　　一资深业内人士表示，按照国家规定，猪肉是不允许添加“瘦肉精”的，所以按常理说，正规的生产企业都会有三道基本的“瘦肉精”检验流程，一是生猪屠宰企业的出场检验，二是猪肉加工厂来料时的检验，三是国家质检总局、省质监局及市质监局每个季度的不定期抽检，在这三个流程里都要求猪肉中不得检出瘦肉精。按照国家规定，生产加工企业要有一定的检测能力，“不过这检验程序并不复杂，检验成本也并不算高，普通的猪肉生产企业都能做到。”

　　双汇集团

　　公开资料显示，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产100多亿元，员工6万多人，年产肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地。2007年6月29日，双汇国有产权重组全面完成，引进战略投资者美国高盛。2010年11月双汇集团成功推进整体上市，实现企业的再次重组，股票市值超千亿元。

　　知多D

　　四招鉴别“瘦肉精”猪肉

　　据业内人士介绍，“瘦肉精”猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1厘米，因此在选购猪肉时，皮下脂肪太薄、太松软的猪肉千万别买。正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘约为1cm-2cm，太少就要小心了。

　　其次看猪肉的颜色，一般情况下，含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮；还可以将猪肉切成两三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有瘦肉精。

　　此外，如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。

　　商务部农业部派员赴豫督察

　　据新华社电商务部前天即责成河南、江苏省商务主管部门调查屠宰企业收购、屠宰含“瘦肉精”生猪问题，严肃查处相关责任人，并于昨日派出督导组赴河南督导查处工作。商务部已要求双汇集团对所属企业进行全面清理整顿，查找和整改存在的问题。商务部将及时向社会公布相关督察结果。

　　前日，农业部在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。

　　深圳抽检双汇肉结果将尽快公布

　　排除肉品源自被曝光问题厂家的可能性

　　新快报讯驻深圳记者戴晓晓通讯员鹏丛林报道深圳市市场监督管理局昨日经过调查，排除了深圳双汇肉品源自被曝光问题厂家的可能性。

　　该局已在第一时间开展了相关检查工作，组织对双汇火腿肠、猪肉等产品进行了抽检，并将尽快向市民公布结果。经调查，深圳市销售的双汇猪肉由位于广东省清远市清新县的广东双汇食品有限公司供应，这家公司的生猪主要来源于广东省内和湖南，而非央视曝光的河南孟州等地。此外，深圳销售的双汇火腿肠系列产品主要产于广东清远市和河南漯河市，非央视曝光的问题厂家生产。

　　河南六人被停职或开除公职

　　据新华社电记者从河南省畜牧部门获悉，针对媒体曝光的“瘦肉精”猪肉事件，河南省相关部门迅速采取行动，已有6名涉及此事的违纪人员遭到停职或开除公职处理。

　　根据媒体此前报道，河南省焦作市温县、孟州市、沁阳市，新乡市获嘉县以及沁阳市柏香镇动检站、商丘市芒山动物防疫监督检查站等涉嫌“瘦肉精”问题。

　　截至目前，已控制涉案人员14人，其中养猪场户负责人7人、生猪经纪人6人、济源双汇采购员1人。其中沁阳柏香镇动检站站长王二团、开票员王明利已被开除公职；孟州市涉案的防疫员田伟斌和检疫员李正付也被开除公职；商丘芒山动物防疫监督检查站检疫员江光辉、谢学燕已停职检查。

　　针对媒体披露的其他相关问题，警方仍在深入调查中。

　　市场抽检：广州暂未检出“瘦肉精”肉制品

　　市工商局暂未收到有关商品撤架通知　据调查清远双汇公司未采购河南生猪

　　新快报讯记者邢冉冉通讯员邓富文报道昨日上午，广州市工商局对包括双汇在内的多个品牌肉制品进行检查，结果显示广州市场暂未发现含“瘦肉精”肉制品。截至发稿时，市工商局暂未收到上级部门有关商品撤架的通知。

　　广州市工商局到供应广州市场的清远双汇公司，核查生猪屠宰及其违禁药物含量检测情况。据调查，广东清远双汇公司屠宰上市生猪主要来源于广东省本地，未采购河南地区的生猪，且企业按农业部规定履行检验检疫工作。

　　昨日，市工商各分局使用食品检测车和快速检测箱，对外来肉经销商、农贸（肉菜）市场、超市、肉品专卖店销售的外地供穗多个品牌的肉制品，进行“瘦肉精”等违禁药物含量抽检。其中，包括双汇牌火腿肠七种、双汇牌鲜肉一种。结果显示，暂未在市场内发现含“瘦肉精”生猪产品。

　　“工商部门对‘瘦肉精’几乎是每周都检，其中每两个季度还会单独送到大型专业检测机构进行检测，尤其是各种节假日时，更是会重点检查，其中‘瘦肉精’是重点检查项目。”市工商局相关人士透露，近两年均未发现“瘦肉精”。

　　据悉，目前工商部门对全市定点生猪屠宰厂（场）进行驻场管理，明确规定对查明含“瘦肉精”生猪的产地采取禁入措施，防止不合格生猪及生猪产品流入广州。

　　查处行动：河南查封16问题养猪场

　　将派调查组深入各地彻查，追究相关单位和责任人责任

　　据新华社电记者从河南省委宣传部获悉，“瘦肉精”猪肉遭到媒体曝光后，河南省委、省政府高度重视，相关部门还将派出工作组，深入各地全面彻查。

　　河南省首先采取的措施就是严防“瘦肉精”猪肉及猪肉制成品流入市场。除了立即查封新闻报道中涉及的16家生猪养殖场(户)，以及对涉嫌使用“瘦肉精”的生猪及134吨猪肉制品全部封存外，还将对已发现的违禁添加剂及添加“瘦肉精”的饲料立即销毁，对已查明流入市场的产品立即下架封存。

　　其次，严格生猪、猪肉及猪肉制成品运输检查，一经发现问题，立即就地扣押，严防“瘦肉精”猪肉及猪肉制成品出省。

　　河南省政府发布紧急通告，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，以生产、销售有毒、有害食品罪依法追究刑事责任。

　　河南省委、省政府明确，深入调查违法行为，查清“瘦肉精”的来源，对相关责任单位和责任人依法依纪严格责任追究。

　　南京疑似问题猪肉全下架封存

　　据新华社电记者昨日从南京市政府获悉，相关部门第一时间联手行动，目前流入南京“瘦肉精”猪肉已全部下架封存。

　　前日上午，媒体曝光了河南生猪产区养猪户利用国家明令禁止使用的“瘦肉精”喂出“健美猪”，其中有少量流入南京市场。对此，南京市食品安全委员会各成员单位立即对疑似问题猪肉和食品市场采取措施：一是对疑似问题猪肉从菜市场立即下架、封存，并由相关检测机构取样，同时对猪肉进入市场流向进行清查，一旦发现问题立即销毁。二是对存栏生猪立即停止宰杀并进行采样检测。三是暂停从媒体曝光的猪源地采购、调入生猪。

　　焦作:涉及县市畜牧局长停职

　　新快报讯被曝光“瘦肉精”猪肉事件主要事发地在河南焦作，3月15日当地连夜召开食品安全紧急会议，部署查办工作。

　　会议要求纪检监察部门立即介入，凡涉及的县市的畜牧局长全部停职，对相关责任人要严肃处理。公安、检察机关要立即采取措施，查清违法事实，依法予以追究。 (中新)

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