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创意农业让苹果价格平均涨3倍
“贴上”爱情标签，一个180
新商报记者张允峰
瓦房店市英歌岭村，漫山遍野的苹果树上，犹如红灯笼般的大苹果缀满枝头，一派丰收的喜悦。尤其一些硕大的苹果上，印有财神图案，或者“喜”、“发”等不同的字样，显得与众不同。
“这些印有文或图的苹果，是我们培育的个性果，收购价一个10元钱，比普通的红富士苹果贵了四五倍，这只是我们提倡的创意农业的一部分。”一家水果专业合作社负责人聂兴忠对记者说。记者采访中了解到，英歌岭地区的苹果产业，大致经历了从粗放到精细，再到如今创意产业这三个阶段，苹果的附加值也随之一路翻番。这也正是我市苹果产业的一个缩影。
从粗放到精细
“英歌岭地区是瓦房店市的苹果主产区，苹果园面积达5000多亩，以前果农都是粗放型的管理。”果农老张回忆，十几年前，国光是当地的主要品种，因为管理跟不上，导致果品个头小，吃起来口感也不好。“当时国光价格太低了，果农逐渐失去兴趣，就逐渐换成富士等附加值高的品种，现在英歌岭地区国光数量仅剩下几百亩。”
虽然品种换了，但管理没跟上去，富士也陷入拼价格的怪圈。“苹果都是化肥催熟的越吃越没味，而且不限产，个头也上不去。”老张回忆，当时一斤红富士苹果收购价格只能卖到两块多钱。
2006年前后，英歌岭地区成立水果专业合作社，开始引导果农从粗放型向精细管理发展，从普通水果向有机水果转型。“有机苹果不施任何化学制剂，施饼肥，而且和以前最大区别就是限产，过去一棵树能产300斤苹果，现在要求只产200斤，确保苹果的品相。”聂兴忠对记者说。
“有机苹果对肥料的要求非常高，施农家肥都要经过发酵。“因为你无法确保鸡、猪吃的食物没有化学添加剂，所以要经过发酵只保留有益菌。”据聂兴忠介绍，精细化管理不仅减少了苹果成长中的损耗，延长了果树的寿命，而且大幅增加了苹果的附加值，一斤苹果能卖到3.5至4元钱。
苹果开始论个卖
近几年，我市越来越多的苹果产区，都开始实现了精细化管理，有了如此好的产业基础，另一种新的苹果产业形态，即创意农业逐渐走上舞台。10月10日开幕的瓦房店市苹果节的苹果展销区，也是一场创意苹果产业的盛宴。
记者看到，除了印有图文这样追求外貌的苹果外，还有富硒等添加微量元素追求营养的苹果。从苹果的品种上，果农也不断追求创意。如一款色泽艳红，大小只如李子大的小苹果，就吸引了很多女性消费者的目光。
瓦房店许屯镇一家果品公司负责人告诉记者，过去苹果都是论堆儿卖，现在苹果都是论个儿卖，印有文字的富士苹果收购价一个6元，图案复杂的苹果一个能卖到10元，一个苹果六七两重，平均一斤十二三元，而普通富士的极品果，才能卖4元钱，价格翻了三倍多。“而且这种创意苹果无论是外贸，或者是本地礼品市场，都是供不应求。”
升级创意农业
在苹果节的展销会上，记者还看到，创意农业也在不断升级，向个性化订制苹果发展。“我们今年推出一款爱情苹果，苹果表皮可以自然生长出情侣的名字。”据聂兴忠介绍，为了防止成长过程中出现损耗，每个名字他们选取5个果子，而且选取的都是易接触阳光的“堂外果”。
“苹果成熟后，我们在5个中挑选最好的给顾客，这种个性化制作的苹果，一个订价180元，目前爱情苹果还在尝试阶段，只是送给一些客户看看市场反映，收到印有自己名字的客户，都感到很惊喜。”聂兴忠对记者说，此外该合作社今年还尝试生产异形果，方形的、心形的苹果，模板要从邯郸制作，也将在技术成熟后推向市场。
“过去，苹果销售都是信息不对称的，市场需要什么样的苹果，果农是根据经验在生产，消费者也是被动地到市场选择。”聂兴忠认为，苹果产业也将实现个性化订制，比如到果园认养果树，或者是订制富硒苹果，在苹果表皮表达不同的内容，这种个性化订制，将使创意农业再次跨入一个新的阶段。
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