确保节日期间食品安全 北京工商部门夜查市场

　　本报北京1月28日讯 记者姚芃1月27日晚22点至28日凌晨1点，北京市工商局局长杨艺文带队，调集食品检测人员及检测车对大型批发市场销售的鲜肉进行了夜间突击检查，通过对鲜肉的水分含量以及瘦肉精含量的检测，抽检的样品全部合格。工商部门表示，首都鲜肉市场鲜肉质量较好，“索证索票”、“场厂挂钩”、“猪肉冷藏运输”等制度能够认真落实，消费者可放心食用。

　　另据介绍，近期，首都工商部门在全市8大批发市场抽检了124个鲜肉样本，总体合格率93.5%。对熟肉制品、食用菌(鲜)、豆制品(腐竹)、糕点及面包、水产品、粉丝、挂面7类重点食品开展了专项抽检工作。共抽取样本501件，抽检合格率为95.81%。其中所抽粉丝样本全部合格，挂面、熟肉制品、食用菌(鲜)、豆制品(腐竹)4类食品抽检合格率均在98%以上。

　　不合格食品存在的主要问题是食品添加剂、渔药残留以及重金属超标。目前，工商部门已对不合格食品采取了下架封存措施，并对经营不合格食品的经营者进行立案调查。来源法制网——法制日报)