盘点2010加华人新移民生活实态：欢乐与忧愁并存

　　中新网12月28日电 圣诞的歌声已经响起，新年的钟声也将敲响，2010年渐渐走进尾声。对不少加拿大新移民来说，2010年，是一个喜庆的年份，但也是一个伤感的年度。年关岁末之际，加拿大《环球华报》再次聚焦新移民的2010，追踪讲述5位华人的移民生活，感受他们的酸甜苦辣。

　　文章摘编如下：

　　2010年，对不少新旧移民来说，应该是一个喜庆的年份：温哥华冬季奥林匹克运动会、上海世界博览会、广州亚洲运动会……这些都身处加拿大的中国移民朋友感受到喜悦。

　　然而，对于不少新移民来说，这也是一个伤感的年度，全球经济不景阴霾仍然挥之不去，新的国度、新的环境、新的文化，仍然有待许多人去适应。

　　过去几年的岁末，我们一直将关注的目光放在抵埗不久的新移民身上，追踪他们的移民生活，感受他们的甜酸苦辣、笑声泪水。

　　今年我们再次聚焦新移民的2010，发觉面对残酷的现实，大家没有低头，没有退缩，没有气馁，始终怀着对理想的执着追求和人生的积极态度。

　　何荣：以顾客为师 成国际中餐大师

　　“我的厨艺除了师傅跟师傅学之外，最好的老师是顾客。”

　　人物姓名：何荣(Wing Ho)

　　从事职业：中餐厨师

　　年度大事：参加由HSBC中国食肆大奖举办的“食评人大奖”年度最佳中菜大厨挑战赛，获得铜牌；成为“首本名菜”年度最佳中菜大厨。

　　三十一年磨一剑 为温哥华创造辉煌

　　何荣18岁入行，至今31年在中餐业打拼，辗转中国香港、中国大陆、日本、新加坡、波士顿等地，最终落户温哥华。这期间，何荣在香港马会、上海五星级的波特曼丽嘉酒店和北京五星级的威斯汀大酒店受聘中餐总厨，两次亲自为美国总统老布什掌勺，服务过无数世界级的名人政要。这匹千里马，两年前最终被伯乐请到温哥华，这位伯乐就是福联海鲜酒家的行政总裁，温哥华中国厨艺协会会长郑永利。

　　何荣曾于2008年参加在北京举办的第六届中国烹饪世界大赛，获颁个人特金奖及李锦记金冠奖。那是一场代表中餐界最高赛事的每4年举办一次的世界烹饪大赛，号称奥林匹克厨师大赛。有来自20多个国家和地区的59个参赛队的近300多位厨艺高手云集京城擂台。

　　而由福联海鲜酒家几位高厨为中坚组成的加拿大温哥华代表队荣获海外组团体银牌。福联海鲜酒家也荣获由“世界中国烹饪联合会”授予的“国际中餐名店”称号。2009年，世界中国烹饪联合会组团来温哥华考察，欢迎会即在福联海鲜酒家举行，何荣再展才艺。

　　拿手好菜数不胜数 最好的老师是顾客

　　何荣在今年的最佳中菜大厨挑战赛上获奖的作品是“鸳鸯酱爆象拔蚌”和“滋补皇帝鸡”。他的滋补皇帝鸡，采用了当归、川弓等数种中药材腌制，然后通过煮、蒸、烤等几个过程才出锅的，因此，不仅吃起来香嫩滑口，而且很具有滋补功效。

　　何荣向记者透露，他的拿手好菜还有皇帝鸡、鱼翅骨头汤、一品红烧排骨翅、红烧金钩翅、原汁豪皇鲜鲍、三宝刺骨汤等。他做的鱼翅特点是粗、滑嫩、养颜。由于在为外宾服务的大饭店工作多年，他总结出了了一套中西结合、传统与时尚相结合的烹饪方法，例如，西餐看上去很清爽，中餐有很多汁，他要把外国人喜欢的东西做到中国传统菜肴上去。比如鹅肝，老外爱吃，中餐里却很少见，他能把鹅肝放进传统中餐，并做得酥软可口。

