来源：金羊网—羊城晚报
羊城晚报记者 李青
他，81岁高龄却自诩“80后”，为自己定下“90后”目标超级稻亩产1000公斤
他，从74岁到81岁，7年坚持，书写了超级稻从800公斤到900公斤的“神话”
他，81岁高龄却自诩“80后”，为自己定下“90后”目标超级稻亩产1000公斤
他是袁隆平“杂交水稻之父”、“当代神农”、“中国最富有的农民”。
“超级稻口感好得很！我不是吹牛皮！”日前，湖南杂交水稻研究中心，刚刚创造出超级稻亩产926.6公斤这一“神话”的袁隆平接受了羊城晚报记者专访。
超级稻能多养活几亿人
在湖南杂交水稻研究中心展览馆，记者看到珍藏的一幅精美湘绣禾下乘凉图。
画中，一位老顽童正满足地靠着一株长得比高粱还高的金黄色稻子做着美梦，沉甸甸的稻穗垂下，上面结的稻谷比花生米还大，遥望远处稻浪翻滚，一派田园丰收的金秋美景。看到的人，都忍不住上前抚摸一下那诱人的稻穗，精美的绣工让人仿佛也与老者一同置身于稻海中嗅着稻谷的清香。
这就是被人们广为流传的袁隆平的“禾下乘凉”梦。
袁隆平说，这个梦他做过两次。“梦里我们试验田里的水稻长得比高粱还高，上面结的稻谷有花生米那么大，我们就坐在稻穗下面乘凉。美啊！”
羊城晚报：超级稻亩产突破900公斤大关意味着什么？
袁隆平：是个突破！搞超级稻最早是日本，上个世纪就启动了超级稻计划，指标是亩产800-820公斤，到现在还没有实现；后来国际水稻研究所在1989年也开始搞超级稻，按中国的口径算，指标是亩产800-830公斤，也没有实现。我们的超级稻计划1996年才启动，现在已经达到亩产900公斤，遥遥领先于世界！
羊城晚报：您曾经说，亩产900公斤能多养活四五亿人，怎么算出来的？
袁隆平：现在世界上的水稻种植面积是22亿多亩，如果其中一半种杂交稻，按每亩增产140-150公斤算，可以多养活四五亿人如果按每人800斤算，可以养活四亿人，这是富裕水平；如果按每人300公斤算，满足温饱，可以养活五亿人。
羊城晚报：亩产900公斤的超级稻品种多久才能全国推广？
袁隆平：超级稻推广有一个程序。一个新品种要推广，要通过至少省级评审委员会的审议才能在本省推广。在全国也有一个评审委员会。
按省里的程序，第一要有两年的区域试验，比如湖南省，要在东南西北中多个地区，对照标准品种，也就是大面积生产的主要品种进行区域试验。要两年对照产量增产5%，或者产量相当但品质高了一个档次，又或者是抗病、抗虫性能更高，才能通过审定，才能全国推广。整个过程一般要两年。亩产900公斤的超级稻品种如果增产幅度很大，如增产10%-20%，明年搞区试，后年才能通过审定继而全国推广。
羊城晚报：大面积推广也能达到926公斤这么高的产量吗？
袁隆平：我估计，大面积推广产量与示范田有差距，大面积推广动辄是几百万、上千万亩；示范田只有一两百亩，条件不能比。因此，一般大面积推广后的产量会打八折，能推广到700公斤的话，已经不得了。
羊城晚报：有人认为，超级稻亩产900公斤是因为今年的天气条件比较有利？
袁隆平：关键在良田。从湖南来讲，2/3是中低产田，真正的良田只有1/3。所以国家也加大了力度改造中低产田。良田首先要水利要过关，不能下雨就涝、天晴又旱。然后，土壤要改良，土质要疏松，有机质多，有害物质少。现在品种有了，方法也在不断改进，关键要大面积提高中低产田的质量。
羊城晚报：超级稻口感怎么样？
袁隆平：好得很。上世纪七八十年代搞杂交稻，是解决温饱问题，现在既要高产又要优质。但我有一个原则，不以牺牲产量为代价追求优质，要在高产的前提下求优质。我们做到了，通过技术手段把二者协调起来。好得很，我不是吹牛皮。
