六二和精致牛肉面馆登陆上海 适合本地口味好面

　　上海是各地潮流美食汇聚的城市，来自台湾的六二和精致牛肉面馆登陆上海，以适合本地人口味的好面，期能在上海开启牛肉面文化的另一新风尚。六二和主推独家烤香味的特色牛肉面，及每天限量销售4碗、需预约的精致牛小排面，更是值得尝鲜。

　　六二和精致牛肉面馆以经营中高档精致牛肉面为主，走现代、高档路线，市场定位也高于现有的其他同行，主推产品是特殊调制的独家烤香味的特色牛肉面，及每天限量销售4碗、需预约的精致牛小排面，此外还提供多种样式的面、饭和小菜，以满足饕客的不同需求。六二和预计明年在上海精华地段再开几家店，让更多消费者能品尝到六二和独特的牛肉面。

　　“六二和”，取于中国五经之首——易经，具有哲理意境，这也与餐厅的古朴环境和主人对牛肉面的用心不谋而合。这一份用心不仅体现在食材的选择上，更体现在烹制过程中对细节的把握。六二和精致牛肉面馆店内环境颇具禅意，以红黑为主色调，让人感觉进入了家日本餐厅，又像是古朴的中式餐厅，舒适与温馨的环境搭配舒缓的音乐，让人可静谧、惬意地用餐。

　　六二和的研发团队，遍访全中国及台湾，不断钻研牛肉面的精髓，从牛的品种，汤头，到面体,搭配独家酱料及烹调方式，创造了令人惊喜的好味道。特色牛肉面采用高级牛五花，现点后厨师用法式及日式料理当红的喷枪烧烤法将牛肉烤至五分熟，再淋上滚烫的特制高汤，以至于肉控制在约八分熟后浇在面里上桌。烤制后的牛肉透出浓浓的烤香味，渗透在熬制良久的汤头中，味浓且不腻，一口面条，一口汤，嘴里弥散开来的是浓浓的牛肉滋味，甚是美妙。值得一提的是，汤头每天用牛骨熬煮8小时配上独家酱料而成，搭配当天制作纯手工面，不但不含任何碱和防腐剂，面里还特别加入了鸡蛋，虽然成本是普通面条的两倍，但吃进嘴的爽滑滋味绝对让人惊呼物超所值。　　

　　此外，招牌的精致牛小排面要事先预约，该面每天限量销售4碗，精选上等去骨牛小排，以独家配方酱料经过2小时以上的熬煮，特制的香料牢牢锁住了牛肉的鲜汁，使其吃起来浓香、软绵、嫩滑，不会干硬，大大满足你的胃。　　

　　在六二和，美味的精致牛肉面更需要趁热在五分钟内食用。为了维持面的最佳口感，六二和坚持不外送，寒冷的冬日里要想吃到一碗如此周到的牛肉面，一定要亲自莅临六二和，一碗仅需三十元左右，具有颇高性价比的精致牛肉面等待着你的品鉴。　　

　(店址:上海市金汇路463弄28号D座A层金石广场近吴中路，电话: 021-61910278)