　　当人们询问他的厨艺是向谁学来的，何荣表示，除了师傅之外，最好的老师是顾客。他总是爱和顾客聊菜。顾客一提到在别的餐厅吃到了哪个好菜，他一定要问那个菜的口味是什么样的，都有哪些配料，然后自己去研究，做出来让顾客品尝。他甚至要求对有特殊口味的顾客要有专门记录，并要求每个厨师每道菜出锅之后都要自己品尝一下，等到有反馈意见回来就能知道下次该怎么改进，可谓精益求精。

　　何荣认为，客人永远是正确的，提出的任何意见都要认真对待。由于不断能从顾客那里得到各种意见、评价和信息，到了他头脑里进行加工和整理，就变成了一道道精美的菜谱。他自谦说这是一种不花钱的学习方法。何荣表示，他一家移民加拿大，告别了长期与家人两地分居的生活，实现了他做一个好员工、好父亲、好丈夫的愿望。

　　陈姿颖：不服输的时尚坚持

　　“相较于其他设计师，我不觉得自己属于天才型，我也不是很聪明的人，我是属于苦干型的人而已。”

　　人物姓名：陈姿颖(Angela Chen)

　　从事职业：Orange 品牌设计师

　　年度大事：今年的多伦多二场时装周出尽锋头，深受主流社会与传媒的重视，多家主流媒体邀她上节目接受电视专访谈设计理念。

　　国际时装界出尽风头

　　时尚界向来是长江后浪推前浪。近几年的华裔设计师在国际上更扬眉吐气。新生代华裔设计师Jason Wu作品因为受到奥巴马夫人蜜雪儿的青睐而大红大紫；Orange 品牌设计师陈姿颖的表现也相当亮眼。

　　继2009年在温哥华时装周受到瞩目后，也在今年的多伦多二场时装周出尽锋头，深受主流社会与传媒的重视，ET Canada、Global TV、Urban Rush等纷纷邀她上节目接受电视专访谈设计理念，对这位年仅26岁的设计师来说，前程一片大好。

　　陈姿颖崇尚极简设计，并且打破一般人视极简为“中性”的迷思，设计中，透过局部的绉褶、精确剪裁、与不对称的小设计，成功凸显女性低调优雅的迷人风采。Orange风格简单明确，当代而不扭捏造作，经典而不落于俗套。这跟背后操刀的陈姿颖的性格几乎如初一辙。

　　外表清秀可人，陈姿颖内心却是相当坚毅无比，隐约中透露着一种不服输的性格。毕业于纽约设计名校Parsons，就学期间为了赶作业，曾经整整一个礼拜没有睡觉，只因为心中有个信念，“当服装设计师，是我毕生唯一想做的事。”

　　这股信念驱动她面对任何压力，都绝对不被击倒。不少人都会注意到，Orange今年秋冬推出的织品不论是围巾或是毛衣都相当有创意。其实，这跟Angela在手织方面的技巧与偏爱可以脱离不了关系。

　　她在Parsons念书时曾修手织课，为了把手织技巧学好，每堂下课都去问老师，甚至放学后还在其他地方继续修习手织课，就是想把自己手织技巧练到完全纯熟。

　　皇天不负苦心人，在她大三的时候，针对学校的一场服装秀来制作一件晚宴礼服并且搭配一件手织厚毛大衣，最后作品被选为全班第一名。

　　2011作品透露海洋气息

　　今年时装界上的大放异彩，陈姿颖的知名度已经不可同日而语，但是，她依然毫无架子，那股谦虚与真诚依然不变。虽不断推出令人叫好的作品，她还是强调“相较于其他设计师，我不觉得自己属于天才型，，我也不是很聪明的人，我是属于苦干型的人而已。”

