来源：北京晨报
辟谷减肥法
辟谷又叫却谷、绝谷、清肠，通俗讲就是不食五谷杂粮。原本是道家的一种养生之道，追求“若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无渣”。辟谷减肥法在一定程度上借用了道家的养生之道，让人消耗掉体内过多的脂肪等淤积成分，以免破坏人体的阴阳平衡。利用周末不工作的休息时间断食辟谷，近两年正渐渐成为年轻白领中流行的一种时尚健身减肥方式。
做法：辟谷可以分为“完全断食疗法”和“不完全断食疗法”。完全断食疗法是以“断食饥饿”为重点的方法，即在正式的断食辟谷阶段只喝水，其他一切食物都禁止食用，有的甚至连水都不喝。不完全断食疗法要求不如完全断食辟谷疗法那样严格，在正式断食辟谷阶段，可以食用定量的稀粥、菜汤、花生、蔬菜、水果等食物。
原理：人体进入辟谷状态后，为了维持正常消耗，保住生命，就得消耗体内储存的营养。先融解多糖，再融解弱化或病变的蛋白质，接着融解全身血管里的废物及血液里的凝块和污浊物，从而达到排毒、减肥效果。
效果：一些辟谷养生馆宣称，15天后胃部脂肪可基本消耗完毕，胃部恢复正常大小，可彻底改变饮食习惯，调整饮食结构，人体消化与吸收功能达到平衡，使食量到达正常水平。
专家说法：完全断食法我不太提倡，因为这和节食差不多。不完全断食法比较接近于营养师提倡的低热量饮食。低热量饮食是一种健康的生活方式，不建议仅在周末实施低热量饮食，一周七天，五天都随意进食，甚至暴饮暴食，到了周末用这种极端的方式去调整，会对健康造成很大危害，这样做是对健康不负责任的。低热量饮食其实应该贯穿在每一天。
可实施度：★★
推荐指数：★★★
三日苹果减肥法
网络上广为流传的一种减肥方法，因成本相对低廉且容易实施，得到不少网友的追捧。
做法：三日减肥期内，早中晚餐只吃苹果，不吃其他食物，食量以不感觉饥饿为好。如感觉口渴，可饮用白开水或茶等对肠胃少刺激的饮料，可根据自身情况，将苹果减肥期缩短为1至2天。
原理：苹果减肥会使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量即脂肪供给。
体内的多余脂肪消耗掉，人自然而然就达到了减肥效果。
效果：如按照正确方法实施，一般可减掉3至4公斤体重。
专家说法：这种减肥方式效果恐怕不容易持久。如果只是暂时性的实施，即使减重成功，一个星期之后体重很可能反弹，这种体重波动对健康是非常不利的。此外，这种“极端”的进食方式还会对人体造成伤害。苹果的营养成分非常有限，它只含有钾等少量营养物质，还有少量糖分，其余都是水分。它不能让你真正吃饱，即便会让人产生短暂的饱腹感，但大脑还是处于饥饿状态，因此，无论在营养还是饱足感上，苹果都是无法满足的。再有，大量吃水果，对血糖和肠道功能都会造成不利影响，甚至有可能导致脾胃虚寒，使体质发生改变。苹果减肥法尤其对女性来说有点儿“生猛”，故不推荐使用。
可实施度：★★★★
推荐指数：★
晚间西红柿减肥法
“日本第一的西红柿博士”唐泽明发明的减肥方法，西红柿减肥法具有好吃、轻松、易瘦、健康、美肤的特点，因而在日本颇受欢迎。《晚间西红柿减肥》一书引进中国后，也在一部分人当中掀起西红柿减肥热潮。
做法：尽量在晚餐内佐以西红柿入菜，建议每天摄取番茄红素15毫克以上。实施过程中切忌暴饮暴食、睡眠不足、偏食西红柿以外的食物，要注意管理好作息时间，过有规律的生活。最少要坚持3个月，理想时间是6个月。
原理：西红柿里所含的番茄红素、食物纤维能够降低罪恶的胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢，让人拥有能够轻松减肥的体质。
效果：在3个月内减掉11斤并且使肌肤回到21岁时的状态。
专家说法：西红柿无疑是一种健康的食物，像地中海饮食就是以摄入深绿、红色和橙色为主的水果和蔬菜为主的。多吃西红柿能否减肥，我持保留意见。关键还是看能不能坚持以及你到底吃的是什么。如果高热量的食物超标，即使吃再多的西红柿，恐怕也难达到减肥的效果。
可实施度：★★★★★
推荐指数：★★★
卷卷减肥法