羊城晚报：据说您还为自己定了一个“90后”的奋斗目标，到90岁时实现超级稻亩产1000公斤？
袁隆平：是的，从理论上讲，水稻还有很大的增产前景。理论上，最高的光能利用率是5%，我们打对折，保守点，按2.5%的光能利用率算，按长沙的水稻生产季节辐射量算，一季稻若达到2.5%的光能利用率，产量可以到1500公斤。还有潜力可挖。
羊城晚报：您是隆平高科最大的个人股东，大家都说您有千亿身家，被称为中国最富有的农民，您怎么看待财富？
袁隆平：股票怎么涨和我一点关系没有。又不能卖，我从来不炒。隆平高科我有400多万股，但这个股票是象征性的，我能卖吗？一卖马上跌到零去了！（笑）都是象征性的。
羊城晚报：有报道说您喜欢车？
袁隆平：没有，我就一部车，叫赛欧，1.6升排量，一般是开到试验田的。我也有驾驶证，是“荣誉驾驶证”，我从来不（开车）上街，都是开到试验田去的。
不讲吃穿喜欢上进后生
“45元”！采访间隙，袁隆平指着自己身穿的米色T恤笑着说。尽管头项“中国最富有的农民”的光环，但袁隆平看上去更像是一位平易近人的邻家老大爷。
“这不奇怪”！湖南杂交水稻研究中心博士、研究员辛业芸是袁隆平的学生，同时也是他的工作秘书。辛业芸告诉记者，“袁老师没有讲时尚、讲求品牌这种意识。我们在旁边给他灌输，就像你这个杂交水稻和袁隆平的品牌这么著名，穿衣也要讲究品牌。但袁老师不接受这个。都是衣服，没有什么特别，为什么品牌衣服这么贵？他没有那个概念”。
湖南杂交水稻研究中心展览馆馆长张女士至今仍清楚地记得一段趣事。“有一次袁老师在街上看到有卖5元钱一件的衬衣，马上回来叫上夫人，还有侄女，说划算得不得了。几个人跑过去，买了几十件，把衬衣基本上都买光了。袁老师还对夫人说，这多好，这样子、这布料，5元钱，多划算！”后来袁隆平回家后，要求夫人给大儿子、小儿子一人分两件，不过老人耍了个小心眼，让夫人给儿子的报价是“50元”。
有学生和同事看来，袁隆平在“吃”上既讲究又不讲究。
“袁老师不吃营养品、保健品。不吃大鱼大肉。吃得比较清淡。所以，我们想给袁老师送东西最难！营养品、保健品，他不吃；送好一点的服装，他不要。该送袁老师什么东西的时候，想破脑袋也不知道该送什么。”辛业芸略显犯愁地说。
但袁隆平吃的方面又“挺讲究”。“袁老师吃的量不多，但样数多。他饮食很注意搭配。水果要占饮食的至少1/3。有那么几样永远吃不烦，像花生米、橙子。每样吃一点，不仅早餐吃粥，中餐晚餐都要吃一碗。红薯这样的杂粮他也喜欢吃。”
尽管81岁高龄，据了解，袁隆平仍然坚持每天运动，还要求身边的工作人员要保持良好的心态。2010年，袁隆平80大寿，温家宝、贾庆林等领导人分别给他发来贺信，但他只是开了一个杂交水稻的学术会，作为生日庆祝。
辛业芸在袁隆平身边工作已有15年。至今在辛业芸的办公室仍珍藏着袁隆平2002年写给她的新年贺词“祝小辛马年马到成功”。
辛业芸说，当年她为了报考袁隆平的博士不惜改换专业。“当时，好多用人单位不愿收女生，歧视女生。但袁老师不这样。”辛业芸说，当年袁隆平知道她想读研考博的时候，积极鼓励支持。“袁老师有个特点，凡是年轻人想学习，有上进心，都支持。”
但另一方面，袁隆平对学生要求也非常严格。“他的博士全部要下田。很多人觉得不理解，但在我们看来，是正常也是很应该的。你以为植物静止不动，好像生命是静止的，但比如水稻，上午和下午都不一样，它在生长过程中，必须时常观察才能摸清它的长势。”辛业芸说。
李青
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