来源：现代快报
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◎它曾让朱元璋的灌酒计划破产，因此一举成名
◎它也曾保护古代新郎，让新郎不被婚宴客人灌醉
◎南博就珍藏着一个这样的酒杯，我们还可自己动手做一个
据说在明代洪武年间，有几只特别的酒杯在景德镇窑炉中浴火而生，这些酒杯让当朝官员纷纷称奇。它外观精美，里面却暗藏玄机，酒最多只能倒八分满，多倒一点就会全部漏光，它就是传说中的御用珍品“公道杯”。
可是数百年来它几乎销声匿迹，直到近年，才有复制品大量重现于世。所幸，南京博物院里就珍藏着一个古董“公道杯”。
这种神奇的杯子到底长什么样，它的神秘机关又在哪呢？
朱元璋想灌大臣酒，杯子却不答应了
“我们现代人结婚，一些新郎不胜酒力，醉倒在婚宴上的场面不少，但古代的新郎却凭借一个神奇的酒杯，能控制喝酒的量而不被婚宴上的客人灌醉。”昨天，南京博物院保管部副主任、副研究员杨海涛告诉记者，这个神奇的酒杯就是“公道杯”，“神奇之处就在于它可以控制杯中的酒量，让来宾给新郎倒酒不能过量，倒多了所有的酒就全漏了。”
杨海涛介绍，公道杯流行于明清时期，名字据说是明太祖朱元璋起的。明代洪武年间，官府在景德镇开设“御器厂”，亦名“御窑厂”，专门为皇宫制造御瓷，这里聚集了众多制瓷手艺高超的能工巧匠。当时的县令为了讨好朱元璋，指令“御窑厂”的瓷工，半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上，好则赏，不好则罚。由于九龙杯的制造难度大，时间又短，瓷工们个个急得寝食不安，最后经过大家三个多月的日夜研制，几十次的反复试验，终于获得了成功。在白腻的瓷面上，有八条姿态各异的五爪龙，连同杯中一条雕刻的龙，共有九条五爪龙，寓意皇帝“九五之尊”的威严。
得到九龙杯后，朱元璋果然爱不释手，连声夸赞景德镇瓷工制瓷技艺高超，夸赞景德镇不愧有瓷都之称。县令由于进贡有功，得到了皇上的赏识，不久便加官晋级，升迁为府台。而朱元璋则经常使用这种酒杯盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上，他有意“关照”几位大臣多喝一点酒，便特意为他们把御酒添得满满的，而对其他人，则将酒筛得浅浅的。可奇怪的是，那几位被皇上有意照顾的大臣一点酒都没喝到，御酒全部从九龙杯的底部漏光了。朱元璋对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。为了谨记九龙杯的公道，朱元璋便把九龙杯改名为“九龙公道杯”。
“知足者水存，贪心者水尽。九龙公道杯的典故其实就是告诉人们办事必须讲求公道，为人不可贪得无厌。”杨海涛认为，“公道杯”是中国人聪明才智的又一体现。
南博也有个公道杯，参选过镇院之宝
虽然记者从网上了解到，景德镇那边公道杯已开始风靡，但南京还是很难见到它的踪影，有时“碰”到了，可能也不知道那就是公道杯。杨海涛点头：“朝天宫的古玩市场偶尔会有……确实不常见。”
不过，他告诉记者，南京博物院里倒是珍藏了一只“公道杯极品”：粉彩荷叶形紫砂酒令公道杯。据介绍，这只公道杯为紫砂所制，高5.5厘米、最大口径12厘米。清代道光前后的作品。杯呈半圆球荷叶形，下有三个莲子形矮足，侧有一小圆孔，外壁浅刻叶脉纹加绿地粉彩花卉，内壁施绿釉。杯心有一筒形短柱和露胸铁拐李形象。柱中有孔，内有一小活塞，可以移动。柱顶面微凸，正中有一圆孔，周有5个凹圆窝加小圆突，底沿有三个小横孔与腹中相通。柱通体施黄釉，顶面装饰有不规则绿点，凹圆窝施红釉。铁拐李身着蓝色长衫，袒胸露腹，手持酒壶，面向短柱。
“公道杯一般都是瓷器的，紫砂的比较罕见，从目前公布的资料来看，紫砂带彩的仅此一件。”杨海涛透露，这件宝贝曾经参加过南博“镇院之宝”的甄选，“一是大众比较喜欢，二是公道杯本身的内涵代表着公道，比较贴近大众，把它列入镇院之宝候选，体现了珍贵性和趣味性。”不过，遗憾的是，“粉彩荷叶形紫砂酒令公道杯”最后还是落选了，原因只是年代比较近，“太‘年轻’了，其它没有问题……这确实是一件难得的集工艺性、知识性、趣味性和审美性于一体，欣赏与收藏并重的特色紫砂器。”
至于这个宝贝是谁做的，价值多少，从哪来的？杨海涛摇头：“不知道，制造者没有留下名字，从造型看，应该是个水平比较高的陶艺家……好像是南博收购来的，至于多少钱，就更无从考证了。”
