食品涨价现“多米诺”效应 三大推手均获利(图)

市民感受最明显的是菜价飞涨 快报记者 路军 摄

　　三大“推手”推倒涨价多米诺骨牌

　　快报调查：各大价格传导链条层层都有收益，最终则是消费者埋单

　　原油涨价，没多久洗衣粉跟着涨了；粮食涨价，紧赶着肉价也涨了；还有什么“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”……眼下这波物价上涨潮，一个很明显的特征就是：一个接着一个、一波接着一波。物价一时之间全面攀升，到底背后都有哪些“手”在推动？快报记者对此进行了调查，发现价格上涨背后有几大传导链条，各环节都从“涨”字中获得了利益，而最终埋单的则是消费者。

　　□快报记者 鹿伟 陈英

　　现场

　　涨价出现

　　“多米诺”效应

　　国际原油涨了，家里用的洗衣粉、洗洁精也会跟着涨，还有塑料盆等；大豆、玉米涨了，食用油会涨，猪肉也要涨；棉花涨价，我们穿的衣服、鞋袜就不会便宜……有时候，涨价就像多米诺骨牌，一样东西涨了，后面跟着涨一大片，这就是传导作用。

　　国家统计局江苏调查总队消费价格处处长赵继东表示，原油、原粮、土地、矿石、自来水等一些初级产品涨价，就会波及下游的产品。从物价的传导机制来看，物价上涨压力一般首先出现在生产领域，然后通过产业链向下游产业扩散，最后波及消费品，其传导链条是原材料——生产资料——生活资料。

　　10月份南京监测

　　食品几乎全涨

　　昨日，有媒体报道，国家发改委公布了10月份城市食品零售价格监测情况。在监测的31种产品中，近80%价格上涨。南京也是如此，记者从南京物价部门了解到，10月份被监测的30多种食品几乎全线上涨，只是幅度不同而已。

　　据市统计局数据显示，9月份，南京食品价格同比上涨7.1%，粮食、干豆、肉禽、蛋类、水产品、鲜菜、干鲜瓜果价格就是全部上涨；即使与8月份相比，食品也涨了2.3%，肉价自7月回涨后保持小步趋升；蛋、水产品因货源少价格持续上升；鲜菜在两节期间尤其是节后价格猛升；鲜瓜果因上市季节和品种结构变化，市场价格也明显升高。

　　第一推手·源头涨价环环传导

　　源头一：国际原油

　　洗衣粉也在酝酿涨价，因原油价格上涨

　　传导链条：国际原油—单体（聚乙烯、聚丙烯等化工原料）—塑料、洗化用品

　　记者昨天得到消息，洗衣粉、洗洁精等洗化用品厂家正悄然涨价，“我们本月给批发渠道的价格已涨了5%-10%左右。”南京一家日用品企业人士说。

　　“上游的原材料统统上涨，我们也扛不住了。”普通市民可能不知道，我们使用的洗衣粉、洗洁精等，最上端的原材料得追溯到原油了。业内人士说，洗化用品里都含有烷基苯磺酸钠，含量在15%以上，而这种物质是从石油中提炼出来的，而国际油价的上涨，也导致烷基苯磺酸钠的价格走高，据介绍，年初还不到10000元/吨，现在涨到了10600元/吨，有的地区涨到了11000元/吨，涨幅10%左右。而根据测算，烷基苯磺酸钠每涨10%，影响到产品要涨2%左右。

　　而其他的原材料也在涨，另外用于包装这些洗化用品的塑料袋、塑料瓶，其材料聚乙烯、聚丙烯等也是来自于石油，价格也在随之上涨，所以综合下来，这些洗化用品一次要涨5%-10%才“够本”。

　　油价涨了，吃用百货都会“受牵连”

　　传导链条：国际原油——国内成品油—交通运输成本上升—各种商品涨价

　　在构成CPI的八大类消费价格指数中，成品油中的93号汽油、0号柴油等品种作为小类被纳入“交通”指数中，所占的权重微乎其微，但它们每一次涨价，都会牵动CPI“脆弱的神经”。有专家认为，如果油价上涨15%，对CPI的间接影响至少也会达15%。

