新华网重庆7月15日电（记者于小苏、周文冲）暑假来临，学生离开学校回到家里，该吃什么？该怎么吃？也许许多年轻的家长并不十分清楚。为此重庆市教委组织相关营养专家编制了《重庆市中小学生暑期膳食营养建议》，让学生在暑假期间能得到全面、均衡、适量、安全的膳食。
重庆市营养学会秘书长石元刚说，应该摆脱中小学生饮食方面的几大误区：第一，大米、面粉并非越白越好，多吃粗粮有利于营养的摄取和吸收。第二，许多家长担心孩子吃碳水化合物会发胖。其实肥胖的主要原因是能量过盛。第三，大米、面粉等主食并非吃得越少越好。因为米面在人体中比较容易被消化，相对而言，蛋白质、脂肪等物质不易消化而沉淀堆积。
《重庆市中小学生暑期膳食营养建议》突出了青少年特点、重庆地域特点和暑假气候特点，内容丰富，包括选择食物、暑期特别推荐和养成健康生活方式三大部分，分别介绍了学生每天摄入的6类食物的名称和大致数量，重点向家长推荐了暑期菜品和饮品，强调了食品卫生安全意识、合理的膳食习惯、充足的运动等方面的要求。广大学生和家长可以登录重庆市中小学生卫生保健所网站查询。
作者：于小苏 周文冲
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来源：新华网
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