天津北方网讯:一个礼拜鸡蛋就涨了4毛钱,照这个趋势,蛋价得照着两位数去了!”昨日,7月CPI数据(6.5%)出炉,涨幅比上月提高了0.1个百分点,再创新高对CPI影响最大的食品类价格同比上涨14.8%,其中肉禽及其制品上涨33.6%,鸡蛋上涨19.7%排在第二位。目前,津城市场鸡蛋零售价最高飙至4.9元/斤,同比涨幅达到13%。之前大蒜涨价,中间商赚得盆满钵盈,蒜农却是“很受伤”,鸡蛋市场的情况是否一样?哪个环节赚钱最多?记者昨日采访了多位业内人士。
一个鸡蛋的“前世今生”
出生:鸡场今年赚100万
时下鸡蛋价格高涨,养鸡场应该最有发言权。怡和双盛养殖场共有10万多只鸡,负责人许经理笑着说,今年他的养鸡场确实挣了不少钱,在百万元左右。“总不能光看贼吃肉,不看贼挨打吧!前些年我几乎每年都要赔上30多万元,今年赚的只是刚堵上窟窿!”
流通:每斤最多赚0.2元
与大蒜不同,眼下较高的鸡蛋价格并没让中间商获得啥利益。“8月9日当天鸡蛋收购价是4.65元/斤,市场最高卖到4.9元,最大差价只有两毛多,这就是中间商卖鸡蛋的利润。”津工超市鸡蛋供应商胡经理表示,大蒜是可以囤积的,一些中间商能够通过慢慢放货达到垄断目的。“可鸡蛋不一样,如果存放时间长就会变质,那还怎么卖!”
零售:一斤利润仅0.1元
“蛋价涨了,都说我们赚了钱,真是太冤了。”昨日,万全道菜市场一名姓宋的商贩表示,“我们也是从中间商那儿拿鸡蛋,一斤也就赚个5分到一毛。如果一箱里还有几个破的,还赚不了这么多。”
餐桌:一个鸡蛋卖0.7元
“记得上星期一斤鸡蛋才4.5元,转眼又涨了四毛,真让人没法活了。”昨日,市民王女士在和平区万全道菜市场内采购,发现鸡蛋零售价已涨到4.9元/斤,本来想多买点回去做茶叶蛋的她最终只买了两斤。“现在天热,鸡蛋容易坏,还是少买点儿,等价格便宜了再来买。”去年8月,本市鸡蛋零售价约为4.2元/斤,如果按照每斤鸡蛋7个计算,当时用100元可以买约166个鸡蛋;今年涨到4.9元/斤后,花100元只能买到142个鸡蛋,相差24个。
深度分析
三因素让蛋价“坐火箭”
饲料价格一年涨五成
“现在一斤玉米饲料要1.2元,去年只要0.8元。”许经理称,通常情况下喂两斤半玉米饲料可以出一斤鸡蛋,照此计算现在一斤鸡蛋仅饲料成本就要3元,再加上人工、水电等费用,平均每斤鸡蛋养殖场的利润大约是5毛钱。“我的养鸡场请了20多个工人,去年人工费每月1000元出头,现在少于1600元人家都不干。”
夏季炎热母鸡产蛋少
许经理表示,每年7、8月份天气炎热,母鸡产蛋量会比平时减少10%至20%。“2007年至2009年,大多数养鸡场都处于不挣钱状态,一些养殖户改投其他行业,同样导致鸡蛋产量减少,价格自然就涨了上去。”
春季疫病影响特别大
去年秋天以来,禽流感等疫情向北方大面积蔓延,直到今年6月才解除疫情,比往年晚了近一个月。许经理透露:“我的养鸡场还好,大约只有5%的鸡死于疫情,听说蓟县、宝坻那边有些养鸡场都是成片成片的死亡,鸡蛋肯定收不上来。疫情虽说每年都有,但今年对养鸡场的影响的确比较大。”
业内预测
明年春节后蛋价回落
不断高涨的蛋价何时才能回落?胡经理认为至少也要等到明年春节后。“养鸡跟养猪差不多,都得有一个恢复期,一只产蛋鸡从出生到最终被淘汰推上货架,大约要经历450天。按照现在的情况,至少要等新一批鸡仔具有产蛋能力后,市场上鸡蛋供应才会充足。”