国内日本料理原料多非日产 基本不可能受核污染

恐惧无形。14日，在福岛县二本松市日本陆上自卫队临时建立起的核辐射清洁处，一名从福岛核电站附近撤出的男子正在清洗自己的眼镜。

老广吃的日本料理多数食材产地不是日本。 （图文无关）

　　日本核泄漏会殃及进口日产海鲜吗？记者走访发现——

　　■新快报记者 李斯璐 陈杨

　　海鲜刺身、寿司都是广州人喜爱的日本料理，但日本福岛核电站的核泄漏事件是否会污染这些美味料理的食材？记者昨日获悉，广州的日本料理食材大多来自内地沿海，而核泄漏事件尚未影响中国海域，目前为止，老广还是可以放心吃日本料理的。

　　商家：官方没说不安全

　　“有些高级餐厅会标榜卖的是日本进口海胆、三文鱼、皇帝蟹等，这些料理的价格很贵，但却没有人告知是否会受到核辐射影响，真令人担心。”常出入星级酒店日本料理餐厅洽谈生意的索尼公司中层Hika对记者说。

　　广东省职业病防治院放射卫生防护所所长杨宇华表示，核辐射达到一定量时，确实会影响周边水域及水产生物。不过，目前日本权威部门尚未公布两大核泄地点核辐射水平的数据，因此没有依据分析核泄漏的影响范围，也不能确定日本海域的水产是否已受到污染。

　　记者昨日走访建国、香格里拉、白天鹅等星级酒店的日本料理餐厅后获悉，商家对目前使用的日本料理食材是否安全也说不出个所以然。

　　香格里拉酒店媒体部有关人士表示：“进驻我们酒店的滩万日本料理餐厅一直从正规渠道购入食材，且通过有关部门检验。但日本发生核泄漏事件后，官方未有明确表示食材是否安全，为此我们仍按照过往的操作使用食材。”

　　而关于清酒、波子汽水等日本料理饭桌上必备饮品，建国酒店餐饮部负责人陈小姐表示：“由于日本地震前已经大量购进日本饮品、煮食佐料等，最少三个月以上不必考虑从日本进货。但存货用完后，要看酒店进一步指示，才能决定是否继续引进日本的商品。”

　　货源多来自内地或挪威

　　三文鱼、吞拿鱼、金枪鱼等是广州日本料理餐厅消费量最多的食材。记者了解到，虽然是日本料理的食材，但目前广州餐厅所使用的这些食材大多并非进口自日本，而是来自挪威或大连等中国内地沿海地区。

　　“拿三文鱼来说，如果从日本进口，成本将会很大。三文鱼货源地有直接批发商、经销商以及从黄沙水产批发市场进购等，进口三文鱼较多从原产地挪威入货，所以不必担心会受到核辐射污染。”白天鹅宾馆平田料理的游经理如是说。

　　黄沙水产批发市场也表示，这里出售的三文鱼、北极贝、象拔蚌等适合做刺身的食材几乎没有从日本进口的。