豆类制品价格上涨 业内称系人力和原料因素所致

　　记者 张瞧

　　本报讯 记者昨天在郑州陈寨蔬菜批发市场和枣庄农贸市场采访时看到，以往售价每斤2.7元的豆腐皮、豆腐干，批发价涨到3元。经营豆制品的商户们对批发商抱怨声一片：“突然涨这么高，叫我们咋卖呀？”

　　昨天6时，记者在陈寨蔬菜批发市场豆制品区看到，豆类制品价格普遍上涨。除老豆腐2元一斤外，嫩豆腐1.2~1.3元，涨价0.1-0.2元；豆腐皮、豆腐干批发价从前天每斤2.7元，涨到3元。

　　在枣庄农贸市场内，记者看到豆腐皮卖到每斤3.5元~4元，豆腐泡从3.5元涨到4~5元，泡过的湿腐竹每斤达6元，而豆筋更是高达7元一斤。商户王女士说：“就这价格现在进货都进不来。”田先生则称：“现在涨价的原因主要是不让小作坊生产了，都是大厂生产的，小作坊生产的豆制品价格当然比较低。”

　　中国食品工业协会豆制品专业委员会办公室的刘继民说：“生产豆制品的人力和原料成本都在涨价，全国各地都有价格方面的调整，上海、浙江等地去年都涨了10%~30%。物价上涨后，地方企业承受不了，肯定会要涨价的，这也是市场行为。涨价因素或多或少也与南方近期旱灾有关，大豆主要产地在东北、安徽和江苏。一家企业批发价涨了，其他随着也涨价，是市场上的正常现象。”