广州血燕真假难辨 造假手法多样多为人工染色

　　日前，央视报道了高档滋补品“血燕”的惊人内幕市面上绝大部分血燕是假的，甚至还含有超量的亚硝酸盐。记者在广州市场上了解到，在广州各大高档滋补品专柜均有“血燕”出售，而且几乎所有的售货员均称自己的产品为天然血燕。不过记者致电某高档滋补品连锁店欲了解相关情况，该连锁店的工作人员却表示相关负责人出国无法回应。

　　“血燕”多为人工染色

　　燕窝是传统名贵滋补品之一，在人们的观念中，血燕是燕窝中的极品，因而受到热捧。然而，市场上燕窝产品良莠不齐。央视的报道称：去年以来，马来西亚媒体多次披露，一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色，当作血燕出售，但这种血燕含有超量的亚硝酸盐，食用后对健康危害极大。

　　据悉，血燕原本的来历是：金丝燕将巢筑在岩石峭壁上，岩壁内部的矿物质渗透到燕窝内将其染红。血燕极其稀少，价格不菲。但是平时市场上的销售人员更愿意讲另一个说法“血燕是燕子吐血而成”，因为这样说就可以证明血燕的产量可以保证，否则不利于商人赚钱。

　　马来西亚柔佛州燕窝商工业公会秘书彭矜华表示：“市场上声称是血燕的产品，尽管不能说100%，但至少绝大部分是假的。”马来西亚燕窝研发中心创办人陈劲翰博士也表示，产燕窝的金丝燕不会吐血筑巢，市场上出现的大量血燕是可疑的。

　　燕窝造假手法多样

　　广州有东方红、尚盏轩等多家连锁高档滋补品连锁店。日前记者在广州几乎所有卖燕窝的店里都发现有“血燕”出售，而且几乎所有的售货员都声称自己的血燕是纯天然的，所以价格昂贵。不过，记者致电尚盏轩欲了解血燕相关情况时，尚盏轩的一位工作人员却说：“我们负责对外事务的负责人出国了，现在无法回答你的问题。”

　　有业内人士建议，消费者不要迷信血燕，以免购买到黑心燕窝。其实，血燕的营养价值和“屋燕”没有太大差别。

　　据悉，目前市面上燕窝造假或者以次充好的手法还有很多。比如，把低价白燕窝染色，加工成高价的黄燕或血燕；把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋等涂在劣质燕窝表面，使其看起来光亮、厚密，并增加重量；用白木耳和猪皮制造瓶装即食燕窝等等。燕窝市场亟需规范。