　　Orange 2011春夏推出的作品，陈姿颖灵感取材自电影《蓝色珊瑚礁》里年轻布鲁克雪德丝的造型。渐层的染布洋装，多层次的风格，简单浪漫，并透露海洋的气息。

　　她在上衣、洋装、短裤，加上不对称的皱折，为女性的可爱装扮注入独特的时尚个性。伸展台下观众的掌声，已经说明了一切。

　　这位华裔设计师从默默无闻到成为电视时尚节目的来宾，她的“不服输性格”的确将她更推上事业的另一个崭新阶段，也推向更宽广的未来。

　　冯丹妮：体验奥运 服务社会

　　“我的成长离不开来自爸爸妈妈体贴入微的关爱，亲情是我成长道路上的动力源。”

　　人物姓名：冯丹妮(Danni Feng)

　　从事职业：丰业银行(Scotiabank)投资部职员

　　年度大事：温冬奥义工, 进入丰业银行(Scotiabank)工作。

　　与温冬奥亲密接触

　　2010年对于辽宁姑娘冯丹妮(Danni Feng)来说，非比寻常。年初作为义工，从始至终参加了温哥华冬季奥运会；年中作为应届高校毕业生，参加工作走上社会。冯丹妮坦言，这两件事对她都具有人生里程碑的意义。特别是在年轻一代移民中，冯丹妮实现自己从事金融专业的理想，她的成长过程和成功经历，可以说具有一定的代表性。

　　早在温哥华冬奥会开幕一年多前，冯丹妮就在网上申请温冬奥义工。当时申请的人很多，各行各界都有，冯丹妮抱着试探的心情。隔了将近一年，她终于接到电话面试，然后进入第二轮面试，获准参与政府组织的冬奥会服务体系。

　　就这样，身穿统一的蓝夹克，在温冬奥召开前一周，冯丹妮在温哥华Trout Lake花样滑冰训练场馆正式上岗，一直干到圣火熄灭。

　　除了奥运场馆之外，冯丹妮还出任了中国之家的义工，主要负责接待中国体育代表团。能够入选冬奥义工，冯丹妮感到很幸运，过程也很精彩。因为是在自己居住的城市举办，很可能人生中只有一次，值得一辈子回忆。

　　移民后主修金融 服务社会引以为荣

　　2002年随父母移居加拿大时，冯丹妮15岁。在本地高中毕业后，进入卑诗大学(UBC)金融专业。之所以修读Finance，冯丹妮认为适合自身的喜好，逻辑性强，对数字敏感，而且有发展前景。

　　今年5月从UBC毕业后，冯丹妮把银行作为择业的目标，并如愿以偿地进入金融机构丰业银行(Scotiabank)工作。在这家银行里，冯丹妮在投资部门工作，内容包括股票、基金和债券等。

　　在国内上学的时候，冯丹妮坦承讲还没有“义工”这个概念，那是在来到加拿大之后，才接触到有关义工的文化。于是这种文化就深深地扎下根来，热爱上义工这份工作。

　　与数字打交道的冯丹妮，在这方面也举了一组数字。高中毕业需要干30个小时的义工，而她的义工时间记录则是200个小时。这个数字可以省却过多的解释，足以说明她对义工的热爱程度与自觉精神。

　　从上大学到工作至今，她更是坚守义工的位置，不离不弃，先后到图书馆、社区和老人院等都做过义工。她说之所以能到丰业银行工作，也与干义工广泛接触社会有关。

　　目前冯丹妮还在温哥华华人警讯担当义工，帮助处理唐人街社会治安。

　　冯丹妮特别强调，她之所以能取得现在的成绩，实在离不开来自爸爸妈妈的鼎力支持和体贴入微的关爱，这种亲情成为她成长道路上的动力源。

　　冯丹妮的母亲宝玉是大温女子俱乐部会员部的负责人，有着东北女人的热心肠，她积极鼓励和支持女儿分别参与冬奥和残奥会的义工工作。冬奥会举办期间，路况有时不太好，父母就开车接送冯丹妮参加服务，保证其工作顺利进行。

　　郑铮：游子心情系世博

　　“能有幸参与上海世博会志愿者工作，实属我今年最有意义且值得高兴的事情了。”

