北京庙会臭豆腐遮“臭”变白 因质量无保障(图)

　　昨日初三，京城庙会的缤纷大戏仍在火热上演，游客们在观赏和购物的同时，记者兵分几路，对地坛、龙潭、莲花池等7个庙会进行走访，对庙会上小吃的食品卫生、便捷如厕、垃圾清运、周边停车和休息设施等配套服务进行了调查。

　　同时，记者发现，一些庙会对于去年所反映的问题给予改进，如圆明园皇家庙会，今年对指引路标做了很多改进，增加路标设置，并在庙会中增加了志愿者和保安。

　　食品

　　糖葫芦未做防尘遮挡

　　记者调查发现，各庙会小吃摊上用于油炸食品的油均会根据卫生防疫部门的要求每日更换，莲花池庙会更会根据销售量，将换油频率增加为每日3次。

　　多数小吃摊对食品的存放较为注意，烤串摊点的肉串都存放在纸箱或白色泡沫箱内；各式茶汤装在瓷盆内，并覆有保鲜膜；大部分摊主戴手套操作。

　　但也有个别小吃摊点表现欠佳，各庙会卖糖葫芦的摊点几乎都没用纸袋或塑料袋做防尘遮挡。在龙潭庙会，除便宜坊老字号的店有玻璃防尘罩外，其余小摊均没有防尘设施，绝大部分制作者没戴手套，个别烤肉摊位工作人员边抽烟边操作。

　　“庙会上的小吃肯定没有外边店铺注意卫生，但也没什么办法，逛一天总得解决午饭问题。”游客张泰先生表示无奈。

　　昨日，东城区卫生监督所工作人员表示，按照规定，直接入口食品应有防尘措施，避免制作人员口中的飞沫和手上的细菌污染食物，口罩和手套也应是必备，监督所工作人员在每天游客入园前都会检查，正式开门后也会随时抽查。

　　臭豆腐遮“臭”变白豆腐

　　昨日，地坛庙会和龙潭庙会小吃街的臭豆腐摊位“臭”字被遮挡或直接涂抹掉，东城区卫生监督所表示，因臭豆腐摊位无法出示产品原料厂家检验合格证，因而不允许这些摊位售卖，但可以销售油炸白豆腐。

　　在地坛庙会上，臭豆腐摊位都用白纸片将“臭”字遮住，变成了“油炸豆腐”，摊位食客不少，吃的都是油炸后的白豆腐，汤汁也不臭了。商户不愿提及“遮臭”原因。

　　在龙潭庙会，前日还在售卖黑色豆腐块的一家摊位，已不见了臭豆腐，只剩下堆了满满一盆的白色油炸豆腐，但他们录制的叫卖声还在响起，“我们的臭豆腐都是从长沙空运而来，不臭不要钱”，摊主称“黑豆腐已经卖完了。”

　　昨日，东城区卫生监督所副所长何家龙介绍，庙会期间，对辖区各庙会的卫生监督检查非常严格，每天都会安排两组工作人员定点检查并随时巡查，发现有疑似不合格产品及时检测，检查合格的予以没收。日前，工作人员在地坛庙会和龙潭庙会上检查时发现臭豆腐摊位无法出示原料厂家的检验合格证，遂对这些黑豆腐予以没收，只允许摊位销售可以提供合格证的白豆腐。

　　如厕

　　流动卫生间游客用不惯

　　为方便游客，几大庙会均在固定卫生间安排导引和清扫人员，在客流较为密集的地区设置流动卫生间，方便游客如厕。

　　地坛庙会原有5处蹲位较多的固定卫生间，内部卫生状况较好，随时能见到清洁工清理，同时庙会方还设置了65个流动卫生间。陶然亭公园内共有8个卫生间，基本能满足游客需要，女卫生间约排队5分钟。

　　记者走访各庙会发现，无论是固定卫生间还是流动卫生间都较干净，没有污物。但游客们普遍反映，还是比较愿意去固定卫生间，因流动厕所狭小，一时间用不惯。这种现象在莲花池庙会上就有显现，尽管庙会方增设了40个流动厕所，但使用率并不高，而园内的固定厕所在高峰时段，女厕所则需要排队。

　　调查表明，游客对各庙会的卫生间总体感觉满意：卫生过关、排队时间不长、流动卫生间可随时应急。

　　保洁

　　游客“随手扔”累煞清洁工

　　为维护庙会卫生，各庙会均在园内配备大量保洁员及垃圾桶，莲花池庙会的小吃区，每隔二三十米就设有一个垃圾桶；龙潭庙会在游园道路上每10米安排一个保洁员，共150名保洁员负责园区的场地卫生；地坛庙会也安放了600个垃圾桶，每日拉走的垃圾超过20吨，清洁工不间断打扫，轮流吃饭；而红楼大观园特意让外包保洁公司不断加派人手，之前储备的大量垃圾袋也即将用完。

　　各庙会清洁工们均反映，劳动量大，垃圾量多，垃圾主要集中在人流密集的小吃街，在游客高峰期，打扫速度不如游客扔得快。在对各庙会主办方、商家的走访中发现，普遍反映的问题是游客欠缺对周围环境的维护：身旁就摆着垃圾桶，垃圾仍旧丢在桶外，未喝完的茶汤随手就倒在树下，垃圾丢入灌木丛中，清洁工刚清理完的地点，周围就又布满垃圾，尤其让清洁工头痛的是羊肉串签子，横七竖八地丢在垃圾桶内、外，很容易刺穿垃圾袋，袋中的汤汤水水便渗出来，为此，清洁工不得不将签子一支支按顺序收集起来，统一丢弃。

　　“这两天忙下来我们都浑身酸疼。”石景山游乐园57岁的清洁工杜远周说，30多个清洁工，仍扫不完小吃街上的垃圾。他昨天一人拉了12车垃圾。

　　停车

　　周边车位价格参差有别

　　逛庙会的人多了，停车往往让人头疼，据调查，今年各庙会周边车位较为充足，市民停车不那么难，各庙会在周边原有地上、地下停车场的基础上，又设立临时停车场扩容。

　　地坛庙会组委会表示，今年特意在庙会广播中播放注意事项，告知市民尽量乘坐公共交通工具，也起到良好效果。

　　车好停，价格却不等。调查中，地坛庙会周边，地上停车场每小时2元至8元不等，区别原因是距离公园入口的远近。莲花池公园占用了三环内一大片拆迁区作为停车场。“要是都停满了，300辆车也不止。”停车场工作人员介绍，这块停车场是附近街道提供。红楼庙会车位则显得较为紧张，收费标准有的一小时收费2元，有的不限时但价格在20元。

　　休息

　　游人建议增设休息坐椅

　　此外，庙会游人普遍表示，各庙会欠缺休息区域，小吃街只能人挨人地站着吃，仅有的亭子、长椅都坐满了人。“从10点逛到13点，根本没地方休息，腰都酸死了。”走出朝阳公园风情节南门，游客小陈对朋友连连“诉苦”。

　　一名手捧灌肠站着吃的老人说，“要是增设一些坐椅就好了，老人这么吃太不方便了。”

　　对此，朝阳公园风情节组委会负责人表示，公园有10多处休息区，但因较为分散，加上不少游客集中在美食区就餐，因此显得休息坐椅过少，园方将增设引导人员方便游客休息。但更多的庙会主办方对游客们的建议感到为难，称庙会期间人员密集，实在没地方设立临时坐椅，“站都站不开，放了坐椅就更占地了。”

　　本版采写/本报记者 安颖 张太凌 姚瑶 刘珍妮 陈博 王卡拉 李超