来源：东方早报
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| 年关临近，保姆供不应求 |
年关将至，务工人员陆续返乡，保姆缺！餐厅服务员少！外卖没有！快递叫不到！保安招不到！
保姆、钟点工、快递员、餐厅服务员、保安等各大服务行业的从业人员，平时在我们的衣食住行中看似不起眼却又非常的不可或缺，在这个时刻他们的集体缺失，着实给大家的生活带来了很多不便。早报记者昨天分路探访，看看在“没有他们的日子”里，大家的生活是什么样的，“他们”对于这座城市是多么的重要。
专题撰文:早报记者 陈斯斯 沈靓 俞凯 邹娟 早报见习记者 陈芳 徐笛 实习生 郑小青
他们走了：春节保姆缺口1.5万
上海部分家政公司临时从外地调配 建议户主多找本地郊区钟点工帮忙
“如果用一个字来形容现在的家政行业，就是‘荒’啊。” 上海来邦家政总经理李荣说，“保姆荒不光是我们一家，从去年12月上旬开始，很多在沪的外地保姆都陆续回家了。原先正常情况下保姆阿姨是2500-3000元/月，而现在3500元/月都找不到。”
李荣说，目前上海家政保姆从业人员有近50万人，由于机制的不健全，很多保姆都是通过物业、老乡和亲戚介绍，而没有找专业的家政公司。“平时公司每个月有100多个签单成交客户，而现在10个都不到，总部已经没有阿姨了，基本都是从分部调过来的，我们这里六成以上的阿姨在春节期间都没有回去过年，最近来咨询的客户量也比平时增加了20%~30%。”
在来邦家政公司内，户主赵小姐正在选择保姆。“家里原先的阿姨28号就要回甘肃了，要两个月以后才回来，我必须重新找一名阿姨。”
在一旁的41岁的银阿姨来自河南驻马店，她选择了留在户主家过年。“我年前已经回去过一次，过年就不打算回去了。”银阿姨现在给一户美国人家带看小孩，据她表示一个月还可以省下2500元。“过年回去车票来回要600元挺贵的，丈夫在老家搞装修，赚的钱也不多，过年保姆市场行情好一点，我也可以多赚一点钱。家里有两个小孩，大女儿16岁读高一，小儿子6岁上大班，小孩子花钱厉害啊。”
李荣表示，针对目前的保姆荒，公司一方面主动联系安徽方面节前调配20多名阿姨过来，另一方面稳定不回家过年的保姆，给她们准备了年夜饭。“保姆荒一时还难以解决，我们建议户主多找本地郊区的钟点工代替，年后过一段时间就可以缓解。”
应对
钟点工可救急 “节后保姆”可预订
由于今年农民工返乡时间比以往来得早，所以上海家政服务市场结构性人员短缺也比往年来得明显。来自上海家庭服务热线962512的统计数据表明，从去年12月中旬起就遇上市民要求找保姆难以派单的情况，随着春节临近，“保姆荒”程度逐渐加剧，派单率已从原来50%左右下滑到目前不足10%，压单量在2000个左右，有的区域如中心城区已经无单可派。按此计算，全市春节期间可能短缺住家保姆在15000名左右。
上海家庭服务热线有关人士表示，春节期间的这种人员紧缺是结构性的，住家保姆基本上是全面紧缺，但钟点工的短缺情况相对来说要好很多，目前，962512上海家庭服务热线仍能满足50%的市民对于钟点工的需求。
面对春节期间保姆短缺的情况，业内人士给广大市民提出建议，一是可以通过服务热线找钟点工来帮忙，对于一些应急的家庭服务，钟点工还是可以解决的。第二就是提前预订节后保姆，962512上海家庭服务热线日前已开通了此项业务，市民如果预订，那么可以在最短的时间里解决保姆问题，自即日起至2月17日，市民均可拨打962512热线电话或者登录其官方网站www.962512.com进行预订。
他们留下：多挣点钱寄回家挺好
部分外来务工人员春节留守上海 表示挣3倍工资还有红包心里暖暖的
【快递员荒】
快递延时 网购纷纷歇业“限额下单”
春节临近，随着外地快递员返乡，再加上天气因素，快递公司的服务频频亮起红灯。记者昨日联系到圆通、中通、顺风等多家快递公司，都不同程度出现人手不够、送件延时等问题，同时，多家购物网站也都打出了“延迟发货”、“限额下单”等告示。
张虹路上一家圆通快递公司门口昨天张贴出“1月28日全面停止揽收快件只提供派送服务”的告示，该分店已经于1月24日停止揽收发往除江浙沪等地的快递。“不少快递公司都停业了，再加前阵子天气原因，我们这里积压了不少快件，最近不可能像平日那样马上把货发出去。”工作人员表示。顺风快递客服人员也表示“需要在预定时间基础上加7天才能正常送达货物”。调查发现，出现送货延迟情况的快递公司不在少数。