　　人物姓名：郑铮

　　从事职业：温哥华本地银行职员

　　年度大事：大学毕业后进入本地银行工作，上海世博会期间回到故乡中国上海，担任世博会园区外城市志愿者，荣获“上海市城市志愿者之星”称号。

　　为自己的家乡尽微薄之力

　　郑铮来自中国上海，在西蒙菲沙大学(SFU)毕业后，进入本地一家银行工作。“光阴似箭，转眼间又临近年末。每年形形色色的事儿都不少，能有幸参与上海世博会志愿者工作，实属我今年最有意义且值得高兴的事情了”，一提起上海世博会，郑铮有说不完的话。她是报着一份为自己的家乡上海尽微薄之力的心而成为今年上海世博会十三万城市志愿者中的一员的。由于在温哥华有工作，她无法回国参加园区志愿者的面试，只好托在上海的母亲替她报名担任园区外城市志愿者。

　　起初还有一丝的遗憾，因为工作地点不是在世博会园区内，但当她第一天走上城市志愿者的岗位时，她深切感受到园区外志愿者的担子也很重。她被分配在上海最热闹繁华的淮海路新天地附近的城市志愿者外建站，周围有多个特色地标，又是地铁一号线和地面公交汇集地，来站点咨询游客的需求种类繁多，如咨询世博信息、特色旅游项目、餐饮、娱乐、公交等，范围远比一个世博园区大得多，每天在短短的几小时内要接待数百上千人。对于离开老家多年的郑铮来说，虽然有做过功课以熟悉情况，但开头两天还是挺郁闷的，幸得到同班的几位志愿者的帮助，接下来的几天她也能有求必应、对答自如了，她在加拿大练就的英语更是在工作中派上了用场，因为该地区附近的外国游客很多。

　　和母亲一起做志愿者

　　郑铮介绍说，在上海，城市志愿者站点有上千座，且分布在上海的各个角落，都配备有电脑和3G网络支持，站内的志愿者都身着统一的制服，用自己最热情优质的服务打开本次世博会面向世界的一扇扇窗户，迎接着来自五湖四海、世界各地的人们。真情留言手册，是每个城市站点都会配备的一本空白册子，在她从事志愿者工作的短短几个星期里，册子上已经留下了许多游客的建议、感谢词和祝福的话语。其中有一页是一位来自印度的游客留下的，他让郑铮印象颇深，当时他来询问哪里有世博纪念品卖，他想回国送给他儿子，郑铮跟他讲述了特许商品专柜的所在地。没过多久，他又回到了郑铮面前，掏出一把设计精美、印着海宝图样且带有计算器的尺子并兴奋地对郑铮说：“你看，这是为我儿子挑的，真不错！”郑铮觉得，这位印度游客临走前的笑容就是对自己工作的最好嘉奖，她为自己的工作得到肯定而感到自豪。

　　在结束了志愿者工作后，上海电视台新闻综合频道特地对郑铮进行了采访，卢湾区的志愿者工作中心还安排她给接下来几期的城市志愿者谈心得体会。世博结束后，她又很荣幸地评上了“上海市城市志愿者之星”。郑铮的母亲也是一位世博志愿者，她应邀参与上海电视台的世博妈妈团节目，“当她聊到我时呈现出满脸的喜悦，我知道她以我为傲，那就是我今年最快乐的时刻！”郑铮这样宣称。

　　世博会后，郑铮坦言，当她返回温哥华投入到朝九晚五的工作中时，心中难免失落。只身一人在这个城市生活了那么多年，没有一个亲人在旁，即使生活中有朋友，工作中有同事，但那份莫名的孤独感总是在心里徘徊。“这么多年的大年三十我都没有陪父母一起过，我们只能看着别人一家老小团团圆圆吃年夜饭。当听说我的移民申请时间从6个月延长至10个月之后，我就订了明年1月底回上海的机票。2010农历年三十我将和最亲爱的父母一起守岁，迎接2011新年的到来！”对于未来，年轻而自信的郑铮看到的是无限光明的前景。

　　庄晗：在自信自强中蜕变成长

　　“相比起一份实质性的工作而言，自身能力的培养才是人生中最宝贵的无形财富。”

