九成多受访者期待早餐升级
本报问卷调查发现,上班族选择早餐很无奈;如何提升早餐品质本报今起征集市民意见
《市委书记批示‘早餐进店’建议》追踪
针对提升早餐工程,昨日,记者向上班族发放100份调查问卷,收回96份,调查结果显示:96人中56人有吃早餐的习惯,34人有时吃有时不吃,有6人不吃早餐;吃早餐的90人中有34人吃地摊早餐,有20人选择早餐车、便利店等,没有人在大中型饭店吃过早餐。
从问卷中记者发现,上班族选择早餐很无奈,地摊早餐方便、可口,但不卫生;早餐车、连锁店提供的早餐质量虽然有保证,但品种相对单一,少数人还嫌贵。多数上班族希望早餐不仅要干净,而且也应该有相对优雅的就餐环境。
本报记者 谢鑫名 牛家林
6人“不吃”,34人“有时吃”
“您有吃早餐的习惯吗?”
96人参与回答,56人表示“有”,34人表示“有时吃有时不吃”,6人表示“没有”。记者发现,没有吃早餐习惯的6人都是“80后”,“有时吃有时不吃”的34人中绝大多数也都是“80后”。
对此,接受问卷调查的一位“80后”说,目前,“80后”几乎是上班的主体,这些人多数是“夜猫子”,晚睡晚起,两眼一睁就是上班点,“必须赶时间去上班,哪有时间吃早点啊?”
56人有吃早餐习惯,记者发现,多数人都是上世纪六七十年代出生的,也有上世纪九十代出生的,“‘90后’有家人做饭。”
90人中有34人经常买地摊早餐
“您经常在哪买早餐?” 除了6人不习惯吃早餐,90人中有36人经常在家中做饭吃,有34人经常在地摊买早餐吃。
为什么三成多受访者选择地摊早餐?一位受访者这样解释,地摊早餐几乎遍地都是,便利不说,而且品种多口味好,“选择范围较广,这家不好吃就买那家的。”
调查结果显示,92人参与评价了地摊早餐,绝大多数人认为,地摊早餐不卫生不安全,还担心食物材料的来源是否正规。
几乎无人到过大中型饭店吃早餐
90人中有20人选择在早餐车、便利店购买早餐。其中多数人认为,早餐车、便利店等提供的早餐,质量有保证,吃着放心。但同时也认为,这些地方的早餐品种相对单一,而且价格有点高。
值得一提的是,回答“在哪儿吃?”时,90人中无一人去过“大中型饭店”,到大排档和小饭店吃早餐的也寥寥无几。一位受访者说,大中型饭店早晨根本不营业,而大排档和小饭店的分布不尽如人意。
88人中有24人在路上吃早餐
“您买到早餐在哪儿吃?”
96人中有88人回答了这个问题,有50人表示“在单位吃”,有24人“在上班路上吃”,还有14人“带到家里吃”。
一位在路上吃早餐的受访者说:“买了早餐回家吃吧,来不及上班;带到单位吧,早餐就凉了。无奈,只能路上吃。”这位受访者还说,他经常在公交车上吃,挺不雅的,“可是,路上都是尘土,没法吃。”
记者调查发现,还有很多市民买了早餐在骑电动车的时候吃,很危险。
绝大多数人期待“提升早餐工程”
“您认为目前我市早餐市场现状如何?”
对此问题,有90位被调查者认为,总体还可以,但还需进一步提升早餐品质。有人表示,地摊早餐有存在的必然性,但确实存在着卫生等问题,需要政府部门统一规范管理;有人表示,早餐车、便利店等连锁企业提供的早餐卫生干净,而且有质量保障,但急需增加早餐品种,“做得再好吃点。”
问卷中,记者提到了省委常委、市委书记孙瑞彬对“早餐进店、提升早餐工程品质”的批示,多数被调查者都表示,市委领导关注老百姓“饭桌”,是好事。
针对“早餐进店”,绝大多数被调查者表示“期待”。“非常好,如果经营早餐的都进店了,就不怕风吹雨打了,也不必再骑电动车吃东西了。”
不过,也有被调查者担心,万一早餐进店,“人多了,是不是耽误时间啊!”对此,有人呼吁:早餐进店工程实施前,最好先考虑一下这个问题 。
◎征集建议
提高早餐工程品质,涉及三个方面:第一:保证早餐卫生安全,这意味着地摊早餐如何治理、规范;第二:保证早餐品种多样、营养丰富,这意味着餐馆、早餐车和便利店等如何做出更合市民胃口的早餐;第三:保证就餐环境良好,这意味着要告别路上吃饭的窘境,但早餐进店这个店哪里来?
针对以上现状,本报向广大市民征集建议。如果您对提升石市早餐工程质量有良言好计,请拨打热线电话96399,也可以将您的建议发到88629200@163.com邮箱内,或者登录晚报社区网:https://www.wb0311.com参与讨论。