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强巴酿酒:申遗增产两不误

作者:饶春艳
2011年08月30日18:18

      2010年的2月份,强巴丹达公司的江洛康萨青稞酒酿制技术被评为西藏第三批自治区级非物质文化遗产,2011年8月26日,强巴丹达对"同心·2011网络媒体西藏行"的记者说,他正努力将这个技术申报为国家级非物质文化遗产。  强巴丹达的家族酿酒历史可追溯到西藏和平解放前,"江洛康萨"正是当年农奴主们私家酿造作坊的所在地。而他的酒厂成立于2005年,有个好听的名字叫正堂食品综合有限公司,原来的藏酒小作坊成长为初具规模的私营酒业公司,主要生产"江洛康萨"青稞藏酒和青稞酒。

      强巴丹达将所有的心血放到了酒厂,建造了四个酒窖,所生产的青稞酒的口感也受到了市场认可。"本地人喜欢喝,内地比如上海、黑龙江等地的顾客也喜欢。"强巴丹达说,有一次去上海参加展销会,顾客买光了公司带去的青稞酒。有人问他:"你们为什么不多种青稞,多生产些藏酒?"强巴丹达说,当时因为被认可而感到欣喜的同时也突然觉得多了一份压力。

      "我们公司一直在申请食品安全许可证,没有这个,我们没有办法大规模生产。"2011年8月18日,强巴丹达将一份申请报告再次呈送给了日喀则的相关主管政府部门,他期盼得到这个许可,然后放下心来销售自己的青稞酒。

(责任编辑:UN015)
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