港媒：塑化剂风暴冲击大 台应尽速平息风波

　　中新网6月14日电 《香港商报》13日刊文说，台湾塑化剂风暴冲击大，影响台湾形象和声誉。台湾当局应做好管理、快速消弭恐慌，让事件尽速落幕，“严管头尾两端”，把最上游的原料列入管制，建立足以追踪其流向的“足迹”，避免流入不该使用的产品中，这才是正本清源之道。

　　文章摘编如下：

　　塑化剂风暴一发不可收拾，被“塑化”的食品越检验越多，台湾俨然成为“塑化”总部，又由于添加塑化剂的食品输出，波及15个国家和地区，影响台湾的全球形象和声誉，灭损台湾整体经济发展，尤使岛内民众普遍出现“塑化剂恐惧症候群”。迄今，台湾社会恐慌持续蔓延，厂商损失不断升高，民众不知何物可食、何物可饮。其实，台湾当局应该采用严惩重罚的自主管理制，风波才不会不断扩散，难以平息。

　　台食安体系临挑战

　　塑化剂污染民生产品事件，可以断定为台湾今年度最严重的食品卫生问题，此一事件之发现也突然，其扩大也飙烈。自塑化剂案发生以来，被“塑到”的产品之品项、厂牌，透过台湾当局的发布，每天逐渐增加，让民众恐慌不断扩散。而台湾当局相关单位有限的人力，也难以短期迅速地完成所有产品的检验，结果市况越来越差。

　　追本溯源，恰如“老太婆的棉被盖有年矣”，属于“第四类毒性物质”而不准添加于食品的塑化剂，污染食品已有相当长久的时间，台湾花费30年好不容易建立起来的食品安全体系，就此面临严峻的挑战。尤有甚者，以往响当当的招牌“台湾食品，安全保证”竟黯然失色。可能被塑化剂污染的台湾外销食品，得像岛内一样下架受检，台湾的“外贸局”还进一步通告外销食品必须检附合格证明，事属前所未有。外销食品“自主从严把关”，这是取信于输入地的必要之举，但塑化剂在岛内污染食品产生毒害，其危害层面可能更大、时间跨度可能更久。

　　塑化剂风暴凸显出许多我们长期忽视的迷思，例如：品牌是不是质量保证的万灵丹？有品牌比没品牌的产品来得好？“俗搁大碗”(意指“量多又便宜”)对消费者来说就是“好康的”(意指“有吸引力”、“有说服力”)？是否经当局认证合格的厂商是可以完全信赖的？

　　现在消费者在喊冤，厂商在挽救商誉，台湾当局在补破洞，这都是不得已的后果。首先就台湾当局的“补破网”作为而论，台湾的“卫生署”发动D-day，目的在于进行全面性的大扫毒(塑化剂)，希望能够“亡羊补牢”；并将修正“食品卫生管理法”，对产品添加塑化剂从重量刑、从重罚款，希望能够“以儆来兹”，双管齐下，应该可以对塑化剂产生“隔绝”之效而铲除其“毒害”，以找回消费者的信心。

　　加速食品安全改革

　　尤有进者，台湾当局尚应利用人气可用之时，加速食品安全改革，增列预算，加编人力，发挥政治良心，将食品安全视为最基本的施政重点，将食品安全列为公营事业采购单位的重要考核指针。

　　其次，就消费者的立场而言。消费者不宜过度惊慌，也不必全面拒买；应选择台湾当局公布的合格品牌给予大力支持，以形成正面的效应或良性循环。假如一时不能放心，可以多吃素材、少吃加工食品，回归自然，鼓励有机食材，可以减少摄取过多糖分及热量，并避免吃下不必要的添加物。

　　第三，就厂商如何挽救商誉而论。厂商的采购单位务必立即强化“供货商管理”的专业知识，利用采购权发挥制裁力，督促上游厂商“不能、不敢、不忍”为非作歹，采购单位也要能善尽客户代理人之角色。

　　最后，在台湾当局有限的资源与人力下，要做好管理、快速消弭恐慌，让事件尽速落幕，就该“严管头尾两端”，把最上游的原料列入管制，建立足以追踪其流向的“足迹”，避免流入不该使用的产品中，这才是正本清源之道。而对最下游的食品、饮品及各种消费品，就该抓最终通路商，对贩卖含有塑化剂的食物、饮料之店家给予严惩重罚。此种威吓惩戒，会让店家往上游的生产厂商去做要求，如此才能建立可长可久的自行管理制度。基此，台湾当局只要重点抽查检验，即可保障整个市场的安全。(潘锡堂)

　　作者：潘锡堂