糖价高企食糖行业面临洗牌

　　近日，北京的王大妈晨练之后一如既往地来到超市购物。然而，她发现，以前四块多钱的白糖已经涨到五块多。“糖高宗”激起的蝴蝶效应给整个食糖市场带来巨大震动的同时，也促使消费者做出新的选择。

　　业内人士向记者透露，“明年糖价可能回落，但大跌可能性不大，糖价高位运行将成常态。”据统计，从2008年10月起，我国糖价一路看涨，从2800元／吨一直狂飙到目前的7000多元／吨，涨幅高达150％。

　　此次国内糖价的飙升，受国内外的多重因素推动。业内普遍认为，国内市场供需缺口是此次涨价的主要原因。据了解，2009-2010榨季全国食糖产量仅为1070万吨，而食糖需求量为1400多万吨。此外，农资、人工等价格的上涨以及国际糖价的大幅上扬和国际热钱的涌入，也是我国糖价上涨的重要因素。

　　糖价的高位运行或将促使全国性品牌的形成。一直以来中国的食糖市场处于低价、无序竞争的状态。加之为老百姓日常生活中不可或缺的物品，消费者并不怎么关注品牌。“而"糖高宗"掀起的市场波澜，为有实力的大型食糖企业做出特色、提高品牌附加值提供了一个机会。伴随着市场的暗流涌动，食糖行业的格局或将产生量的质变，使领袖企业脱颖而出。这将结束食糖行业混乱复杂的战国时代，形成全国性品牌。”某知名营销专家如是说。

　　对比国际市场也不难发现，果糖市场份额的提升将是大势所趋。权威数据显示，趋于成熟的美国市场果糖的需求量为12万吨，欧洲为4.7万吨，日本为4.5万吨……目前结晶果糖已经形成超过22万吨的世界市场规模，全世界对果糖这种低GI健康糖认知度逐步提高，新用途不断开发出来，前景广阔。

　　记者从中国糖都西王集团得来的消息进一步印证了此观点。西王集团副总经理宋捷向记者表示，“作为亚洲最大的果糖生产商，西王集团坐拥"中国糖都"——中国最大的天然健康糖生产基地，将以打造中国第一健康糖品牌为战略目标，大举进军果糖市场，并将响应政府的号召平稳糖价。”

　　“"糖高宗"是把双刃剑，食糖价格的高位运行在影响老百姓的生活的同时，也将促进健康糖市场的发展。结晶果糖被认为是最健康的糖，但是受价格和消费者观念等因素的影响，果糖这个品类在国内市场上一直鲜有作为。如今蔗糖价格的高位运行缩小了两类糖的价格区隔。对消费者而言，果糖的性价比进一步提高了，这将是果糖扩大市场份额的优良契机。”一位长期关注食糖行业的经济专家如是说。