掺了“瘦肉精”的监管更可怕

　　“瘦肉精”猪肉已不是第一次被曝光，但此次央视《“健美猪”真相》的特别节目依旧引发轰动。究其原因，不仅在于3.15这个特殊的日子，以及知名品牌“双汇”也卷入其中，更重要的是今年3·15特别节目《“健美猪”真相》的曝光，让观众在一揽事件真相之余，看到了养殖、贩运、屠宰等多个环节的失守，使得食品安全监管的软肋被暴露无疑。

　　此前曝光的“瘦肉精”事件，大多是不法商贩利用监管的漏洞，想方设法规避检查，导致含有“瘦肉精”的猪肉混入市场。对此，多数人曾归咎于工商、畜牧、检疫、食品药品监管等多个部门“九龙治水”的制度困局，认为只要厘清责任，明确职能，就能筑牢篱笆，将可怕的“瘦肉精”拒之于市场之外。

　　新华社记者深入调查采访发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，实际上却是隐患重重。事实证明，“瘦肉精”不仅掺入了猪肉养殖中，更掺入了监管体系本身，瘦去了检验把关的监管责任，却留下了收费发证的利益驱动。正如培根所言，“一次不公正的审判，其恶果超过十次犯罪”。“瘦肉精”猪肉监管的失范，其性质远比养猪户使用“瘦肉精”本身更恶劣。当监管部门从消费者的“保护神”异化为违法者的“保护伞”时，百姓的食品安全将何处所依？

　　监管部门掺入了“瘦肉精”，危害的不仅是食品安全，更有政府的公信力。2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。如今，对于“瘦肉精”猪肉的监管缺失，更应该成为“健美猪”真相中留给人们的反思重点。

　　民以食为天。被冠以“生灵主宰”的人类本来可以自主地选择自己的食物，随着生产力、科技进步，这种选择度本该可以更加随心所欲。可事实上，当下的人类在食物选择面前，经常显现得是那么的无奈。

　　扪心自问，监管部门不能继续失职！

　　杨琳

　　（编辑：张星秀）

　　作者：编辑：张星秀来源山西新闻网)