由日本指压治疗医师山本千寻首创，去年，该减肥方法随山本《卷卷就能瘦》一书迅速风靡日本，据说不少日本明星都是“卷卷减肥法”的粉丝。目前，这本书已被翻译成中文，随书附赠矫正带，因简便易行、无需意志力，被视为懒人减肥捷径。
做法：将矫正带卷上、解开，如此重复，促进血液和淋巴液流动，使废弃物无法堆积，从而消除肥胖。
原理：我们常常长时间保持一个姿势不变，肌肉久而久之会萎缩硬化。萎缩硬化的肌肉，不仅影响身体的能量代谢，还会影响血液和淋巴液的通畅，从而造成其中的脂肪和废弃物的堆积。
效果：如在每天早晚刷牙时，先将矫正带卷在盆骨上，一周至少做3至4次，平均每个月可以减掉2至3公斤。
专家说法：这种方法听起来近似于物理治疗，相当于为身体做按摩。外力的增加的确可以促进血液循环，或许它能让你面色红润，气色比以前更好，但是否能如书中所说可以减肥，还是持保留意见，需要试过才知道。
可实施度：★★★★
推荐指数：★★
专家传“瘦”之道
如何判断你吃的是减肥饮食？
一个人究竟每天摄入多少千卡的热量才能切实看到减肥的成效呢？相信很多人在减肥过程中都会产生这样的疑问。在贯彻到每一天的减肥过程中，有没有一个量化的指标呢？
刘医生告诉记者，曾经有人做过这类测定，约7000千卡热量（大致相当于3-4天的需要量）合1公斤体重，也就是说，少摄入7000千卡就可以少增加1千克体重。但她强调，这只是一个数量上的概念，不能用来指导减肥。
她说，其实有一种方法可以判定一个人的饮食是不是减肥饮食，那就是长期观察体重的变化。“在临床上，应该用同一台体重秤、在同一状态下每天称重，比如每天早晨排便后、早饭前这一时段称一称体重，把数字记下来，这样连续观察一两个星期，看体重到底有没有变化。如果体重一直没有变化或者只有小幅度波动，说明你的饮食刚好满足你的需要，不是减肥饮食。如果一个星期减重半斤，两个星期后减重一斤，体重是循序逐步减少的，就说明你之前的饮食是减肥饮食，坚持这种饮食，你就能一点一点地瘦下去。
想瘦，学会看食品标签
现在，很多人出于健康和瘦身的目的，对吃什么和怎么吃越来越重视，吃东西之前往往会先上网查查每种食物的热量值，苹果商店里的软件“卡路里计算器”下载量也很高。“我们提倡大家了解食物的能量含量”，刘医生说，“而且每个人都应该养成看食品标签的习惯。而不是盲目地吃东西。比如我今天吃了包饼干，我需要知道，这包饼干有什么样的成分，有多少糖分，多少热量。现在的包装食品上都有营养标签，你可以很轻易地了解到这些信息。学会看食品标签是我们活在现代社会中一种必要的技能。当然，像一些非包装食品，比如你在餐馆吃饭，在菜市场买的肉，可能就需要到网上去查一下它们的卡路里。”
避免饥饿的小窍门
一日减肥食谱比我们通常一天的食物摄入量精简了许多，在实施过程中，特别是开始的时候，饥饿感会时时入侵。尤其是在这样寒冷的季节，会更容易感觉到饿。克服饥饿感是减肥的一道重要关卡，很多人减肥失败往往就因为过不了肚子这一关。在这里，刘医生提供了一些避免饥饿的小窍门。
1.忌甜食。因为甜食更容易让人感觉到饥饿。
2.忌快速吸收的碳水化合物，比如粥、白面包、饼干等。
3.忌甜饮料。
4.将一部分主食换成杂粮，杂粮吸收相对更慢。
5.定时定量吃饭。
6.饥饿感强烈时，可以适当加餐。可以将坚果、鸡蛋、牛奶、豆制品等副食当作加餐，在三餐之外，分时分量食用。
7.每顿饭吃七八成饱。
女性
一日摄入总热量：1200千卡至1400千卡
食谱：
主食：3两（150克）/天（3两为主食干重，即原料的重量，不同主食的生熟比不同，需要自己换算）
肉类：2-3两/天（100-150克）这个重量为动物性食品的生重。最好不吃有可见脂肪的肉，比如肥肉、鱼肚子上的肉以及鸡皮下的脂肪。
鸡蛋：1个/天
牛奶：半斤/天
豆制品：适量
坚果：15-25克
蔬菜：1斤/天
水果：半斤/天
食用油：2-3勺（汤匙）
男性
一日摄入总热量：1600千卡至1800千卡
食谱：
主食：4-5两/天
肉类：3-4两/天
其余副食摄入量与女性食谱相同
整版撰文 晨报记者 孔瑶瑶
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