来源：重庆晚报
物价涨了，很多人发现，商品都在悄悄瘦身，这无异于商家在变相涨价。
在涨声一片里，有一个例外。最近，有个顾客在发微博说，重庆邮电大学外面，有个卖老北京风味鸡蛋卷的老板，不仅没有跟风涨价，反而将饼越做越大。
这是真的吗？
重庆晚报记者 陈再
这是网友“齐草香”在微博中讲述的最近一个周末遇到的稀奇事：重邮附近有个“卷爷”，4元钱一个的鸡蛋卷做得比筷子还长，两个人都吃不完，建议真的可以涨价了！
“齐草香”是个80后，姓张，从事铁路运输业。他说，自己周末爱去重邮打球，每次都会买一份重邮老校门外的鸡蛋卷，“最近提着袋子一掂量，感觉鸡蛋卷变沉了”。
他很好奇，就找了个电子秤一称，结果吓了一跳这个鸡蛋卷居然有1斤3两重。张先生纳闷了：物价上涨这么快，一个小摊贩居然敢把饼越做越大，他不怕亏本吗？
重庆晚报记者也纳闷，于是上周末，到重邮一探究竟。
现场
学生排号买蛋卷
前几天，有同学在这里买到超级蛋卷，说是有一斤半重。
这家鸡蛋卷摊位于重邮外面崇文路一条支路上。上周六晚上8点，记者赶到时，摊位前被学生围了里三层外三层，不时有学生喊道，“老板，我的鸡蛋卷好久好哟？”“老板，海带要放多点哟！”……
记者拨开人缝，只见一位30多岁的男子站在煎锅边上，熟练地舀起两勺面浆，倒下，迅速用推子一圈圈摊平。随后，一口浓郁的东北口音对着旁边喊道，“小姑娘你是9号，再等4分半钟。”
这个鸡蛋卷摊很是简陋，但菜品一点都不简单。荤菜是烤香肠、蛋、里脊肉，可选两种；素菜则可选8种，有豆皮、海带、豌豆、韭菜、木耳、生菜等。有学生喜滋滋地咬着饼离开，胀鼓鼓的纸袋鸡蛋卷还伸出了一截……
记者打探了一下，附近同样是卖饼类的小吃摊，饼加里脊肉和生菜两样就要4块钱。“这里的鸡蛋卷是附近最大的，过来还要排号！”人群中，重邮国际学院2010级5班的范同学告诉记者，一些家里条件不好的同学来这里买鸡蛋卷当正餐吃，前几天，还有同学在这里买到超级蛋卷，说是有一斤半重。
纳闷 生意好还常赠送
“过几天我们要抽奖，抽中的一等奖免费吃鸡蛋卷一年。”
见记者打探，重邮数学系2010级2班的张同学热心地当起介绍人：这个摊叫包师傅老北京风味鸡蛋卷，在这里开了一年多了。做鸡蛋卷的男子就是包大哥，但平时更多的时候是个女子出现，应该是他妻子。张同学还说，这家小吃摊常常搞活动，奖品是各种稀奇古怪的东西，有些价格还不便宜。
“生意这么好还要排号，还需要搞活动刺激消费？”见记者纳闷，同学们扳起拇指开始数：“前几天买一个鸡蛋卷就送一个咸鸭蛋，两盆蛋一会儿就送完了，我来都没买到。”“对头，之前还送过果冻的。”“老板说过几天还要送糖醋鱼……”
正在这时，忙得不可开交的包师傅又开始跟同学宣布了，“过几天我们要抽奖，抽中的一等奖免费吃鸡蛋卷一年，二等奖吃半年，三等奖吃一个月。”学生中顿时响起一阵欢腾声，有小男生嚷着，“我要一定抽中！”
记者挤到包大哥身边搭话，“你这个鸡蛋卷一个要赚好多钱哦，还要送这送那？”
“不多不多，一般就赚3角多钱，有时候也贴点钱。”正说着，一个鸡蛋卷好了，看着周边同学发出羡慕的声音，包大哥的夹菜动作更大了，只见各色菜品在面皮上越堆越高，用推子压了两次，面皮才总算将馅料成功裹住。接过饼的学生一脸满足，包大哥把皱巴巴的4元纸币往纸盒里一塞，也咧嘴笑了。
