辣椒直逼肉价 湖南人一年八个月吃外地辣椒(图)

月28日，湖南省农业科学院蔬菜育种基地，张竹青研究员在察看生长缓慢的辣椒苗。记者 范远志 摄

　　无辣不成菜，食辣无淡季。今年春天，10元/斤的外地辣椒，让“怕不辣”的湖南人很疑惑：科技这么发达了，为何不能一年四季吃上便宜又“够劲”的本地辣椒？是本地辣椒季节性强、种植面积少，还是湖南人口味变了、青睐外地辣椒呢？

    3月28日，记者踏访省农科院蔬菜研究所辣椒培植实验基地发现，由于今春气温偏低多雨，本地辣椒苗尚未开花。业内人士预测，今年本地反季辣椒将推迟20天上市。最早一批要到5月中旬。

    湖南人一年8个月吃外地辣椒

    湖南人一年四季吃辣椒，人均10公斤以上，然而没有人想到，他们大部分吃的都是外地辣椒。

    “每年约有8个月，我省市场上的辣椒靠外地供应。”3月29日，长沙市马王堆蔬菜批发市场辣椒经营户刘岳斌告诉记者。

    刘岳斌经营辣椒十多年，每年从外省运进4000多吨辣椒。 据他介绍，按照往年惯例，每年我省市面上的辣椒， 1~5月主要来自两广、海南等地，10~12月靠河南、陕西、山东等省份供应。本地辣椒仅支撑着6~9月的短暂时间。

    辣椒是我省蔬菜“老大”

    6~9月才有本地辣椒，是我省辣椒种植面积太少了吗？非也！

    事实是，我省辣椒种植面积排全国第三。2009年我省种植蔬菜1595万亩，辣椒达到了162.55万亩，位居蔬菜品类之首。省农业厅蔬菜处副处长罗伟玲说：我省既是辣椒消费大省，也是辣椒种植大省。我省辣椒品种选育也是全国第一，今天的湘研辣椒已经走出国门，销往世界。

    不过种植面积大，不代表一定有优势。“辣椒种植覆盖了全省，但我省地形决定其很难连片种植，不利于机械化作业。”3月28日，省农科院蔬菜研究所辣椒研究室研究员张竹青一语道出了我省辣椒种植的先天不足。

    大棚辣椒一年不足10万亩

    我省有巨大的辣椒市场，每年却要从外省购进几十万吨辣椒。湖南人不能一年四季吃本地辣椒，主要是因为我省反季大棚辣椒种植少。

    “我省辣椒以陆地种植为主，反季大棚辣椒比例非常低”，罗伟玲说。有统计显示，我省每年约种植10万亩大棚辣椒。不过，罗伟玲不太相信这个数据。

    罗伟玲还告诉记者，往年我省反季本地辣椒上市的最早时间，在4月20日前后。但是由于产量不成规模，不但价格不低，口感也不如6月上市的当季辣椒。

    成本高、收益低，我省反季不划算

    如此巨大的辣椒消费市场，难道种植户们视而不见？

    “并非如此，主要是因为季节性问题很难攻克。”张竹青介绍，辣椒要在15℃~35℃的温度下才能生长。而我省阴雨天气多，长期光照不足，即使温度能够调控，光照也很难解决。

    这又使得种植反季辣椒投入高、收益低，种植户们只能望而却步。

    曾尝试种植反季辣椒的华容县种植户王刚给记者算了一笔账：6米宽、30米长的钢架大棚，仅搭棚就要5000元，加上地膜等其他成本，要万把块钱才能搞定。而最终亩利润仅有1000元左右，远不如种其他蔬菜划算。

    对提高反季辣椒种植比例，张竹青表示：“除非政府扶植，单靠市场调节短期内很难实现。”

    ■记者 未晓芳 实习生 杨迪

    解疑答惑

    辣椒为什么没以前香了？

    读者：我感觉市场上的辣椒不如以前辣了，也不如以前香了，不知道为何？

    专家：这种感觉是对的，原因两个：一，农户选辣椒种子，重产量不重口感。二，外地辣椒经过多个环节进入市民厨房时，已不新鲜，影响口感。

    湖南人不如以前能吃辣了？

    读者：外地辣椒走俏我省市场，是湖南人爱上了不太辣的外地辣椒吗？

    专家：并非如此。外地辣椒在我省坐拥天下，是我省存在巨大辣椒消费市场的必然结果。其次，辣椒辣不辣，与品种有关，不能说外地辣椒不如本地辣椒辣。