沈阳所售海鲜多来自国内 日本进口海鲜十分罕见

记者通过走访得知，沈阳人吃的大部分海鲜都来自沈阳的三大海鲜市场，而这些市场卖的海鲜多是来自国内。图为北行农贸市场一楼的海鲜市场已经下行，但还有消费者来这里购买海鲜。 记者 李海龙 摄

　　日本发生核辐射危机以来，很多市民对海鲜的提防度日益提高，因为摸不清海鲜的来源以致一部分人不敢再吃海鲜。带着诸多市民的疑问，记者对沈阳海鲜市场进行调查，结果发现沈阳人食用的水产品主要出自沈阳北大营海鲜市场、北行农贸市场以及位于沈阳张士的沈阳水产品批发市场三大市场，而这些水产品的货源主要在国内，其次是澳大利亚、越南等国，尽管有些水产市场内，有高调叫卖日本海鲜的，但专家称，省内真正来自日本的水产品微乎其微。

　　沈城饭店海鲜多来自三大市场

　　每天凌晨3时许，沈阳北大营海鲜市场的门口已被几十辆大大小小的车辆堵住，人群的喧闹和车辆鸣笛声不绝于耳，沈阳的杨女士在海鲜市场开行前就早早在这里等候，她有几辆小型货车，专门有偿给市内的饭店送货。她介绍，沈阳市内一部分饭店的海鲜都出自这里，这种说法得到海鲜市场负责人赵永久的证实。他说，这里的海鲜除一部分运往沈城内的一些小型饭店外，还批发到省内的其他城市以及吉林、黑龙江等省，还有一部分批发到北行农贸市场。

　　几乎在同一时刻，北行农贸市场一楼的海鲜商铺前早已人头攒动，嘈杂的声音和涌动的人群让这里乱成一团，一位自称是沈阳某海鲜酒店的刘先生正在选货，他说，他们的酒店一般都从这里拿货，一是北行市场距离市区近，另一方面是这里有龙虾和鲍鱼等档次高一点的水产。

　　北行农贸市场一位姓赵的负责人介绍，这里的水产绝大部分都销往市内的酒店、饭店、食堂、超市、农贸市场等销售终端。

　　记者也从位于张士的沈阳水产品批发市场处得知，该处以批发冷冻水产品为主，除批发到外省和省内的外市，一部分也销往市内的商场及饭店。

　　沈阳海鲜主产地多是国内

　　那么，沈城三家海鲜市场的水产都出自哪里呢?记者从沈阳北大营海鲜市场商贩处得知，一部分水产都是来自大连和丹东，市场负责人赵永久介绍，这里的水产品百分之九十九都来自国内，“我们这里贝类约占六成，主要来自大连和丹东，比如说大连的扇贝和丹东的黄蚬子。”赵永久说，另外大部分黄花鱼来自山东省，虾爬子来自河北，刀鱼来自广西和海南，白虾来自广州……

　　北行农贸市场内，档次相对高一点的水产品价格要比北大营市场高出一截，北行农贸市场的一位负责人介绍，这里的水产品分为国产和进口两种，其中国产占一大部分，“国产中，大部分多宝鱼是葫芦岛的，螃蟹是丹东的，毛蚶子、海虹等来自大连，鲈鱼是福建的，鲑鱼是广东的……”这位负责人说，进口的水产中，龙虾大部分来自澳大利亚和加拿大，带鱼和鲳鱼大部分来自越南、菲律宾、泰国或者缅甸，而三文鱼和金枪鱼来自北欧一些国家。市场内一位销售鲍鱼的商贩说，虽然鲍鱼是国外进口，但是从北京转运过来的。

　　沈阳水产品批发市场的相关负责人介绍，市场的货源主要来自辽宁本地、山东、浙江、福建等地。辽宁本地能占据三分之一，主要是大连，最主要的品种是刀鱼等。山东供应的也是刀鱼等。浙江、福建主要是虾和高等鱼类。

　　日本进口海鲜沈城罕见

　　时下，沈城的多家日式餐馆也纷纷向食客表示，他们所用的海鲜都来自本地，他们对于用非日本水产做日本料理的解释是：只是日本的吃法。

　　在记者走访的过程中，除北行农贸市场的个别摊主高调叫卖日产海鲜外，几乎没有发现来自日本的水产，这位操着南方口音的商贩称，“日本海鲜是核辐射前从日本运进来的，核辐射后一点也没耽误卖!”

　　记者向市场负责人核实时，负责人一笑：“据我们了解，日本进口的水产品多是海参等海干品，活海鲜微乎其微。”

　　昨日，辽宁省饭店行业协会的常务副会长兼秘书长张宝学介绍，根据他的调查，即使在日本核辐射前，沈城日式餐馆的食材几乎很少是来自日本的，更别说现在了。“沈阳饭店所用的海产品多是来自新加坡和马来西亚。”张宝学说。

　　辽宁省餐饮烹饪行业协会的副秘书长张国玉表示，目前沈阳日式餐馆的食材，诸如三文鱼，其实并不是来自日本，基本上是由我国自供的，或从北欧一些国家进口。“沈阳海鲜市场内的一些高端海产品一般来自阿拉斯加等地。”张国玉说，“日本国人吃的三文鱼还满足不了本国需求，还要从挪威、新西兰等国进口呢，所以沈阳消费者目前可以放心食用海鲜。”

　　记者 李海龙