外国友人想“顺”一只，魔术师用计取回
公道杯不仅让国人啧啧称奇，就连老外也为它着迷倾倒，据说还有一个“巧取九龙杯”的故事。
20世纪60年代初期，有一外国贵宾来我国访问，在参观期间，东道主为他举办了招待宴会。宴会上使用的酒杯就是一套价值连城的九龙杯，其形古朴苍劲，玲珑剔透，特别是龙口上那颗光耀夺目的明珠更是巧夺天工。客人被这精美而又珍贵的艺术品深深吸引住了，拿在手上仔细欣赏，赞不绝口，也许是饮酒过多的缘故，他竟将一只九龙杯有意无意地顺手装进了自己随身携带的公文包中。
说也不是，不说也不是，直接索要又不太礼貌，最后只能眼巴巴地看着客人夹起公文包兴冲冲地离去。“九龙杯是我国的稀有珍宝，一套36只，缺一岂不可惜，怎么办呢？”最后得知这位贵宾马上要去观看杂技表演时，大家想到了“拿回”的主意。
当天晚上，明亮的表演大厅里，精彩的杂技表演使观众如痴如醉，那位贵宾也被中国演员精湛的技艺所折服，一个劲地热情鼓掌。台上表演正值高潮，只见一位魔术师走上舞台，潇洒地将三只杯子摆放在一张桌子上。观众定睛一看，原来是奇光耀眼的九龙杯，再看魔术师举起手枪，朝九龙杯扣动扳机，随着一声枪响，转眼间那三只九龙杯只剩下两只，另一只不知去向。
这时，那位魔术师对观众说道：“观众同志们，那只杯子刚才被我一枪打进了坐在前排那位尊贵的客人的皮包里了。”说完，便轻步走下台来， 对那位贵客道：“先生，能打开您的包吗？”贵客明知是计，但不好做声，便从包里将那只九龙杯取了出来，当他看到满场的观众都在热烈地鼓掌时，也高兴地笑了起来。
现在，“九龙公道杯”更驰名中外，被誉为陶瓷高级艺术珍品。景德镇曙光瓷厂陶瓷艺人王梓良透露：“许多外国游客，见到这种珍品都是赞不绝口，很多甚至是慕名而来，专程前来购买。”
破解公道杯中玄机，机关是一根小管
浅则滴水不漏，满则酒流殆尽，真可谓“知足者酒存，贪心者酒尽”。那么公道杯是如何做到“公道”的呢，它的秘密又在哪呢？
杨海涛告诉记者，公道杯的玄机就是“一根小管”。“公道杯杯心直立的短柱，外底部有漏孔，巧妙运用虹吸原理制造。这正是物理学中流体力学的原理。”杨海涛称，具体地说，酒液从较高处通过一条拱起弯管，先向上再向下流到较低之处，其因为弯管要呈倒U字形且一端较长，使用时管内必须先充满液体。公道杯里外的两孔之间曲弯管相连，外部一端较内端长，而筒形短柱所标小圆突的位置即弯管最上端的部分。当杯中水低于或平齐于小圆突点时，水不会漫过弯管而泄流，当水超过小圆突时，水面高出弯管产生压力，于是通过虹吸而使水顺右弯管流到杯外直至流净。其实，我们日常生活中也常常利用这个虹吸现象，比如驾驶员就采用虹吸管从油桶中吸出汽油。公道杯之所以公道，杯中之水能漏完的奥秘也就在龙头上面。
遗憾的是，昨天记者没有见到这个“宝贝”的神奇本领，杨海涛告诉记者：“它已经成为文物了，就不会再拿出来试验，文物一般只是用来欣赏。”
杨海涛表示，虽然原理简单，但是制作一只完美无缺的公道杯很不容易，古云：“三天一条龙，百日一只杯。”最精巧的龙头部位，细如发丝，薄如金铂，粘接时全神贯注，稍有丁点疏忽则前功尽弃。
王梓良也告诉记者，他们对“公道杯”实行了大胆的改进，原来的杯子龙头角度朝下，装饰单一，且盛水到杯子容量的七八分时所盛的水便全部漏光。经他们反复试验改进的“公道杯”龙头美观之至，且盛水容量也上升为90%。
“因为与酒文化有关，所以公道杯内的图形一般也与酒有关，大多数为龙头，龙与水有关，而我们南博的公道杯中则是铁拐李，八仙中铁拐李也是好酒的。就这样，酒文化也被重新挖掘出来了。”杨海涛说。
本版主笔 快报记者 毛丽萍
自己动手做个公道杯
材料：两个空的纸质牛奶盒，牛奶盒所配吸管
1、剪去一个空牛奶盒的底，再将盒体三个侧面剪去一半，留下靠近饮管口的一个侧面，并将它剪去一个角。将饮管口向下倒放，如图1。
2、将吸管的两段直管部分剪成相差1cm，短管端剪一个斜角，如图1。
3、把剪好的吸管长端插入饮管孔，然后对折饮管孔旁留下的侧面，将饮管盖住。公道杯主体就做好了，如图2。吸管和饮管孔之间不能留缝隙，可以用吃过的口香糖密封。
4、再用一个空牛奶盒，将公道杯主体露出的吸管插入它的饮管口，粘紧，公道杯就做完了，如图2。
往公道杯中倒水，水位没有超过吸管顶端时滴水不漏，当水位超过吸管顶端位置时，杯中的水会因虹吸原理漏入下面的盒子里。
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