英国威廉王子婚礼蛋糕有两款 主蛋糕有16种花草

威廉王子与凯特。

　　想知道王室婚礼上的蛋糕到底是什么样子吗?英国王室27日发布威廉王子婚礼蛋糕设计方案。准王妃凯特-米德尔顿中意花草主题的水果蛋糕,威廉王子偏爱巧克力饼干蛋糕。两人不愿割舍各自所爱,决定打破传统,与宾客分享两个婚礼蛋糕。

　　主蛋糕有16种花草

　　威廉和未婚妻米德尔顿邀请英国知名糕点师菲奥娜·凯恩斯设计婚礼“主蛋糕”。凯恩斯曾为前甲壳虫乐队成员保罗·麦卡特尼等诸多明星服务。王室说,蛋糕“突出英国花草主题,以精细裱边花饰和蔓叶花样展现花草,鲜花水果作衬”。

　　凯恩斯告诉英国《每日邮报》记者,米德尔顿选定英国维多利亚时期颇为盛行的糕点风格,要求糕点师呈现16种代表不同寓意的花草。威廉和米德尔顿选定部分花草。“新娘玫瑰象征幸福,橡树和果实象征力量和忍耐,铃兰象征甜蜜和谦逊,常春藤寓意婚姻。”

　　凯恩斯说,主题确定后,她“恶补”各种“花语”,同时着手准备制作。“我已向凯特学习,开始做一些花。”谈及结构,这名糕点师不愿提及蛋糕层数,只说每层蛋糕各有特色,“融合传统与现代,精致细腻”。另外,蛋糕由奶油和糖衣覆盖,没有其他底色。不过她并没有公开蛋糕的具体层数。

　　准王妃很有主见

　　凯恩斯说,米德尔顿为蛋糕设计提供不少创意。“她相当有想法……清楚自己想要什么。”为王室成员制作婚礼蛋糕,凯恩斯倍感压力。她回忆,几星期前与这对新人讨论设计细节时,米德尔顿“胸有成竹”。不过,米德尔顿告诉凯恩斯希望蛋糕呈现什么造型、达到什么效果、如何实现,“与一些毫无想法的新娘相比,这让我们顺手得多”。

　　《每日邮报》援引一名王室助手的话报道,威廉和米德尔顿希望找一名擅长使用传统素材的“乡村糕点师”。凯恩斯手艺高超,口碑良好。一名美食家说,凯恩斯制作的蛋糕“口感无敌,造型出众,手工制作,装饰清雅”。

　　威廉蛋糕供600多名来宾

　　除水果蛋糕,参加4月29日王子婚礼的宾客会品尝到巧克力饼干蛋糕,由威廉选定。王室首席糕点师保罗·考特尼说,巧克力饼干蛋糕无需烘焙,而采用冷加工,主要使用黑巧克力和打碎的下午茶饼干,另外添加一些“秘密成分”,以提升口感。

　　这款蛋糕在4月29日婚礼仪式之后在白金汉宫供600多名来宾享用。这个“特大号”巧克力饼干蛋糕会使用1700块饼干和近18公斤巧克力。宾客们有口福尝到的巧克力饼干蛋糕将由英国历史悠久的糕点公司McVitie承做。该公司为英国王室服务了数十年。英女王伊丽莎白二世和丈夫菲利普亲王50周年金婚纪念日的蛋糕也是由这家公司制作的。

　　公司的蛋糕设计师保罗·考特尼表示,蛋糕会使用黑巧克力,配有英式佐茶饼干,并使用王室秘方制作。他还说，威廉王子小时候就很喜欢用McVitie糕点公司生产的蛋糕来搭配下午茶。 （新华社供稿）