　　人物姓名：庄晗

　　从事职业：蒙特利尔银行商业帐户服务部经理助理

　　年度大事：温冬奥实习工作、考“特许金融分析师”、大学毕业、进入职场，从一个留学生变成一个银行职员。

　　对于来加留学将近5年的23岁江苏常州小伙子庄晗来说，2010年最值得高兴的事情无疑是从西门菲沙大学(SFU)商科系毕业后顺利找到了心仪的工作，身份从学生变成了蒙特利尔银行商业帐户服务部(Bank Of Montreal, Commercial-Banking)的新人。让他用几个词来形容一下过去的一年，忙碌且充满挑战也许是最贴切的。当然，也积累了不少新的生活感悟。他的留学故事和成长经历，也许能给众多留学生带来不少启发。

　　外面的世界很精彩 课余不忘实习做义工

　　2006年，在中国国内念完高中以后，怀着对为未来的憧憬，带着亲人的期望，庄晗来到了温哥华，开始了他的留学生涯。由于家庭的影响，庄晗将商科(Business)定为了大学专业。在college修读了2年时间的转学分课程后，2008年1月，他顺利地转到了SFU的商科系三年级，主修金融和会计(Finance &Accounting)。

　　学校里专业课程的学习，给学生们打下了很好的专业知识基础。可是仅靠如此，实践能力无法得到培养和锻炼。为了体验社会，累积实践经验，培养自己的与人相处的能力与人际关系，顺便找出自己在商科领域所真正喜欢的那一方面，庄晗参加了很多校内的俱乐部，并在校外打工做报税的工作，他坦言，趁现在年轻，在校期间多积累一些社会和工作经验，多培养一下自己所欠缺的人际关系，为以后打下基础是十分有必要的。

　　今年冬奥会期间，庄晗通过申请学校的校外实习项目(CO-OP)，在冬奥组委会(VANOC)里负责交通调度工作。每天12个小时的工作强度说不辛苦是骗人的，但短短的2个月时间不仅让他的英文水平有了更好的提高，更锻炼了他的人际沟通能力与团队合作能力。

　　设立目标挑战自我 辛勤劳动迎来丰收时刻

　　结束冬奥的工作以后，庄晗给自己定下了一个新的目标，拿下“特许金融分析师”(CFA)一级的考试。用忙碌和充满挑战，甚至疯狂来形容庄晗的2010年，一点也不为过。因为有明确的目标和决心，庄晗在6月顺利通过了特许金融分析师(CFA)一级的考试。

　　通过考试后，庄晗又加入了特许金融分析师温哥华协会(CFA Vancouver Society)，定期参加他们举办的活动，这让他认识了更多在活跃在金融领域的专业人士，扩大了他的社交圈。

　　随着4年的大学生活结束，毕业生们也面临着找工作的压力。庄晗也一样，给各大银行都投了简历，希望得到关于商业银行方面的工作。

　　功夫不负有心人，凭借着扎实的专业知识和丰富的社会实践经历，庄晗成功通过了三轮严格的面试，得到了现在在蒙特利尔银商业帐户服务部做经理助理(Bank Of Montreal, Commercial Services Officers)的工作。虽然他一再谦虚地强调自己能得到这份工作有7分靠的是运气，但了解他背后付出了多少时间和辛苦的人都明白，他靠的是实力，无论是专业知识上的硬实力，还是为人处世方面体现出来的成熟稳重的软实力。这一年，庄晗才23岁。

　　谈到对于自己在2010年的表现，庄晗颇为满意。而当问到他这一年来最大的收获是否是得到了现在这份理想的工作时，他的回答竟然出乎意料地为“否”。在他看来，现在的工作，只是一个体现自我价值的途径，他更看重的，是能力。

　　另外对于目标的设定，庄晗也有自己的所奉行的一套“SMART”标准：“Specific, Measurable, Achievable, Realistic, and Time-bound”。换言之，他认为每一个目标，都必须是明确的，但必须是符合现实，符合自己能力并可通过努力和时间所能达到的，不切实际的目标永远都只是空的。而在定下了合理而明确的目标以后，就要付诸与实际行动，无论多大困难，都要坚持下去。(萧元恺 熊文 蔡安琪 任京生 金勉 黄运荣)