　　“只要跟交通运输搭上关系的，都会受到影响。”赵继东举例说，比如农产品，要从外地运到南京卖，运费增加了，就会反映到菜价上，不过在这个传导过程中，可能会消解掉一部分。不止是农产品，现在是大物流的时代，油价上涨会“牵连”吃用百货。

　　源头二：原粮

　　粮食贵了，猪肉也要涨价

　　传导链条：原粮——饲料——养殖业成本上升——各种主副食品涨价

　　今年以来，稻谷、小麦、玉米、大豆等大宗农产品都出现了上涨，而粮价是百价之基，这必定带动很多主副食品涨价。

　　日前，康师傅方便面宣布涨价10%，目前有些地方已经调价完毕，其原因就是制造方便面的主要材料如面粉、棕榈油、淀粉及其他调味原料（葱、姜、蒜等）的价格全线上涨；上半年，猪肉价格经历了一个低谷，到了下半年，止跌回升，一个重要原因就是玉米等饲料价格涨得很快，导致养殖业成本上升。据悉，从今年3月至上个月，国内玉米现货价格一直保持快速增长，玉米价格一度冲上最顶峰——2000多元每吨，达到近10年来历史最高点。

　　而上个月，金龙鱼、福临门等厂家高调宣布食用油涨价，给出的理由也是上游的原料，如大豆、玉米等价格出现了大幅上涨，企业“顶不住了”。

　　源头三：棉花

　　棉花大涨，棉衣跟着变贵

　　传导链条：棉花——棉纱棉布——服装、鞋袜涨价

　　“今年衣服真贵！”天气转冷，不少市民想去添两件秋冬衣服，却发现“买不起”，普普通通一件棉袄，就要好几百，连一双棉袜，都涨了两三元。记者走访环北服装市场以及一些商场看到，上市不久的秋冬服装、保暖内衣、棉被、婴幼儿服装等棉制品价格都出现了10%~20%的涨幅。

　　棉制品涨价，直接原因就是棉花价格疯涨。根据省物价局监测，10月15日，省内新籽棉平均收购价同比涨幅达71%。棉纱的价格也因此上涨了七八成。恰逢秋冬棉花消费旺季，今年秋冬的棉制品价格将比较高，甚至有可能在接下来的时间持续上涨。棉花疯涨，主要是因为灾害天气，新疆主产区减产所致。

　　第二推手·游资炒作火上浇油

　　“豆你玩”、“姜你军”又来了

　　业内人士认为，国内愈演愈烈的游资炒作是农产品价格剧烈波动的一大原因。

　　“豆你玩”又杀回来了

　　“绿豆9块5一斤！”市民吴阿姨昨天在山西路农贸市场逛了一圈，发现之前的“豆你玩”似乎又杀了回来。记者昨天从下关粮油批发市场了解到，不仅绿豆涨价，其他杂粮价格也有所上涨。据商贩介绍，10月中上旬绿豆的批发价还是5块多一斤，这月初就涨到了6.5元一斤。按理说，近期是销售淡季，绿豆的价格应该便宜，可为啥“豆你玩”又回来了呢？业内人士指出，除了进口绿豆减少外，很可能还与游资炒作有关。“正好借着近期物价上涨，搭车再涨一回。”

　　记者了解到，今年2月以来，从绿豆收购商，到产地经销商，再到外地各级经销批发商，甚至零售商，各环节各家都多多少少有囤货的行为。

　　游资炒作的另一个证据就是农产品涨价呈现明显的“连带效应”。有专家表示，按照正常的市场供求关系，一种产品短缺会适度带动同类其他产品价格有所上涨，但像当前这种绿豆涨了红豆涨、黑米也涨的情况就没道理。而只有游资囤积居奇、故意哄抬，才会出现这种异常情况。