临近春节，选择快递购买年货、送礼的人不断增多，不少网站店铺还打起了“促销”牌，货物未能及时送到市民手中，由此引发的市民投诉也不断增多。“易迅网”为保证货物及时送达，采取“限额下单”的方式，一旦客户订单达到最大订单数量，系统就会发布提示“不再接受新的订单申请，建议您明日稍早再来易迅购物”。
【服务员荒】
饭店招聘广告贴了半年还没招到人
“现在20元以下的不送了！小工回家过年了，人手不够。”往日10元起送的香香园餐厅在电话里这样说道，像香香园这样春节前服务员用工紧张的餐厅在上海当然不止一家，不少饭店最近都陷入“生意忙，人手不够”的困境。
玲珑餐厅玻璃窗上贴着招聘信息，老板朱庆华告诉记者，这招聘广告贴了快半年了，到现在还没招到，不少前来应聘者提出的薪资都超出了他的预期，他提出的薪水标准是包吃包住每月1500元，但是没人愿意干。
巴贝拉意大利餐厅不仅在店门口贴了大幅招聘广告，而且一个月前就将招聘广告挂在了劳务中介，一直无人问津，现在餐厅采取了让老员工介绍新员工的招聘模式，每个员工为餐厅介绍一个新手就给100元中介费。
【保安荒】
多数保安留守上海站好春节这班岗
春节临近，上海各住宅小区、商场、商业物业，乃至一些星级酒店，保安人员集体告缺,业内人士表示，物业、酒店、商场等保安人员缺口普遍达到10％至20％，最高超过30％。
在大量保安集体返乡的同时还有部分人员选择留在上海,以上海圣泰保安公司静安支部为例，全公司约400多名保安中，外来务工人员占90%以上，其余的多为上海的退休职工，春节期间，他们中的绝大部分选择留守本地，站好长假这班岗。
北京西路1585号赵家桥小区是上海的文明小区。新春长假，27岁来自山东临沂的刘庆雨作为小区的保安自愿留守岗位，决定在上海过年。小刘说，“我们的工作一人一岗，不能空岗，本来保安岗位就没有安排富余的人力，春节特别缺人手；另外，春运期间回家车票实在是又贵又难买，过年回家一趟的车费在平时可以回去好几趟了；再加上过年时工作收入可以加倍，虽然很想家，但是想想过完年，能够多带些钱回去，心情也就好多了。”
来自潍坊的安玉光已经3年没有回去过年了，他说，“我在这里多挣些钱寄回去就好了。”来自河南商丘37岁的小王在益民公寓做保安，他也留沪过年，“平时常和家里通电话，该说的话都说了。在这里上班挺好的，过年加班工资是平时3倍，加上公司领导会特地送礼品慰问，心里挺暖的。”
【菜贩荒】
蔬菜“钟点摊”摆到家门口缓解买菜难
春节快到了，菜场卖菜的人也回家过年了，很多市民开始为过年买菜发愁。为了缓解春节买菜难，甬海源生态食品连锁菜篮子工程车近日开进了静安南西、静安寺、江宁、石门等4个街道的42个居委弄堂，菜篮子工程车每天将选择3个居委弄堂，定时从上午7点起定点设摊3小时，让居民出门3、5、10分钟之内就能方便买菜。
春节期间蔬菜又少又贵几乎成为“定律”，普陀、黄浦等区纷纷与蔬菜种植公司农场签订合同：即使大年初一，也必须保证田头菜的正常供应，价格大多也比市场略低。
用工荒分析
工作量大收入低 最缺的还是保障
用工荒并不陌生，最近几年几乎每年岁末年初都会冒出来，记者调查过程中发现，大多数出现用工荒的企业存在工作量大、收入低、缺乏保障等特点，流动性也相对较大。
据一家快递公司员工刘师傅透露，他们公司共有10多名业务员，多来自外地，“平均每天要送70份-80份快件，从早上9点一直到晚上6点，送到晚上10点也常有。”据刘师傅透露，他们月工资在1800元左右，平均每个快件提成几毛钱，平时工作的话费和交通费，一般必须自己承担一半。
在上海常年做保姆的张阿姨说，每年回家买票都很难很累，可是就这样无论如何还是要回家过年，“只有和家人一起才有安全感。”这也代表大多数外来务工人员的心态，漂泊异乡，缺乏保障，既是心理上的也是物质上的。
上海大学社会学教授顾骏认为，用工荒现象仍是供求矛盾，还是要交给市场来解决。专家表示，企业不仅要提高待遇，更要让他们有保障。
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