职业教育，开创全新学习专业

　　高考就像一把“双刃剑”，一“刀”“劈”下来，有人“欢喜”有人“忧”，也许有人就因此斩断了学习的路途，所以他们不得不担忧高中毕业后该何去何从。

　　对于那部分未能进入大学的人是否真的有那么不“幸运”呢？其实不然，出路并不是只有读书这一条，只要转变观念，拓宽视野，你就会发现，上帝对每个人都是公平的，在关上门的那一刻，也为你敞开了一扇窗。

　　近几年，职业教育开始逐渐得到重视，各高校也在逐步开始与企业结合，做到产学结合，尝试为企业做定向培训教育，为学生“充电蓄锐”，为企业“造血输血”。俗话说：一技成，天下行。学技能成为了很多初高中毕业学子的选择，而现在欧美、日韩等国家最潮流的趋势是西式面点师行业，西式面点越来越受广大消费者的青睐。

　　上海是我国西点烘焙业的发源地，素有全国西点烘焙业“半壁江山”之称。伴随着2010年的中国上海世博会的影响，促使上海等一线城市的西式面点行业的蓬勃发展。位于上海浦东新区的上海浦东国际培训中心更是拥有一支高素质的西点教师队伍，他们都曾在五星级酒店任职，技艺精湛，经验丰富。学校制定教学目标提出了中高级西点人才培养方向，一是单项人才；二是全面型人才，从原料成型到装饰的全过程；三是创新研发型人才；四是懂自动化生产线的工程师；五是管理型人才。并且打破了传统的教学方式，不再受学习时间和实践的限制，学生可以在西点模拟房练习西饼房的工作流程和出品质量控制，同时也可以走进知名烘焙连锁机构进行实习。上海浦东国际培训中心将西点屋的全套流程引入教学课堂，让学生掌握开店选址策划到经营管理的整个流程。