　　姜价逼近10元/斤

　　一斤8元、9元、9.5元……昨天记者走访了几家农贸市场，发现生姜的价格直逼10元。市民可吃可不吃的生姜为何也会出现价格暴涨的情况呢？业内人士表示，由于产量减少，价格上涨可以理解，但应该不会出现如此暴涨的情况。这里面游资难辞其咎，有人通过沙藏法让生姜多储存6~8个月，以此控制姜的上市量，从而谋取差价。

　　一生姜批发户介绍说，之前几年姜的收购价是一块钱一斤，而今年竟有人以五六元一斤的价格来收购。照此推理，很有可能是炒家囤姜。

　　并非所有农产品都可“游资炒作”

　　广东商学院流通经济研究所所长王先庆认为，只要投机条件合适，小麦、玉米等农产品都可能成为资本炒作的对象。

　　“游资炒作”被不少人视为“万能涨价理由”。然而，一些专家和业内人士并不认同。山东省社科院专家冯群力指出，适宜游资炒作的农产品往往具备以下几个特点：产量偏小、减产、产地集中、耐储存、需求刚性、国家不宜调控等，除绿豆、大蒜等个别品种外，像白菜、苹果等大多数农产品并不适合游资炒作。

　　第三推手·中间环节层层加价

　　大白菜田头五毛，零卖两元

　　记者在几家农贸市场发现，今年大白菜一斤的售价在1.5元到2元之间。大白菜从田头到餐桌价格发生了怎样的变化？

　　记者从南京众彩农副产品批发市场了解到，目前南京市场上大白菜大部分来自盱眙，田头批发价每斤约四五毛。“我们以5毛钱一斤的价格收购回来，然后再以八九毛钱的价格往外批发。”众彩一批发大户介绍说，尽管中间一斤加了三四毛钱，但是平均算下来根本不赚钱。

　　他举例说，在田头收购大白菜需要雇人搬运、装车。“雇一个搬运工一天得支付80块钱，一卡车至少得雇5个人，这就得400块钱。”这位批发户表示，此外还要支付路费、摊位费等。 记者了解到，从地头到批发抬高50%到100%都是蔬菜批发行业不成文的规矩，因为干这行利不大，挣钱主要还是得靠勤快。

　　一斤八九毛钱的批发价又是如何涨到了1.5元到2元的？市民首先想到的是卖菜的“心太黑”，从批发市场拿来，零卖要翻倍。对此，科巷菜场一位摊主介绍说，运费涨价、水费涨价，就连塑料袋也在涨价，“不涨价，成本根本回不来的。”

　　这位摊主给记者算了笔账，他的摊位1.2米长每月就要租金600元，电费一年100元，划到每月8.3元，每月要购买塑料袋花费80~90元，加上每月面包车的汽油费1200元等，每月的开支要2400~2500元。

　　“我批发的白菜9毛，卖1.8元。”尽管如此，这位摊主表示，在高开支下，净利润也没多少。记者了解到，摊位租金加上其他费用及蔬菜从批发到卖出中间的损耗，在一般情况下，农贸市场的摊主都是在批发价格的基础上对半加价或者翻倍加价。

　　观点

　　主要原因与

　　货币宽松政策有关

　　不少业内人士认为，今年农产品价格上涨，除少数品种确实因灾减产外，其中最主要原因是目前市场上流动性过于充裕，造成部分原材料和基础产品价格普涨，不少人被这种“货币幻觉”所欺骗。自国际金融危机发生以来，为刺激经济尽快复苏，世界上多个国家纷纷采取极度宽松货币政策，增发大量货币。我国也不例外。据国家统计局发布的2009年国民经济和社会发展统计公报，2009年末我国广义货币供应量(M2)余额为60.6万亿元，比上年末增长27.7%;狭义货币供应量(M1)余额为22.0万亿元，增长32.4%;流通中现金(M0)余额为3.8万亿元，增长11.8%。值得注意的是，央行已意识到当前通胀风险，决定从10月20日起金融机构一年期存款基准利率上调0.25个百分点，一年期贷款基准利率上调0.25个百分点。国家统计局新闻发言人盛来运此前接受记者采访时说，央行加息对加强流动性管理、抑制物价上涨、改善宏观调控、促进结构调整将产生积极影响。新华社