边做鸡蛋卷，包大哥一边给记者估算成本：鸡蛋6角一个，海霸王的烤肠也要8角多，面皮、蔬菜、水气油、人工、清洁管理费，“算起来，利润真的很薄。”
那为什么还挖空心思送奖品呢？“奖品花不了多少钱，主要是学生们高兴，我看着也好玩。”包大哥说，商场一年下来都要回馈老顾客，他为什么就不能做呢？
身份 老板做药品销售
“他的公司是全国百强，收入很不错。”
“既然利润都这样薄了，你这样就不怕亏本？”面对记者质疑，包大哥扑哧笑了，“我老婆也这样说过我，以前还跟我闹过意见。”包大哥说，其实他的正职不是卖鸡蛋饼，最初做煎饼只是为了打发空余时间，不是单纯为了挣钱，“你想哈，这学期又来了很多新生，我要把饼做大点学生才吃得饱，生意嘛，只要能持平就坚决不涨价。”
包大哥不是卖鸡蛋饼的？那他到底是做什么的？见记者提出采访，之前还侃侃而谈的包大哥，顿时不愿意多说了，“主要是我有工作单位，领导和同事都不晓得我在做这个，真的不能跟你说。”
包大哥不说，记者找到包大哥的侄儿包乐刚。“他是做药品销售的，公司是全国百强，卖的是针剂口服液类的西药，收入很不错。”包乐刚还说，叔叔来重庆6年多了，客户渠道都做得很成熟了，所以才有空闲时间帮妻子做鸡蛋卷。
关于包大哥更多的事情，包乐刚也不愿意说。最终，记者找到包大哥的妻子杨女士。“他公司是一家药品生产企业，平时不用坐班，偶尔要下区县，只有周末和空闲时间帮我。”杨女士说，包大哥的收入养家并没有问题，但她愿意自己做事，他也就经常来帮忙。“他是个实在人，我菜倒得越多，他料就放得越多，鸡蛋卷就越做得越大。”
心声 以此帮助贫困生
“当年一下课，我听到同学们叮叮咚咚地敲饭盒，心里就开始发慌。”
“我小时候家里很穷，读初中时家里只有40多元钱，到了学校拿了20多元缴了各种费用，就不敢去吃饭。”通过沟通，包大哥终于说出他的心里话。但是，他还是拒绝记者拍照和透露家庭、单位情况。
包大哥说，当年一下课，他听到同学们叮叮咚咚地敲饭盒，心里就开始发慌。为忍住口水，他常常一个人躲到宿舍里去，谁知有的同学不懂事，打了饭回来跑到他边上，边吃边和他说话，“我闻着菜香，看他嘴巴里吃得吧唧吧唧的，口水只能往肚子里咽，那个难受没办法说啊。”
最让他难忘的是，有一年，家里给他做了6个大白馒头，是他一周的口粮。结果一带到学校，就被好吃的同学，你掰一块、我掰一块抢个精光，“当时心里特难过，但还不好意思说。”
包大哥说，当时他的初恋是个家里条件特别好的女孩，对方常常在他面前吃芝麻秆，由于味道太香了，他只有忍住不再跟她说话见面。后来女孩再三打听，才知道他的情况，就常常悄悄放食物进他的课桌，但是出于自尊心，他基本上没吃过女孩送给他的食物。
“所以现在我看着那些从农村来的孩子，心里就很不好受，做饼时想多给他们放点料。”包大哥说，人心都是肉长的，宁可少赚钱，也要让这些学生们吃好。自己和老婆商量过，他们的鸡蛋卷永远要保证量足价廉，虽说现在物价涨得快，但我们能不涨就坚决不涨价！
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