人民网12月20日电 香港近年涌现连锁式凉茶汤水便利店，面对药材价格的上涨，这批零售店铺亦遭“池水之殃”。新式凉茶饮品商鸿福堂执行董事司徒永富接受香港文汇报记者采访时透露，今年公司产品整体的原料成本上涨30%至40%，最近两周不得不提价10%以应对压力，为近两年来首次提价。加上租金压力的因素，该公司今年开店步伐亦有所放慢，对明年的经营不感乐观。
据香港文汇报报道，司徒永富指，旗下产品常用原料包括花旗参、鸡骨草、夏枯草等，平均购入价格较去年同期上升70%至80%。当中南北杏年初售价为每公斤28元，现时已升至60元，增幅逾1倍；花旗参价格亦上升5成。另外，除凉茶所用的药材，其它饮食原材料如砂糖、海味、鲜肉等涨幅亦十分惊人，令公司整体原料成本上涨30%至40%。
他续指，中药材价格飞升令公司“很为难”。一方面面临成本压力，另一方面又不想流失一批经常光顾的顾客，令部分产品例如龟苓膏都未敢加价。事实上，龟苓膏所需原料龟板及土茯苓都已涨价5成。
为应对成本上涨的压力，司徒永富透露，鸿福堂推出多款套餐组合以提高消费意欲，另外还减少特惠套餐的供应。他说，对于正价产品的价格调整，消费者普遍都能接受，但减少原有的折扣率则令顾客有些许不适应，惟相信市场对保健品的需求仍大。此外，公司还采取提早向原料供应商大批量采购的方法，大量存仓备货，冀平衡明年原料价格涨幅。
不过，没完没了的价格涨势仍拖慢鸿福堂的开店步伐。司徒永富指，原本今年部署在港开店20间，至今只完成60%，另外关闭少部分店铺，当前净增店约10间。 港澳频道 (来源：人民网-港澳频道)
(责任编辑：杨笑)
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