增加(图)

　　荆楚网消息 （楚天都市报）（记者熊星星 龙滢 记者陈勇 摄） 刚刚结束的长假，武昌户部巷汉味风情街以崭新面貌接待全国各地近百万游客。让人遗憾的是，今年以来，户部巷小吃价格越来越高。

　　豆皮6元一份

　　10月6日，记者前往户部巷汉味小吃一条街，发现大部分产品价格都上涨不少。武汉最传统的热干面、石记热干面和蔡林记均卖到3元一碗。而在去年年底，价格为2.5元。三鲜豆皮去年卖5元，今年涨至6元一份。另外，原来1元一碗的白糖豆腐脑，价格直接翻倍涨至2元……

　　武汉早点的价格都上涨了吗？近两天，记者走访发现并非如此。

　　位于汉口胜利街的民生甜食馆总店，记者看到价格单上最贵的是三鲜汤包，10个8元（户部巷10个三鲜汤包售价10元）。另外，店里的三鲜豆皮一份3.5元、白糖豆腐脑1元一碗、热干面2.5元、红油牛肉粉6元。

　　同时，在汉口三眼桥、合作路、黎黄陂路等地的早餐摊点，热干面均为2.5元，米酒、豆浆、豆腐脑都是1元。

　　今年9月是户部巷开街七周年。十一前夕，户部巷所有装修一新的店铺整体开业迎客。市民张先生开玩笑称，是不是户部巷的环境整修好了，价格就提上去了？

　　经营户解释成本增加

　　10月8日，记者再次前往户部巷，一些店铺老板一边忙乎，一边向记者诉苦：涨价我们也不愿意，这样会流失顾客啊。但姜、蒜、油、粉这些成本都涨得蛮狠，若不涨价就亏本了。

　　一位卖牛肉粉的店主算账：去年生姜还是1元一斤，今年一下猛涨到8元；店里一直用的品牌味精，从原来的2斤装120元涨至现在的145元；另外，面、辣椒粉、油的价格都有所上涨。店主说，2003年开街时，自己店里牛肉粉定价是一碗3.5元，而当时牛肉成本是7元一斤，现在牛肉已涨至16元。

　　这位老板还介绍，开街时，这里一处10平方米的门面每月只要300元，现在名气起来了，很多人都想进驻开店，租户们都把价格抬起来了，现在要1000多元。

　　城市名片应具风范

　　自开巷以来，户部巷汉味小吃街便成为武汉对外旅游的窗口。许多外地游客来武汉，少不了要专程到户部巷品尝一下汉味小吃，更有不少旅行社将户部巷当作江城的景点之一。

　　户部巷汉味风情街管委会负责人王安德表示，作为主管部门，早已发现这里价格偏高的问题。要解决这些问题，尚需逐步调整。

　　这位人士说，管委会目前觉得首先应该抓质量，如果味道正、品质高，即使价格与其他地方相比略微高些，市民和游客也好接受。

　　资深美食评论员万杰民认为，作为一个旅游景点，价格卖得比其他网点要高的话，对外地游客最多不过是“一锤子买卖”，本地市民则会用“脚”来选择。游客慕名而来逛户部巷，除了味道外，也会考虑价格。户部巷需要拿出城市名片应有的风范。