传阳澄湖部分塘蟹疑用洗蟹粉 记者走访称未发现

　　近日有媒体报道称,阳澄湖部分塘蟹疑系工业用草酸洗白。昨日记者走访昆明市场,未发现有报道中所说的“洗蟹粉”。

　　在昆明和平村海鲜市场,一家海鲜店的老板陈先生称没听说过这种东西。在昆明景星花鸟市场和园博花鸟市场内,记者也没发现报道中所说的“洗蟹粉”,很多商家都表示没听说过。

　　洗蟹粉的化学成分与洗虾粉相同,都是工业原料草酸。所谓的洗蟹粉,其草酸含量可能比洗虾粉更高。被“洗”过的普通稻田蟹和河沟蟹变身干净漂亮的大闸蟹后,卖相极好,可是食用后,会对人体造成很大危害。

　　草酸是工业领域普遍使用的一种除锈剂,有漂白还原的功效,具有一定毒性,酸性为醋酸的10000倍,对人体健康有很大危害。同时,还含有蛋白酶,能分解蛋白质,会使人体内的酸碱度失去平衡,过量摄入草酸还会导致结石。(实习记者 杨琦)