菜场超市18.5元一斤
补品店里3000多元一斤
海参究竟是
“贵族”还是“平民”
本报讯 （记者 孙珺） 同样是海参，海参专卖店里卖几千元一斤，而有的菜场、超市，十几元也能买一斤。不少市民迷失在海参的贵族价和平民价之间，纳闷这到底是怎么一回事。
一家本地连锁超市里，记者看到，海参泡在水中，胖胖的身体，标价只要18.5元一斤。而在海鲜市场，大连干参卖到1600元一斤。记者在一家补品专卖店中看到，干海参卖到3000多元一斤。为何差价高达上百倍？
记者就此咨询了大连天然海参驻汉公司李志远，他介绍，全世界有1000多种海参，能吃的只有40多种。国外的海参如北极参，以及我国南方的海参如梅花参、光参、茄参、老婆参等，都是菜参，这些海参价格便宜，干参每斤几十元，好的也只要二三百元。而北方海产的只有刺参，营养价值要远高于菜参，是海参中的名品。
他称，十几元的也是海参，又称“海茄子”，都是人工养殖的。据介绍，养殖方式的不同也造成了海参价格的差异。池养海参一般生长年限短，肉质薄，价格最低；野生海参最好，生长周期长，营养更丰富；圈养海参处于野生和池养之间。池养和圈养一般相差五六百元/一斤，圈养和野生又相差五六百元。
作者：孙珺
(责任编辑：侯俊杰)
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